4660 Brot und Brötchen Rezepte: Backen


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Bild Name / Datum Wertung / Hits Zeit / Aufwand
Olivenbrot 
vom 16.02.05
Die Zwiebeln in Öl dünsten. Die Oliven grob hacken. Hefe in 500 ml laufwarmem Wasser auflösen, eine Prise Zucker dazugeben. ...

4191
20 Min.
simpel
Kräuterbrot mal anders 
vom 30.12.05
Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Milch erwärmen, bis sie lauwarm ist. ...

2446
40 Min.
normal
Steinofenbrot 
vom 12.01.06
Mehl, Sauerteig, Zucker und Wasser einige Minuten mit der Küchenmaschine kneten und abdecken. ...

1702
20 Min.
normal
Zwiebelbrot 
vom 17.05.06
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen. Magerquark, verquirlte Eier und Röstzwiebeln dazugeben. ...

3773
10 Min.
simpel
Klassischer Osterzopf 
vom 05.08.06
Zopf oder Kranz aus recht schwerem Hefeteig

1357
30 Min.
simpel
Einfaches Ciabatta 
vom 06.04.07
Wasser, Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Öl in einer Schüssel mit Deckel mit dem Knethaken eines Handrührgerätes gut verrühren. ...

3293
10 Min.
simpel
Fladenbrot 
vom 07.04.07
geht schnell

3284
15 Min.
simpel
Roggenflockenbrot mit Malzbier und Sauerteig 
vom 14.01.08
Die Roggenflocken in etwa 300 ml Malzbier ca. 1 Stunde quellen lassen. ...

465
10 Min.
normal
Albertos Ölbrot 
vom 16.02.08
Grundteig: 50 g Mehl 30 g Wasser lauwarm 2 g frische Hefe diese Zutaten gründlich miteinander kneten und solange zugedeckt ruhen ...

755
45 Min.
normal
Herzhaftes Weizenmischbrot ohne Sauerteig 
vom 24.04.08
mit wenig Hefe und kalt geführtem Vorteig

4515
30 Min.
simpel
Saftiges Mehrkorn - Schrotbrot mit verschiedenen Saaten 
vom 24.04.08
leckeres, kräftiges, kerniges Schwarzbrot

1728
60 Min.
normal
Baguette für Einsteiger 
vom 11.05.08
ergibt 3 Brote, unkompliziert, knusprig und luftig

2533
60 Min.
simpel
Quarkhörnchen 
vom 28.08.08
fettarm, ergibt 12 Hörnchen

4619
30 Min.
normal
Römer - Semmeln 
vom 18.02.09
Weizen - Roggen - Mischbrötchen, ergibt 16 Stück

2125
25 Min.
normal
Albertos pane battuto 
vom 09.11.09
geschlagenes Brot

854
60 Min.
normal
Gefüllte Pizzabrötchen 
vom 03.06.10
Mit Schinken und Käse, jedoch auch ohne Füllung gut. Ergibt ca. 30 kleine Brötchen.

11911
30 Min.
normal
Käsebrötchen 
vom 19.01.11
besser als vom Bäcker

1745
20 Min.
normal
Rheinisches Schwarzbrot 
vom 20.02.11
schnell und einfach

2805
5 Min.
simpel
Bagels 
vom 11.08.04
Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Öl und Eigelb zu dem Milchgemisch geben und gut verquirlen. ...

2504
30 Min.
simpel
Kartoffelbrot 
vom 16.10.04
für den Brotbackautomaten

3324
5 Min.
simpel
Chrissis Dinkel - Alltagsbrot 
vom 18.02.08
rein Dinkel

1693
20 Min.
normal
American Soft Bread 
vom 16.02.09
Toastbrot, superweich & fluffig, einfach - auch für den BBA

2921
20 Min.
simpel
Waltrauds Roggenmischbrot mit Sauerteig 
vom 16.08.09
Alle Zutaten in einer Schüssel gut 10 Minuten mit dem Mixer rühren bis der Teig zu glänzen anfängt Ca. ...

988
30 Min.
simpel
Dinkelbrötchen 
vom 19.02.10
neutral und geschmackvoll und mit allem zu belegen

1977
20 Min.
simpel
Pita - Brot 
vom 06.11.03
Die Hefe im Wasser auflösen. Dann die übrigen Zutaten hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. ...

3473
20 Min.
simpel
Käsebrot 
vom 16.11.04
(Bei den Tassen muss man einen "Kaffepott" gestrichen voll verwenden) Alle Zutaten zusammen verrühren, in eine Silikon-Kastenform ...

2089
10 Min.
simpel
Weizen - Vollkorn - Brot mit Hefe 
vom 12.07.05
.Bitte die Arbeitsschüssel ausreichend groß bemessen! 1. ...

3755
30 Min.
normal
Hefezopf 
vom 19.07.05
Mehl mit dem Salz mischen. Hefe in wenig von der lauwarmer Milch und sehr wenig Zucker auflösen. ...

1478
25 Min.
normal
Englische Crumpets 
vom 03.11.05
Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen und an einem warmen Ort eine Weile stehen lassen, bis das Mehl schön durchgewärmt ...

2073
30 Min.
normal
Stockbrot mit Käse und Speck 
vom 14.11.05
Die Teigzutaten (Mehl bis Milch) kräftig verkneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen ...

1137
45 Min.
normal
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