1.032 Hauptspeisen aus Innereien

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Wertung 		Zeit /
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Datum
Kalbsnieren in Sherry Kalbsnieren in Sherry Riñones de Ternera al Jerez 25 Min.
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09.08.02
Nierenragout (süßsauer) Nierenragout (süßsauer) nach Berliner Art 30 Min.
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09.07.08
Asia Hühnerleber mit Paprika Asia Hühnerleber mit Paprika Schalotten und Knoblauch enthäuten und klein würfeln. Paprikaschoten waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. ... 30 Min.
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31.10.06
Hühnermägen in Rotwein Hühnermägen in Rotwein Mägen putzen, waschen, in kochende Hühnerbrühe und 40 Minuten kochen lassen. Brühe aufheben. ... 35 Min.
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24.04.07
Gebratene Hühnerleber auf Oliven - Chutney Gebratene Hühnerleber auf Oliven - Chutney Für die Marinade Hälfte des Rosmarins grob hacken, eingelegte Pfefferkörner zerquetschen, mit dem Sherry oder Vin Santo ... 25 Min.
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20.02.06
Lurenas Feldsalat mit gebratener Hähnchenleber an Orangen - Balsamico - Dressing Lurenas Feldsalat mit gebratener Hähnchenleber an Orangen - Balsamico - Dressing Orangensaft, Balsamico, Senf und Olivenöl zu einem Dressing verrühren, mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken. ... 45 Min.
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13.04.06
Schupfnudel - Leber - Pfanne Schupfnudel - Leber - Pfanne einfaches und sättigendes Schmorgericht für Leberfans 15 Min.
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05.09.08
Uschis Lebergeschnetzeltes Uschis Lebergeschnetzeltes Die Leber in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. ... 10 Min.
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08.11.08
Pfälzer Blutwurststrudel Pfälzer Blutwurststrudel Die Zwiebel und den Speck im Schweineschmalz anbraten, Apfelstückchen und Rosinen dazugeben. ... 60 Min.
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28.10.09
Schweineleber mit Senf - Sahne - Sauce Schweineleber mit Senf - Sahne - Sauce Ein Rezept aus Rumänien. Bukarest galt um 1900 wegen seiner guten Küche als das Paris des Ostens. 45 Min.
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09.11.09
Kaninchenleber auf Kräuterreis Kaninchenleber auf Kräuterreis Den Reis waschen, bis er klar ist und dann mit dem Wasser (gesalzen) aufkochen und zugedeckt auf niedriger Temperatur ... 30 Min.
simpel 		126
09.02.10
Leberragout Leberragout süßsauer mit leichter Schärfe 20 Min.
simpel 		509
31.05.11
Champignon - Leberspieß Champignon - Leberspieß Pilze putzen. Die Leber in kleine Stücke schneiden, ebenso das Brot. ... 45 Min.
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24.04.02
Haggis Haggis Das Nationalgericht der Schotten 60 Min.
pfiffig 		2.045
29.09.08
Leberpfanne mit Salbei Leberpfanne mit Salbei Leber in Streifen schneiden, in Mehl wenden. Zwiebeln würfeln, Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden, Speck würfeln. ... 20 Min.
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10.01.02
Geröstete, pikante Schweinsnieren Geröstete, pikante Schweinsnieren Die Nieren der Breitseite nach aufschneiden, die weißen Teile entfernen, Nieren gut durchwaschen, (evt. ... 40 Min.
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17.06.02
Kalbsnuss ungarischer Art Kalbsnuss ungarischer Art Aus Fett, Zwiebeln, Paprikapulver, Tomatenmark, und den zerkleinerten Knochen Fleischsaft bereiten und 35 Minuten auf kleiner ... 60 Min.
normal 		121
03.06.03
Geflügelleber - Steinpilz - Soße Geflügelleber - Steinpilz - Soße Hähnchenleber waschen, trockentupfen, grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln. ... 30 Min.
normal 		91
10.04.04
Gratinierte Makkaroni mit Hühnerleber Gratinierte Makkaroni mit Hühnerleber Die Makkaroni in Salzwasser garen. Gut abtropfen lassen und mit 60 g Butterflöckchen und dem Thymian mischen. ... 20 Min.
normal 		99
06.02.05
Florentinische Kaldaunen Florentinische Kaldaunen Trippa alla Fiorentina 30 Min.
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18.02.05
Leber - Apfel - Spieße Leber - Apfel - Spieße Rinderleber waschen und trocken tupfen (ersatzweise auch Hühnerleber), geschälte und entkernte Äpfel, Speck und die Zwiebel in ... 20 Min.
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02.04.05
Kalbsleber mit Johannisbeeren Kalbsleber mit Johannisbeeren Die Kalbsleberscheiben jeweils halbieren und in Butterschmalz bei mittlerer Hitze anbraten. ... 20 Min.
simpel 		203
24.05.05
Geflügelleber in Sherry - Sauce Geflügelleber in Sherry - Sauce Higadillos al Jerez 15 Min.
simpel 		170
07.05.07
Zürcher Zouftschriibertopf Zürcher Zouftschriibertopf Kartoffeln in Butterfett weich braten. Gemüse separat andämpfen, mit wenig Fleischbrühe ablöschen, weich kochen. ... 30 Min.
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17.06.05
Bruckfleisch Bruckfleisch gemischte Innereien 30 Min.
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19.07.05
Chilenische Bohnensuppe Chilenische Bohnensuppe Am Vorabend die Bohnen kalt waschen und mit dem Wasser bedeckt quellen lassen. ... 35 Min.
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06.05.06
Bier - Terrine mit Kaninchenleber Bier - Terrine mit Kaninchenleber Am Vortag: Schnitzel in Stücke schneiden. Auf einen Teller geben, mit 0,3 l Alt-Bier übergießen und über Nacht marinieren. ... 60 Min.
pfiffig 		96
04.03.08
Rehlebergeschnetzeltes in Aceto Balsamico Rehlebergeschnetzeltes in Aceto Balsamico Die Leber nach Möglichkeit von den Gallengängen befreien und in Streifen schneiden. ... 30 Min.
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19.03.08
Lammleber - asiatisch inspiriert, Zuckermais, Spinat und Papadam Lammleber - asiatisch inspiriert, Zuckermais, Spinat und Papadam Die Lammleber putzen, d.h. die groben Adern ausschneiden, in Stücke/Streifen schneiden. ... 40 Min.
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09.04.08
Soganli Ciger Kavurma / Gebackene Leber Soganli Ciger Kavurma / Gebackene Leber Die Leber waschen und trocknen. Zuerst Zwiebeln vierteln und schneiden. In einer Pfanne gut braten. ... 20 Min.
simpel 		288
21.04.08

Suchhilfe

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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