255 Fisch Rezepte mit festliche fischfilet

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Limandesroulade mit Steinpilzen im Pastanest Limandesroulade mit Steinpilzen im Pastanest Steinpilze trocken putzen, Verunreinigungen mit dem Schälmesser gründlich abschaben und wurmstichige Teile sowie die Stielenden ... 40 Min.
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08.09.08
Zanderfilet mit Steinpilzgemüse und Senfsauce Zanderfilet mit Steinpilzgemüse und Senfsauce Senfsauce: Kräuterbutter auslassen, mit dem Mehl bestäuben und eine helle Schwitze herstellen. ... 30 Min.
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16.09.08
Merlanfilets auf Tomatenkompott mit Petersilienwurzel und grünen Linsen Merlanfilets auf Tomatenkompott mit Petersilienwurzel und grünen Linsen Linsen in kochendem Wasser in ca. 30-35 Minuten gar köcheln lassen. ... 45 Min.
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17.09.08
Skreitranche auf der Haut gebraten mit Schmortomaten auf Ingwer - Gemüse - Reis Skreitranche auf der Haut gebraten mit Schmortomaten auf Ingwer - Gemüse - Reis Möhre und Kohlrabi putzen, durch eine Juliennereibe schieben und die feinen Streifen quer in feine Würfel von 1-1,5 mm ... 75 Min.
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17.02.09
Spargel mit Vanille - Hollandaise und Steinbeißerfilet Spargel mit Vanille - Hollandaise und Steinbeißerfilet Beilage: Bandnudeln oder Gnocchi 50 Min.
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22.04.09
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten an Tomaten- und Feldsalatpüree Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten an Tomaten- und Feldsalatpüree Für das Tomatenpüree 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, eine Prise Zucker darin kurz anschwitzen. ... 75 Min.
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14.06.07
Grenadierfisch mit Frühlingsgemüse und Tomatensauce Grenadierfisch mit Frühlingsgemüse und Tomatensauce Grenadierfische leben in Schwärmen bei Wassertemperaturen von 3-8°C in Tiefen zwischen 180 und 1240 Metern. ... 45 Min.
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03.07.07
Thunfisch mit Tomaten und Bohnen Thunfisch mit Tomaten und Bohnen Das Fleisch vom Thunfisch sollte möglichst Sushiqualität haben und die Scheiben mindestens 3 cm dick sein. ... 90 Min.
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25.07.07
Kingklipfilet gespickt mit geräuchertem kanadischen Wildlachs Kingklipfilet gespickt mit geräuchertem kanadischen Wildlachs Räucherlachs in feine Streifen schneiden und die Fischfilets damit spicken. ... 45 Min.
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26.03.07
Lumbfilet im Kartoffel - Spagettimantel auf schwarzen Tonnarelli mit Tomatenkompott Lumbfilet im Kartoffel - Spagettimantel auf schwarzen Tonnarelli mit Tomatenkompott Der Lumb (lat. ... 45 Min.
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21.11.09
Rotbarbenfilets auf pikanter Erbsencreme Rotbarbenfilets auf pikanter Erbsencreme Dies ist eine Vorspeise oder ein Zwischengericht bei einem Menü 40 Min.
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27.01.10
Steinbeißerkarbonade mit grüner Sauce, buntem Gemüse und Knoblauch - Kartoffelbrei Steinbeißerkarbonade mit grüner Sauce, buntem Gemüse und Knoblauch - Kartoffelbrei Der Steinbeißer ist ein Fisch mit vielen Namen. Er heißt auch Seewolf, Wolfsfisch, Klipp-, Austern- oder Katfisch. ... 30 Min.
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27.02.10
Heilbuttschnitte mit Kroepoekpanade in Krustentiersauce an gebratenem Spargel Heilbuttschnitte mit Kroepoekpanade in Krustentiersauce an gebratenem Spargel Den Saucenfond habe ich aus gesammelten und eingefrorenen Garnelenschalen und –köpfen gekocht, denn Hummerkarkassen stehen ... 60 Min.
