221 carpaccio Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Rote - Bete - Carpaccio mit Meerrettichdressing vom 09.12.07 Pecorino und Haselnüsse - eine überraschend feine Kombination	416	30 Min. normal
	Rote Bete Carpaccio mit Parmesan vom 22.04.08 Die Rote Beten mit Schale in Salzwasser in ca. 30-40 Minuten gar kochen. ...	332	20 Min. simpel
	Sesam - Crêpes mit Pilz - Carpaccio vom 24.08.08 Vollwert	53	35 Min. normal
	Lachsschinken - Carpaccio mit grünem Spargel vom 01.02.09 Vorbereitung vom Carpaccio mit grünem Spargel: Zitronenschale mit einem Zeestenreißer abziehen. ...	105	30 Min. normal
	Carpaccio aus Pfirsichen mit Walnüsse vom 03.02.09 Von den Walnusskernen die feinen Häutchen abziehen. ...	48	20 Min. simpel
	Tomaten - Gurken - Carpaccio mit Garnelen vom 08.04.09 Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen. Die Gurke schälen. ...	65	15 Min. simpel
	Lachs - Carpaccio mit Campari - Dressing vom 04.06.09 Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen, das 2 EL Öl hinein geben und die Kapern darin in 2 Minuten knusprig ...	154	20 Min. simpel
	Kalbs - Carpaccio an einer Thunfischsauce vom 26.06.09 kaltes Kalbfleisch, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht	406	30 Min. simpel
	Carpaccio vom Seebarsch mit Kirschen vom 25.07.09 Rezept aus dem Veneto (Carpacio di Branzino con Cruditá di Ciliegie)	76	15 Min. normal
	Rote Bete Carpaccio mit Kürbiskernkrokant vom 28.07.11 Das Wasser mit dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. ...	179	20 Min. normal
	Rote Bete Carpaccio mit Rucola vom 18.08.11 Rote Bete in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. ...	401	20 Min. normal
	Saumagen-Carpaccio mit Balsamico-Vinaigrette vom 05.09.11 Zuerst die Vinaigrette herstellen: Dazu den Essig, Balsamico, Gemüsebrühe, Meerrettich und Senf vermischen. ...	290	35 Min. normal
	Rote Bete-Carpaccio mit Mozzarella vom 02.12.11 mit roter Bete aus dem Glas	376	10 Min. simpel
	Rehleber mit Rote Bete-Carpaccio vom 17.01.12 Die Rote Bete putzen, waschen und in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und den Kochsud auffangen. ...	159	25 Min. normal
	Oktopus Carpaccio mit Tomatentartar und Avocadovinaigrette vom 13.06.08 Carpaccio di polipo	380	30 Min. pfiffig
	Carpaccio von Weide und Meer mit Avocadotimbal vom 14.01.12 edel - elegant	231	15 Min. simpel
	Berezina's Mousseline und Carpaccio von Jakobmuscheln vom 05.09.04 Schalotten klein hacken und in der Butter anschwitzen, Weißwein zugeben und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. ...	177	50 Min. pfiffig
	Mariniertes rohes Rinderfilet vom 14.07.04 Carpaccio del Cipriani	270	20 Min. pfiffig
	Schwarzwälder - Schinken - Carpaccio mit bunter Paprikavinaigrette vom 30.05.05 Mit der Knoblauchzehe 4 große Teller ausreiben, die Schinkenscheiben locker anrichten. ...	197	15 Min. simpel
	Rote Bete - Carpaccio mit Salatblüte im Schinkenkleid vom 01.01.06 ganz einfach und sehr dekorativ	482	30 Min. simpel
	Gerolltes Gurken - Carpaccio mit Kartoffeln und Korianderjoghurt vom 09.01.06 Gurke waschen, Enden abschneiden. Der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. ...	30	45 Min. normal
	Carpaccio vom Rind mit Aceto Balsamico - Sauce vom 07.05.07 Rind in Frischhaltefolie wickeln und für 1 h ab in den Gefrierschrank. ...	427	20 Min. normal
	Carpaccio vom Rind mit Bärlauch und Tomatenvinaigrette vom 24.05.07 Das Rinderfilet zu einer 1,5 cm dicken Scheiben aufschneiden (wie das geht, steht in meinem Rezept "Kräuter-Rinderfilet-Rolle") ...	205	45 Min. pfiffig
	Linguine mit Spinat und Oliven auf Carpaccio vom 14.08.07 Rinderfilet in Folie packen und ca. 1 Stunde tiefkühlen. Fleischtomaten überbrühen, häuten, entkernen und klein würfeln. ...	45	30 Min. normal
	Carpaccio von roten und gelben Paprikaschoten vom 08.10.07 Vorspeise	408	25 Min. simpel
	Carpaccio vom Tafelspitz mit Frühlingszwiebeln und Croútons vom 23.11.07 Tafelspitz in kochendes Wasser mit Pfefferkörnern, Nelken, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Zwiebeln und Tomate geben. ...	453	30 Min. normal
	Vanilleeis auf pfeffrigem Orangen - Carpaccio und Honig vom 11.12.07 einfach, aber raffiniert	129	20 Min. normal
	Carpaccio vom Tafelspitz mit Paradeiser - Vinaigrette vom 12.12.07 Das gekochte Rindfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden und bis zur weiteren Verarbeitung erst einmal in den Kühlschrank geben. ...	343	20 Min. simpel
	Rote Bete - Kartoffel - Carpaccio mit gebratenem Fischfilet vom 29.02.08 sehr fein, sehr gut..........probieren geht über studieren	578	45 Min. simpel
	Kürbis - Zucchini - Carpaccio mit Ingwer - Vinaigrette vom 20.10.08 herrlich erfrischend und mal was ganz anderes	230	20 Min. simpel

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