2286 Europa Frankreich Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Weiße Trüffeln vom 28.11.02 Die Schokolade mit der Butter, der Sahne und dem Salz im Wasserbad zum Schmelzen bringen, dabei darauf achten, dass die ...	488	45 Min. normal
	Roquefort - Birnen auf Steaks vom 03.07.04 Roquefort zerdrücken, mit Butter, Sahne und Armagnac cremig rühren. Mit wenig Pfeffer abschmecken. Filets gut trockentupfen. ...	697	15 Min. pfiffig
	Gulasch Französisch vom 31.05.05 Boeuf Provencal (1 Nacht marinieren )	2620	35 Min. normal
	Ziegenkäserolle im Baconmantel mit Thymian vom 14.07.05 Zuerst den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Ziegenrollen in vier gleichgroße Scheiben schneiden und mit dem Bacon umwickeln. ...	443	20 Min. normal
	Ratatouille vom 09.12.06 Gemüsebeilage	13334	20 Min. normal
	Cookies aux trois chocolats vom 15.05.07 herbe Schokoladen - Cookies mit dreierlei Schokolade	1320	20 Min. normal
	Crêpes mit Apfelkompott vom 07.02.08 Das Mehl mit den Eiern und der Milch mit einem Schneebesen zu einem dünnen Teig vermischen und eine Prise Salz hinzufügen. ...	386	25 Min. normal
	Winterliche Mousse au chocolat vom 14.02.01 Variation eines Klassikers	1074	30 Min. pfiffig
	Cidre Hähnchen a la Paul Gauguin vom 17.09.03 Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. In einem eisernen Schmortopf die Schalotten- und Knoblauchstückchen in Öl anbraten. ...	519	30 Min. pfiffig
	Mousse au Choccolat de luxe vom 12.01.04 Die Eigelbe zusammen mit dem Vanillezucker schlagen bis die Masse heller wird, das dauert ca. 15-20 Minuten. ...	640	30 Min. pfiffig
	Winter - Hirsch vom 16.02.04 Eine Marinade aus Rotwein, Rotweinessig, Lorbeerblättern und Wacholderbeeren herstellen. ...	1851	45 Min. normal
	Schweinefilet mit Calvados vom 04.07.04 französische Küche	1414	60 Min. pfiffig
	Lauch - Flammkuchen vom 22.09.04 Das Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. ...	3974	20 Min. normal
	Französische Zwiebelsuppe vom 30.11.04 Soupe à l'oignon	7813	30 Min. normal
	Ragout fin vom 15.03.05 Eine aufwändigere Variante, die es aber in sich hat	3755	90 Min. normal
	La Garbure vom 19.04.05 Bohneneintopf aus der Gascogne	909	30 Min. normal
	Schinkensülze Burgunder Art vom 04.05.05 Jambon persillé bourgignonne	364	60 Min. normal
	Französischer Paprikaauflauf vom 22.06.05 Hackfleisch ohne Fett bröselig anbraten, Zwiebel und Knoblauch und gehackte Chilischoten hinzufügen. ...	983	20 Min. pfiffig
	Crème brûlée vom 29.03.07 sehr einfach, aber köstlich	6792	20 Min. simpel
	Tartines au Chocolat vom 30.06.08 leckere kleine Häppchen aus Mürbteig mit Schoko - Nuss - Füllung	1332	30 Min. normal
	Lammkeule 'Viniferia' vom 19.04.10 Lammkeulen mindestens 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen, Zwiebel schälen und grob würfeln, Peperoni entkernen ...	911	30 Min. pfiffig
	Macaire Kartoffeln vom 19.10.10 Kartoffelplätzchen als Beilage zu Fleischgerichten	2388	20 Min. normal
	Grenobler Nußplätzchen vom 22.11.02 Spezialität aus Frankreich	482	30 Min. simpel
	Schinken-Käse-Torte vom 31.07.07 nach Art Quiche Lorraine - schnell gemacht und unwiderstehlich gut	4865	10 Min. simpel
	Rinderzunge mit Champignon - Madeirasoße vom 09.04.03 Die geputzte Zunge unter fließendem Wasser waschen, dann zusammen mit den Gewürzen und Salz ins kalte Wasser geben. ...	3250	30 Min. normal
	Kartoffelgratin vom 19.08.03 Tartiflette	6143	45 Min. simpel
	Französische Orangentorte vom 07.03.04 Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Eischnee darüber geben, Orangenschale überstreuen. ...	1028	15 Min. simpel
	Cassoulet vom 06.08.04 Die Bohnen in einem Topf mit Wasser bedeckt etwa 24 Stunden einweichen lassen. ...	4793	60 Min. normal
	Südfranzösicher Hackfleischeintopf vom 21.03.05 Die Zwiebel schälen, würfeln und in dem Öl schön andünsten. Dann das Hackfleisch zufügen und leicht anbraten. ...	4354	30 Min. normal
	Baguette à la Parisienne vom 21.01.08 Extrem leckeres Baguette mit sehr langer kalter Teigführung (36 - 48 Stunden).	1278	45 Min. normal

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