131 Schweizer Rezepte: Festlich

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Gratinierte Eglifilets vom 09.01.02 Die Eglifilets trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren. ...	368	60 Min. pfiffig
	Käsefondue aus dem Kanton Waadt in der Schweiz vom 01.06.09 (Waadtland)	805	30 Min. simpel
	Basler Brunsli vom 21.04.04 Schweizerisches Weihnachtsgebäck	230	30 Min. normal
	Raclette mit Schweinefilet und tollen Saucen vom 11.07.07 alles, was dazu gehört	3288	30 Min. simpel
	Pilz-Wildragout unter der Blätterteighaube vom 26.04.01 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. ...	300	45 Min. normal
	Gorgonzola - Rucola - Fondue mit Pilzen vom 24.04.03 Die Pilze putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, in Schüssel geben und sofort mit Zitronensaft beträufeln. ...	333	45 Min. normal
	Tessiner Spargel - Schinken - Rollen vom 13.05.03 Den Spargel schälen und ca. 10 - 15 Min. in Salzwasser kochen (nicht zu weich!). ...	199	30 Min. simpel
	Feigenknusperchen vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	637	45 Min. normal
	Zürcher Apfeltorte vom 11.05.01 Aus Mehl, Butter, Salz, Essig und Wasser einen geriebenen Teig herstellen und diesen im Kühlschrank mindestens 15 Minuten ruhen ...	234	40 Min. normal
	Weihnachtskonfitüre vom 16.11.01 Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Den Saft von der Zitrone, Orange und Ananas über die Aprikosen giessen. ...	158	20 Min. normal
	Gerollter Schinken in Senf - Honig - Mantel vom 21.02.02 Den Rollschinken in heissem, nicht siedendem Wasser 90 Minuten ziehen lassen. Abklühlen lassen. Mit den Gewürznelken bestecken. ...	727	30 Min. normal
	Gebrannte Crème vom 11.08.09 nach einem schweizer Rezept	482	30 Min. normal
	Vanilleringli vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	726	20 Min. simpel
	Affenbrot vom 20.11.01 Hefe mit Wasser auflösen. Zucker und Salz mischen. 125 g Butter zur Milch geben und rühren bis sie geschmolzen ist. ...	624	45 Min. normal
	Weiße Mousse au chocolat vom 09.04.05 Rahm zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, geraspelte Kuvertüre dazugeben und schmelzen lassen. Butter unterziehen. ...	534	30 Min. normal
	Basler Leckerli vom 31.07.01 Den Honig auf 90°C erhitzen. Zucker, Mandeln, Schokolade und das Leckerli-Gewürz unter ständigem Rühren zufügen. ...	460	60 Min. normal
	Spanisches Brot vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	297	45 Min. normal
	Pouletbrüstchen an Orangen-Senf-Sauce vom 29.01.02 Zwei Orangen über einer Schüssel mit einem scharfen Messer wie einen Apfel (mitsamt weisser Haut) schälen und die Schnitte aus ...	592	45 Min. normal
	Tomaten - Basilikum - Terrine vom 18.03.02 Tomatenmousse: Die gewaschenen Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in siedendes Wasser geben, herausnehmen und Haut abziehen. ...	507	60 Min. normal
	Schokolade - Mandel - Makronen vom 22.04.02 Weihnachtsguetzli	177	45 Min. normal
	Currybraten Duchesse vom 08.08.05 Róti Duchesse	126	50 Min. pfiffig
	Tomatenfondue vom 14.05.09 Käsefondue auf eine andere Art mit Kartoffeln	773	40 Min. simpel
	Käsefondue aus dem Kanton Fribourg in der Schweiz vom 06.10.09 Freiburg	614	30 Min. simpel
	Käsefondue aus der Ostschweiz vom 01.06.09 Fonduepfanne mit dem Knoblauch ausreiben und den Knoblauch in der Pfanne lassen. Apfelwein und die Käsemischung beigeben. ...	634	30 Min. simpel
	Haslikuchen vom 25.04.01 Nusskuchen	422	40 Min. normal
	Orangen-Guetzli vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	495	45 Min. pfiffig
	Weisse Wölkchen vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	141	25 Min. normal
	Champagnerroulade vom 17.03.02 Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein großes Blech (ca. 35 x 40 cm) mit Backpapier belegen und leicht bebuttern. ...	283	75 Min. pfiffig
	Advents - Schweinebraten vom 21.11.06 Braten vorbereiten: Fleisch längs 3 bis 4 mal ein- aber nicht durchschneiden. Braten zugedeckt kühl stellen. ...	376	60 Min. normal
	Vermicelli - Kastanienreis vom 14.10.07 Herbstdelikatesse mit Esskastanien - Maroni	1063	30 Min. normal

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