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249 Wurstrezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Kalbsbratwurst vom 14.06.09
Das Fleisch wolfsgerecht schneiden, wolfen und danach unter Zugabe aller Zutaten fein kuttern. ...
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 364 |
120 Min. normal |
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Weißwurst im Ring vom 06.08.09
ohne Petersilie
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735 |
120 Min. normal |
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Falsches Eisbein im Sterildarm vom 09.09.09
Zunächst setzt man aus dem Pökelsalz und dem Wasser eine Lake an, zu der man die 10 gequetschten Wacholderbeeren und das ...
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1000 |
60 Min. normal |
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Leberpastete mit Zwiebel vom 28.09.09
Die Eier hart kochen, auskühlen lassen und schälen. Den Backofengrill auf 180°C vorheizen. ...
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422 |
30 Min. normal |
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Hobbykos Halloween - Bratwurst vom 06.11.09
ein von mir frei erfundenes Rezept
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281 |
120 Min. pfiffig |
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Puten - Fleischkäse vom 09.12.09
Das Putenfleisch klein schneiden und durch den Fleischwolf grob drehen und in den Kühlschrank stellen. ...
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684 |
30 Min. simpel |
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Blutwurst vom 15.01.10
thüringer Art
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2682 |
60 Min. normal |
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Kalbsleberwurst vom 03.03.10
Das Fleisch kocht man und wiegt es erst dann ab. ...
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644 |
60 Min. normal |
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Leberkäs vom 12.05.10
mit Leber
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879 |
20 Min. simpel |
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Pastrami vom 28.05.10
ein geräuchertes und gewürztes Stück Rinderbrust, in dünne Scheiben geschnitten
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755 |
60 Min. normal |
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Lammbratwurst mit Petersilie vom 10.08.10
Das Fleisch in wolfgerechte Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken, ebenfalls den Knoblauch. ...
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390 |
45 Min. normal |
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Fischwurst vom 07.11.10
Fischwurst mit Schweinefleisch
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323 |
60 Min. normal |
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Bratwurst fränkische Art vom 11.02.11
auch als Brotbelag in Gläsern oder Dosen geeignet
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627 |
60 Min. normal |
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Presssack nach Uromas Art vom 30.06.11
Das gesalzene Wasser mit der Zwiebel, dem Essig und den Pfefferkörnern bei starker Hitze zum Kochen bringen. ...
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231 |
30 Min. simpel |
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Seitan-Tofu-Wurst vom 21.08.11
vegane Bratwurst
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1174 |
30 Min. normal |
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Kochschinkensülze vom 19.10.11
ergibt ca. 1700 g
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980 |
60 Min. simpel |
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Mettwurst in Gläsern nach Uromas Art vom 31.10.11
Das Fleisch mit den Zutaten vermengen. ...
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499 |
30 Min. simpel |
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Sülze im Glas eingekocht vom 24.11.11
nach Hausmacher Art
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2241 |
60 Min. pfiffig |
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Kasselerleberwurst im Glas vom 21.12.11
für Thermomix oder Küchenmaschine
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846 |
120 Min. simpel |
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Grützwurst vom 08.03.06
Tote Oma
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2809 |
60 Min. simpel |
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Pfefferbeißer vom 14.01.08
Das Fleisch sorgfältig parieren, für eine tiefe Arbeitstemperatur sorgen. ...
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1764 |
60 Min. normal |
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Albertos Galantine vom 30.01.08
Alle Zutaten (außer Pistazien) in der Küchenmaschine sehr fein hacken, fast pürieren. ...
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490 |
30 Min. normal |
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Eisbein eingekocht vom 09.02.08
Die Eisbeine / Haxen vom Knochen befreien, salzen, pfeffern und in 4 Einkochgläser geben. Lorbeerlaub dazu. ...
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2324 |
30 Min. simpel |
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Blutwurst (Pfälzer - Hausmacher) vom 03.05.08
Schweinedünndärme Kal. 30/32, Schweinebutten (Schweinkappen), Rinderkranzdärme Kal. 40/44, 90iger Kunstdärme
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1047 |
150 Min. normal |
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Lyonersülzwurst vom 05.05.08
Aus dem Brühwürfel und dem Wasser eine kräftige Rinderbrühe herstellen. ...
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287 |
45 Min. simpel |
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Wiener - Würstchen vom 06.08.08
Das ganze Fleisch wird gewolft unter Zugabe der Gewürze. ...
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1233 |
60 Min. simpel |
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Leberwurst - Blitzrezept vom 18.09.08
schnell zubereitet und gelingsicher
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852 |
15 Min. simpel |
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Zungensülzwurst vom 16.01.09
Die Schweinezungen werden in der Lake aus 1 l Wasser und 140 g Pökelsalz 8 - 10 Tage gepökelt und dann 1 Stunde gekocht. ...
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605 |
60 Min. normal |
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Weißwürstchen vom 05.08.09
Die Schwarten (damit sie kalt sind) am Vortag 45 Minuten kochen, dann abtrocknen lassen und mit der 2-3er Scheibe wolfen. ...
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506 |
120 Min. normal |
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Bierwurst vom 20.08.09
Das Fleisch wolfgerecht schneiden. ...
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1921 |
120 Min. normal |
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