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2928 Österreichische Rezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Nordtiroler Schlutzkrapfen vom 22.07.03
Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten, gut abkneten. Mit einer Klarsichtfolie abdecken, 30 Min. rasten lassen. ...
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 1781 |
30 Min. normal |
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Zwetschkenkuchen mit Mohn vom 15.01.03
Die ganzen Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. ...
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429 |
20 Min. pfiffig |
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Fenchelsuppe mit Pernod und Lachsstreifen vom 02.04.03
Fenchelgrün abzupfen, beiseite stellen. Knollen waschen, halbieren, Strunk rausschneiden, Fenchel klein würfeln. ...
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1676 |
30 Min. pfiffig |
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Marillenkuchen mit Vanillehäubchen vom 22.04.03
Die Butter, den Zucker und die Dotter schaumig rühren, das Backpulver mit dem Mehl mischen und abwechselnd mit der Milch ...
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161 |
20 Min. simpel |
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Krautwickel vom 21.04.03
Alte und welke Blätter vom Kohl entfernen. Restliche Blätter einzeln abziehen und waschen. ...
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16482 |
20 Min. normal |
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Waldviertler (Zwettler) Bierfleisch vom 01.06.03
Das Fleisch von der Haut und den Sehnen befreien, beides blättrig schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und rösten. ...
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768 |
30 Min. normal |
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Waldviertler Karpfen mit Erdäpfelkruste vom 19.09.03
Die passierten Erdäpfel mit allen Zutaten zu einer streichfähigen Masse verarbeiten und kaltstellen. ...
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498 |
30 Min. simpel |
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Haferflockenbusserl vom 23.11.03
Haferflockenplätzchen
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544 |
20 Min. simpel |
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Wurstauflauf á la Mama vom 21.01.04
Die Kartoffel kochen, schälen und in dünnere Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden und rösten. ...
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407 |
20 Min. simpel |
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Wildschnitzel mit Preiselbeernockerln vom 18.05.04
Zunächst das Fleisch portionieren (8 kleine Medaillons oder 4 Schnitzel), leicht klopfen und mit den Speckstreifen spicken. ...
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529 |
90 Min. pfiffig |
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Steirischer Vogerlsalat vom 31.07.04
Feldsalat kurz waschen, trocken schleudern, auf vier tiefe Teller (Pastateller) verteilen und je eine Knoblauchzehe ...
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1987 |
15 Min. simpel |
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Kaspressknödel vom 16.08.04
Suppeneinlage
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9292 |
30 Min. normal |
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Grammelpogatscherl vom 29.01.05
Die gehackten Grammeln, Mehl, Rahm, Wein, Eigelb, Salz und die in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe werden auf einem Brett zu einem ...
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849 |
45 Min. normal |
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Nussgugelhupf vom 15.02.05
Die Dotter mit der Hälfte des Zuckers ordentlich schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach untermischen. ...
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808 |
40 Min. simpel |
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Rahmsuppe vom 01.03.05
Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen lassen, währenddessen Rahm mit Mehl (evt. ...
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1299 |
15 Min. simpel |
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Hollerblütensaft vom 01.03.05
Wasser aufkochen, Zucker dazugeben, auskühlen lassen. ...
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165 |
20 Min. simpel |
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Wiener Kaiserschmarren vom 17.03.05
Das Mehl mit der Milch zu einem dickflüssigen Teig anrühren, dann erst die 4 Dotter, zerlassene Butter und eine Prise Salz ...
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1724 |
20 Min. simpel |
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Österreicher Erdäpfelkas vom 15.11.05
Kartoffelaufstrich aus dem Mostviertel
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1045 |
20 Min. simpel |
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Topfenmäuse mit Zimtbrösel vom 05.12.05
Eier, Topfen, Mehl vermischt mit Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz vermischen und ca. 15 Minuten rasten lassen. ...
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680 |
30 Min. normal |
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Kärntner Reindling vom 20.01.06
Übliche Zubereitung für Germteig. ...
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803 |
30 Min. simpel |
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Stopfer (Riebel) vom 30.01.06
Vorarlberger Rezept
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1324 |
15 Min. normal |
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Brezengugelhupf vom 15.02.06
Die Brezen und Semmeln einen Tag liegen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Das Gewicht sollte ein knappes Pfund sein. ...
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611 |
20 Min. normal |
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Annes Zwiebelsuppe vom 20.02.06
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, Die Margarine erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb werden lassen. ...
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765 |
20 Min. normal |
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Kürbiskernkekse vom 23.03.06
Weihnachtsgebäck, ergibt ca. 60 Stück
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215 |
30 Min. simpel |
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Wellenkuchen vom 29.04.06
Butter mit Dottern, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eiklar zu steifem Schnee aufschlagen. ...
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278 |
30 Min. normal |
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Zwetschgenkuchen mit Joghurtboden vom 05.07.06
Für den Teig Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. ...
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532 |
45 Min. simpel |
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Sacher - Ecken vom 30.07.06
handliche Kuchenecken nach Sacher Art
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1235 |
45 Min. normal |
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Schweinsbraten vom 17.08.06
Das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank legen, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. ...
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1500 |
15 Min. simpel |
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Maronigulasch vom 04.09.06
Edelkastaniengulasch
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1429 |
30 Min. normal |
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Sauerkraut - nicht so sauer vom 11.09.06
Speziell für Leute, die eigentlich kein Sauerkraut mögen
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1132 |
30 Min. normal |
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