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249 Wurstrezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Möpkenbrot vom 19.01.10
Spezialität aus Westfalen
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 334 |
30 Min. normal |
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Fettarme Leberwurst vom 09.01.06
eingekocht
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 1125 |
60 Min. pfiffig |
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Feine Teewurst vom 18.07.09
Ergibt 10 kg Wurst
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978 |
120 Min. simpel |
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Leberwurst selbst gemacht vom 22.10.03
Die Schweineleber kurz in kochendem Wasser brühen. ...
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6429 |
45 Min. normal |
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Wellwurst vom 16.02.06
Die Schwarten und den Schweinebauch 1 Stunde in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen, hacken und in Schmalz dünsten. ...
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1024 |
50 Min. simpel |
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Saumeisen vom 14.01.08
würziger Brotaufstrich
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342 |
120 Min. normal |
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Cornedbeef a la Solar vom 14.01.08
Im eigenen Saft eingekochtes Rindfleisch
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493 |
60 Min. normal |
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Mett, eingekocht mit Ei vom 14.01.08
Die Schwarten weich kochen, dann mit dem frischen Fleisch zusammen wolfen, mittlere Scheibe. Pfeffer, Salz und Ei dazugeben. ...
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262 |
30 Min. simpel |
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Gänse - Salami vom 17.01.08
Das gesamte Fleisch tiefgekühlt verarbeiten (es kommt keine Schüttung dazu) Gänse- und Schweinfleisch sehr fein kuttern. ...
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193 |
60 Min. normal |
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Franks Hausmacherleberwurst vom 04.03.08
selbst gemachte Leberwurst
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1321 |
55 Min. normal |
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Rostbratwurst nach Art der Buren vom 03.04.08
dazu benötigt man Schweinedärme, Kal 28/30
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140 |
60 Min. simpel |
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Bärlauchbratwurst vom 15.04.08
Den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe wolfen. Bärlauch mit Öl pürieren, davon 4 g dazugeben. ...
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218 |
60 Min. simpel |
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Bauernbratwurst vom 29.04.08
selbst gemacht
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429 |
30 Min. normal |
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Kochschinken vom 14.05.08
gespritzt
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2746 |
60 Min. normal |
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Schinkeneisbein geräuchert in Aspik vom 31.05.08
genial zum Einkochen in Gläser oder Dosen
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499 |
60 Min. simpel |
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Fränkische Bratwurst vom 07.07.08
für Fränkische und Nürnberger Bratwürste
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1590 |
60 Min. normal |
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Schwartenwurst vom 15.07.08
Keine Sülzwurst!
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694 |
120 Min. simpel |
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Rohwurst vom 30.09.08
Nach Art einer Rohpolnischen, im Schweinedarm
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854 |
60 Min. simpel |
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Wollwurst vom 04.10.08
Das Fleisch durch die feine Scheibe wolfen. Vom Gewolften 1/4 abnehmen und im Mixer cuttern. ...
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477 |
60 Min. simpel |
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Zungenwurst vom 04.12.08
Mit 1 Liter Wasser und 120 g Pökelsalz stellt man eine Lake her, in der man die Schweinezungen 5-6 Tage in einer Gefriertüte, die ...
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694 |
150 Min. normal |
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Thüringer Leberwurst vom 07.12.08
so macht man sie auf dem Land!
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1628 |
60 Min. normal |
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Landjäger selber machen vom 10.12.08
dafür braucht man Schweinedünndärme
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603 |
60 Min. simpel |
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Presskopf weiß vom 07.03.09
nach Art der Harzer Blasenwurst
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364 |
120 Min. simpel |
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Pikanter Bauch vom 15.04.09
ursprünglich ein ungarisches Rezept, ergibt einen pikanten Brotbelag
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256 |
30 Min. normal |
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Thüringer Mett selber machen vom 29.04.09
Das Fleisch muss ganz frisch sein! Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen, die Gewürze dazu geben, alles gut vermengen und ...
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939 |
10 Min. simpel |
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Feine Bratwurst vom 19.07.09
gekuttert
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918 |
60 Min. normal |
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Bratwurstfüllsel aus Rheinhessen vom 15.10.09
Schweinemett
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210 |
20 Min. simpel |
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Rillettes aus Gänsefleisch vom 05.02.10
Zur Haltbarmachung der nicht so edlen Gänseteile, für ca. 12 Gläser
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579 |
40 Min. normal |
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Bayrischer Leberkäse vom 11.02.10
das Rezept erhebt keinen Anspruch das einzig richtige zu sein, sondern ist nur eines von vielen
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761 |
60 Min. simpel |
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Hausmacher Schwartenmagen vom 17.09.10
Fleisch und Schwarten 1 Stunde kochen. ...
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1170 |
90 Min. normal |
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