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Toppits109 rehrücken Rezepte
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Name
/ Wertung |
Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Rehbraten mit Spätzle und Preiselbeersauce Zubereitung (ca. 4 Tage) Beize: Den Wein mit 1/2 Liter Wasser, den Gewürzen und dem gewürfelten Gemüse 20 Minuten kochen. ... |
120 Min. normal |
1.436 06.10.01 |
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Reh-Orangen-Salat Den vorbereiteten, gesäuberten und trocken getupften Rehrücken mit der Gewürzmischung aus Salz, Paprika, Thymian, Ingwer, Majoran ... |
25 Min. simpel |
65 07.03.12 |
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Einfacher Rehbraten so wie er uns am besten schmeckt |
30 Min. normal |
4.198 26.04.06 |
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Medaillons vom Reh an Preiselbeerjus Den Rehrücken abwaschen und trockentupfen. ... |
60 Min. normal |
741 28.08.07 |
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Rehterrine Wild-, Rehterrine oder -pastete |
45 Min. pfiffig |
243 05.01.11 |
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Rehmedaillons mit Zimt und Sternanis ein recht festliches Gericht, passt gut zur Weihnachten |
60 Min. normal |
86 25.12.11 |
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Rehrückenfilet in Balsamessigsauce Rehrücken häuten, die Rückenfilets und die echten Filets von den Knochen schneiden und sorgfältig putzen, Fleischabschnitte ... |
45 Min. pfiffig |
180 20.04.03 |
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Rehrückenfilet mit Pfifferlingrahmsauce Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in ein passendes Gefäß geben. Rotwein und Portwein darüber gießen. ... |
30 Min. normal |
441 06.09.08 |
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Maronensuppe mit Rehfiletscheiben Lauch putzen, Maronen und Lauch in Stücke schneiden, in der Butter andünsten. ... |
40 Min. normal |
45 12.12.10 |
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Rehgeschnetzeltes mit Pilzen Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Rehfleisch kurz bei großer Hitze anbraten (nicht durchbraten), warmstellen. ... |
20 Min. normal |
263 17.05.11 |
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Rehfilet mit Pfifferlingen Rotwein, Fond, Cognac, Lorbeerblätter, Wacholder- und Preiselbeeren aufkochen und auf ein Drittel einkochen lassen. ... |
30 Min. normal |
329 01.08.11 |
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Rehrückenfilet im Crêpemantel mit Wirsinggemüse Aus Mehl, Salz, Ei, Milch und Wasser einen Crêpeteig zubereiten und einen Crêpe in der Pfanne zubereiten. ... |
60 Min. pfiffig |
95 23.02.12 |
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Gebratene Rehrückenfilets mit Portweinsoße Die Rehrückenfilets trocken tupfen und in eine Schüssel legen. ... |
20 Min. normal |
310 02.04.12 |
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Rehfilet in Vanille - Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödel Den Rehrücken entbeinen. ... |
60 Min. pfiffig |
1.632 24.11.02 |
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Fletchers Rehravioli in Steinpilzschaum mit geschmorter Zwiebelsalsa aufwändig und nicht gerade preiswert, aber es lohnt sich bei Festlichkeiten und besonderen Anlässen |
90 Min. pfiffig |
89 21.04.13 |
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Wild - Grundsauce Die Knochen klein hacken und auf einem Blech bei 200 °C im vorgeheizten Ofen rundherum in gut einer halben Stunde bräunen. ... |
60 Min. pfiffig |
134 04.04.06 |
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Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer - Glühweinsoße Fleisch: Die Rehrücken auslösen und parieren und mit Salz, Pfeffer und mit Herbes de Provence würzen. In Butterschmalz anbraten. ... |
60 Min. simpel |
381 21.11.10 |
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Rehmedaillons mit Maronenkruste Für die Maronenkruste das Weißbrot würfeln, anschließend im Blitzhacker zerkleinern. ... |
45 Min. normal |
73 12.06.07 |
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Strudel vom Rehbock auf Rotwein - Schalottenkompott Für den Strudel aus dem gewolften Rehfleisch, Eiweiß, Sahne und dem Weinbrand im Küchenkutter eine feine Farce herstellen. ... |
60 Min. pfiffig |
49 08.04.08 |
