4819 Brot und Brötchen Rezepte: Backen

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Buttermilch - Mischbrot vom 08.03.05 Alle Zutaten ca. 5 Min. zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Min. ...	3991	10 Min. normal
	Foccacia vom 03.04.06 italienisches Fladenbrot	11609	45 Min. normal
	Weißbrot vom 27.04.11 lockeres Weißbrot mit knuspriger Kruste	16251	20 Min. simpel
	Batard-Baguette vom 17.03.12 Mehl und Wasser mit dem Knethaken 3-5 Minuten auf Stufe 1 kneten bis eine homogene Masse entsteht. ...	2214	15 Min. normal
	Pain de Campagne vom 10.03.08 manchmal bombastisch, manchmal mit Eigenleben...threaderprobt.	1688	30 Min. normal
	Rosinen - Stuten vom 18.11.07 Ich erstelle selber nie einen Vorteig, da ich dies als unnötig empfinde. Bei mir gelingen die Gebäcke trotzdem wunderbar. ...	3341	30 Min. normal
	Kürbisbrötchen vom 05.01.08 Den Kürbis würfeln, etwas Wasser zugeben und weich kochen. Anschließend pürieren und abkühlen lassen. ...	587	30 Min. normal
	Kartoffelbrot vom 10.03.09 saftiges Hefebrot, das lange frisch bleibt	4036	25 Min. normal
	Ciabatta mit Lievito madre und Biga (Vorteig) vom 30.05.09 nach einem italienischen Rezept	3159	60 Min. pfiffig
	Dinkelbrötchen vom 17.07.06 ruckzuck, ohne lange Gehzeit, ergibt 30 Stück	8644	20 Min. simpel
	Knusprige kleine Brötchen vom 07.04.06 ca. 40 Stück	3135	30 Min. simpel
	Frühstückshörnchen vom 09.02.10 mit feinem Vanille-Geschmack	4567	30 Min. simpel
	Baguette mit Sauerteig vom 30.07.08 ergibt 8 - 9 Brote	2430	60 Min. normal
	Focaccia vom 28.04.09 Mehl, Grieß, Paprikapulver vermischen, die Hefe in etwas Wasser auflösen, zugeben, das Olivenöl zugeben und mit dem restlichen ...	8669	15 Min. normal
	Frühstückshörnchen für Morgenmuffel vom 29.05.06 Am Abend vorbereiten und morgens nur noch backen	4863	30 Min. normal
	Chanks locker - luftiger Hefezopf/Zopfbrot mit Mohnfüllung vom 16.09.09 Dieses Rezept geht sowohl mit als auch ohne Mohn. Ohne Mohn lasst ihr einfach die Zutaten für die Füllung weg. ...	2986	40 Min. normal
	Japanische Melonenbrötchen vom 01.01.10 ergibt 12 Brötchen	5993	40 Min. normal
	Laugenbrötchen vom 04.01.05 Mit den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Zugedeckt ½ - 1 Stunde gehen lassen. Danach 25-30 kleine Teigkugeln formen. ...	3608	90 Min. normal
	Käsehörnchen vom 14.08.03 Aus der Hefe, dem Wasser, Zucker, Mehl, Salz und öl einen Hefeteig bereiten. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen. ...	2816	45 Min. simpel
	Pizzabrot mit Rosmarin vom 17.08.04 Focaccia	4841	30 Min. normal
	Große Neujahrsbrezel vom 06.09.04 Ein dekorativer Glücksbringer.	1284	20 Min. normal
	Roggenmischbrot 60/40 mit Sauerteig und Vorteig vom 09.09.08 sehr schönes Aroma und einfach lecker	1041	50 Min. simpel
	Berliner Knüppel vom 16.08.07 super Frühstücksbrötchen	2282	30 Min. normal
	Finjas Brötchen vom 06.01.09 Quarkölteig, ergibt 16 süße Brötchen	5673	20 Min. simpel
	Mehrkornbrötchen - schön knusprig ! vom 24.04.09 Lockere, knusprige Brötchen mit Körner/Saaten/Flocken und Vollkornmehl	1714	40 Min. normal
	Mediterranes Brot (gelingt immer !!!!) vom 05.05.10 das einfachste Brot der Welt ohne gehen lassen	11907	10 Min. simpel
	Zupfbrot vom 16.08.06 dekoratives Brot mit Kräuterbutter	16430	35 Min. normal
	Lettas Schafskäsekranz vom 03.12.06 leckerer Brotteig-Kranz mit Schafskäse	3597	30 Min. normal
	Bauernbrot vom 14.01.05 Sauerteig: Hefe in lauwarmem Wasser anrühren und das Mischmehl zugeben. ...	6593	25 Min. simpel
	Knobibrot vom 31.01.06 passt zu vielen Gelegenheiten	3413	45 Min. normal

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