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26.04.10
Zander auf Linsenspecksauce Zander auf Linsenspecksauce feine Küche 30 Min.
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07.08.12
Zander - Terrine Zander - Terrine Die Terrinenform sorgfältig mit Backpapier auslegen, so dass dieses auf jeder Seite ca. 10 cm vorsteht. ... 40 Min.
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24.04.03
Rotzungenfilets mit Paprikaschaum Rotzungenfilets mit Paprikaschaum Die Rotzungen- oder Limandesfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und etwas stehen lassen. ... 30 Min.
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21.10.04
Gefüllte Schollenröllchen im Püreebett Gefüllte Schollenröllchen im Püreebett Das Püree mit der Hälfte der Butter durchschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. ... 30 Min.
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27.03.08
Fischravioli an Estragonbutter Fischravioli an Estragonbutter leichte Pasta 60 Min.
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24.08.08
Lachsfilet - Zander - Duett im Wirsingblatt auf Frühlingsgemüsen, mit Safrankartoffeln Lachsfilet - Zander - Duett im Wirsingblatt auf Frühlingsgemüsen, mit Safrankartoffeln Für die Fischrolle den Wirsing putzen, Blätter einzeln vom Kopf lösen (nur die sattgrünen Blätter verwenden), in kochendem ... 90 Min.
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24.08.08
Zandersuppe mit Riesling Zandersuppe mit Riesling In einem großen Topf die Butter zerlassen und Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Porree 5 Minuten darin anbraten. ... 20 Min.
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15.11.08
Zander auf Rosenkohlblättern Zander auf Rosenkohlblättern Den Rosenkohl putzen, waschen und 460 g Blätter abzupfen, den Rest anderweitig verwenden. ... 40 Min.
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17.03.10
Eismeerlachsforellenfilet Eismeerlachsforellenfilet auf buntem Linsensalat 30 Min.
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19.04.10
Lachsterrine mit Schollenfilets und Spinat Lachsterrine mit Schollenfilets und Spinat für Gäste, gut vorzubereiten, über Nacht ruhen lassen! 60 Min.
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16.08.10
Goldbarschfilet mit Mango - Thymian - Kruste auf Rahm - Mangold Goldbarschfilet mit Mango - Thymian - Kruste auf Rahm - Mangold verführerische, aromatische Vielfalt für Feinschmecker 30 Min.
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29.11.08
Gebeizter Saibling mit Orangen - Fenchel - Salat auf Mangospiegel Gebeizter Saibling mit Orangen - Fenchel - Salat auf Mangospiegel ungewöhnliche Kombination aus Fisch, Obst und Gemüse, sehr edel für Gäste, kann vorbereitet werden 60 Min.
pfiffig 		302
28.05.09
Rote Bete - Schaumsuppe mit Fischspießen Rote Bete - Schaumsuppe mit Fischspießen nicht nur lecker sondern auch ein Hingucker 20 Min.
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09.08.09
Seezunge mit Garnelen Seezunge mit Garnelen Das Fischfilet kalt abbrausen, gut trocken tupfen und in Streifen schneiden. ... 60 Min.
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29.01.02
Lachstorte mit Käse Lachstorte mit Käse Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Mehl, der Butter, dem Quark und den Gewürzen mischen. ... 60 Min.
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11.03.08
Zanderfilet auf Gurkenrahm mit Schwarzbrot - Tofu Zanderfilet auf Gurkenrahm mit Schwarzbrot - Tofu Den Tofublock in streichholzschachtelgroße Stücke schneiden. Kreuzkümmel, Koriander und schwarzen Pfeffer rösten und mörsern. ... 30 Min.
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18.03.08
Kräuter - Zander auf Äpfeln und Zwiebeln Kräuter - Zander auf Äpfeln und Zwiebeln raffiniert und köstlich 25 Min.
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19.11.07

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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reis -honig apfel* "meine suche"
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