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249 Wurstrezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Pfälzer Fläschknepp vom 16.11.08
Das Fleisch schneidet man in Streifen, sodass es durch den Wolf geht, und würzt es. ...
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 378 |
45 Min. normal |
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Zwiebelmettwurst vom 29.12.08
Das Fleisch gut kühlen, dann durch den Wolf lassen, Ø 4 mm Scheibe. ...
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1475 |
60 Min. simpel |
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Salami im Miniformat vom 23.02.09
geräuchert oder auch luftgetrocknet
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413 |
60 Min. normal |
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Gefüllter Gänsehals oder Entenhals vom 18.03.09
sehr altes Rezept
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419 |
30 Min. normal |
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Merguez aus Rindfleisch vom 28.03.09
Fleisch, Fett und Knoblauch zerkleinern, am besten durch die grobe Wolfscheibe drehen. ...
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411 |
30 Min. normal |
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Gekochte Mettwurst vom 16.08.09
Fleisch würfeln und 2x durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. ...
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1409 |
30 Min. simpel |
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Hobbykos geräucherte Gänsebrust im Vakuum gepökelt. vom 07.02.10
vielen Dank an Brittablau für diese Idee
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759 |
60 Min. simpel |
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Schwarzdörnle vom 27.05.10
Chiliblutwurst, geräuchert und angetrocknet
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321 |
90 Min. normal |
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Rillettes vom 16.10.10
ganz einfach
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687 |
20 Min. simpel |
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Weckewerk vom 23.08.11
DIE nordhessische Spezialität! Traditionelles Schlachte-Essen aus dem Raum Kassel
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632 |
30 Min. simpel |
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Hobbykos "Salame estivo con finocchio" vom 25.08.11
ein eigenes Rezept einer geräucherten Sommerfenchelsalami
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741 |
180 Min. pfiffig |
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Leberwurst vom 27.11.03
Eine Streichwurst, wie wir sie lieben
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5017 |
180 Min. simpel |
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Knackwurst mit Paprika vom 14.01.08
Eine Rohwurst mit herrlichem scharfen Paprikageschmack
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766 |
60 Min. pfiffig |
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Kalbsleberwurst selbst gemacht vom 02.11.07
Das Rezept ist auch in einer einfachen Küche zu realisieren, keine besondere Ausrüstung erforderlich.
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1765 |
60 Min. normal |
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Grobe Nürnberger Stadtwurst vom 29.02.08
* Das Aufschnittbrät ist ein Grundbrät und wird für fast alle Aufschnittwurst etc. ...
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581 |
120 Min. simpel |
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Käsewürstchen vom 11.10.08
Das Rindfleisch wolfsgerecht schneiden mit 15 g Pökelsalz vorsalzen und über Nacht umröten lassen. ...
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2266 |
120 Min. normal |
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Bratwurstschnecke vom 07.12.08
Fleisch in wolfgerechte Stücke schneiden, würzen und mit einer 3er Scheibe wolfen. Danach mit dem Mineralwasser bindig kneten. ...
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413 |
90 Min. normal |
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Chrissis Mettendchen vom 30.08.10
Das Fleisch zwei Stunden in der Kühltruhe anfrieren lassen. Anschließend durch die drei mm Scheibe des Fleischwolfes drehen. ...
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852 |
30 Min. normal |
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Presskopf vom 27.12.10
vom Pfälzer
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1009 |
60 Min. normal |
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Eisbeinwurst vom 14.01.04
einfach lecker
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465 |
30 Min. simpel |
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Corned Beef vom 14.06.04
ultimatives amerikanisches Pflichtrezept
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1404 |
60 Min. normal |
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Schmalzfleisch vom 14.01.08
DDR - Rezept
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1080 |
35 Min. normal |
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Delikatessleberwurst vom 14.01.08
Reicht für ca. 25 Gläser
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1000 |
60 Min. normal |
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Leberwurst für Feinschmecker vom 26.11.06
Ottlas Fränkische - Leberwärscht
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885 |
120 Min. normal |
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Thüringer hausgeschlachtete Leberwurst vom 01.04.08
Originalrezept
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864 |
120 Min. pfiffig |
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Cervelatwurst selber machen vom 11.05.08
Anleitung, Gewürze und Rezept gilt für insgesamt 1 kg Brät
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907 |
60 Min. simpel |
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Rohpolnische Wurst selber machen vom 10.12.08
man braucht dazu Schweinedünndärme
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1842 |
60 Min. simpel |
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Kasseler vom 16.01.09
Schweinekamm oder Rücken
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6594 |
45 Min. normal |
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Südafrikanisches Trockenfleisch vom 05.02.09
Biltong
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1854 |
30 Min. simpel |
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Hessischer Presskopf vom 06.03.09
Die Schweinemaske und die Backen spritzen und 12 Stunden in 10-gradiger Lake durchpökeln. Backen und Masken vorgaren. ...
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413 |
60 Min. normal |
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