215 4 -gang menü Rezepte

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Wertung 		Zeit /
Aufwand 		Aufrufe /
Datum
Marinierter Spargelsalat mit Koriander - Schmand Marinierter Spargelsalat mit Koriander - Schmand frisches Spargelgericht, auch als Vorspeise für ein Menü geeignet 30 Min.
normal 		468
11.06.10
Suppe von grünen Erbsen mit Wasabi - Sahne Suppe von grünen Erbsen mit Wasabi - Sahne im Rahmen eines mehrgängigen Menüs 15 Min.
normal 		301
15.06.10
Rüebli Tatar Rüebli Tatar leichte Vorspeise oder amuse bouche im Rahmen eines mehrgängigen Menüs 30 Min.
normal 		302
15.06.10
Flambierter Camembert Flambierter Camembert einfach genial - genial einfach - im Rahmen eines mehrgängigen Menüs 10 Min.
normal 		247
15.06.10
Brokkolicremesuppe mit Roquefort Brokkolicremesuppe mit Roquefort gut vorzubereiten, fürs Büfett oder für ein Menü 25 Min.
normal 		219
29.06.10
Avocadocreme - Suppe mit Räucherlachs Avocadocreme - Suppe mit Räucherlachs feine Vorspeise für ein festliches Menü 10 Min.
normal 		979
27.07.10
Mousse au Chocolat an Himbeersauce mit Birnensoufflé auf Birnenkompott Mousse au Chocolat an Himbeersauce mit Birnensoufflé auf Birnenkompott ein etwas aufwändigeres Dessert für den Abschluss eines festlichen Menüs 75 Min.
pfiffig 		264
11.08.10
Basmati Red - Orange Wok Basmati Red - Orange Wok vitaminreiches Basmati - Menü 20 Min.
simpel 		117
16.08.10
Meeresfrüchte - Cappuccino mit Jakobsmuschel - Spieß Meeresfrüchte - Cappuccino mit Jakobsmuschel - Spieß Der absolute Kracher für jedes Menu oder Buffett 20 Min.
pfiffig 		203
10.09.10
Hirsch - Saltimbocca Hirsch - Saltimbocca festliches Wildgericht für mehrgänige Menüs im Herbst und Winter 20 Min.
normal 		291
28.10.10
Gewürzbirnenshot mit Walnussweingranite Gewürzbirnenshot mit Walnussweingranite schön als Sorbet-Alternative in herbstlichen Menüs, kann vorbereitet werden 15 Min.
normal 		56
24.11.10
Roquefort - Terrine Roquefort - Terrine schöner Käsegang in einem Menü, kann vorbereitet werden, optisch sehr ansprechend 20 Min.
normal 		178
01.12.10
Knusperkaninchen mit Essigpilzen und Kürbiscreme Knusperkaninchen mit Essigpilzen und Kürbiscreme schöne Vorspeise im herbstlichen Menü, zwei Komponenten können sehr gut vorbereitet werden 60 Min.
normal 		76
04.12.10
Gewürzente mit Linsen - Kürbis Gemüse Gewürzente mit Linsen - Kürbis Gemüse schöner Hauptgang für ein herbstliches oder winterliches Menü, einiges kann vorbereitet werden 60 Min.
normal 		188
04.12.10
Kalte Blumenkohlsuppe Kalte Blumenkohlsuppe schöner Zwischengang in einem sommerlichen Menü, kann vorbereitet werden 30 Min.
normal 		208
08.12.10
Hedwigs Erbsensüppchen Hedwigs Erbsensüppchen Zwischengang zum Advent-Menü vom 27.11.10 30 Min.
simpel 		144
10.12.10
Gebackene Blutwurst auf Apfel - Quitten - Kompott mit Spekulatius und Gewürzbanane Gebackene Blutwurst auf Apfel - Quitten - Kompott mit Spekulatius und Gewürzbanane 1. Komponente der Vorspeise zum Advent - Menue vom 27.11.10 40 Min.
simpel 		156
11.12.10
Ewwerschder Herbstrollen Ewwerschder Herbstrollen 2. Komponente der Vorspeise des Advent-Menü vom 27.11.10 45 Min.
simpel 		121
11.12.10
Speckvariation: Kartoffel - Speck Tatar, Sellerie - Speck Salat, Speck - Zucchini Roulade Speckvariation: Kartoffel - Speck Tatar, Sellerie - Speck Salat, Speck - Zucchini Roulade schöne Vorspeise für herbstliches oder winterliches Menü, kann gut vorbereitet werden 60 Min.
normal 		361
27.12.10
Kabeljaufilet im Baconmantel und Wein - Sahne - Sauce Kabeljaufilet im Baconmantel und Wein - Sahne - Sauce kann auch bei einem Menü als Zwischengang herhalten 20 Min.
normal 		610
04.01.11
Calamari mit Zucchinigemüse und geschmorten Tomaten Calamari mit Zucchinigemüse und geschmorten Tomaten schöne Kombination von Meeresfrüchten und Gemüse - für sommerliche Menüs geeignet 15 Min.
normal 		257
24.01.11
Surimi - Cocktail Surimi - Cocktail als Amuse Gueule, Vorspeise, Salat, für ein Büfett oder auch zum festlichen Menü sehr gut geeignet 10 Min.
simpel 		454
26.01.11
Fussili mit Lauchsauce Fussili mit Lauchsauce auch sehr gut als Pastagang in einem Menü geeignet 10 Min.
simpel 		242
22.02.11
Blutorangen - Wodka - Sorbet Blutorangen - Wodka - Sorbet lecker als Abschluss oder zwischendurch im Menü 20 Min.
simpel 		256
13.03.11
Joghurtcreme mit Baiser und Erdbeeren Joghurtcreme mit Baiser und Erdbeeren leckerer Abschluss für ein feines Menü 25 Min.
normal 		972
26.04.11
Garnelen-MelonenSpieß Garnelen-MelonenSpieß der kleine Gruß aus der Küche von meinem Wettbewerbs-Menü 2011 15 Min.
simpel 		562
02.08.11
Tatar von trocken gebeiztem Kalbfleisch Tatar von trocken gebeiztem Kalbfleisch erste Komponente meiner Vorspeise vom Menü-Wettbewerb 2011 25 Min.
normal 		165
02.08.11
Brunnenkresse-Eis Brunnenkresse-Eis zweite Komponente der Vorspeise meines Wettbewerb-Menüs 2011 45 Min.
normal 		271
02.08.11
Ziegenfrischkäse mit Tomatenmarmelade Ziegenfrischkäse mit Tomatenmarmelade Käsegang meines Wettbewerb-Menüs 2011 (außerhalb der Wertung) 10 Min.
normal 		340
02.08.11
Dorade mit Spargel-Rhabarber Füllung Dorade mit Spargel-Rhabarber Füllung Hauptgang zu meinem Wettbewerbs-Menü 2011 50 Min.
pfiffig 		860
03.08.11

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reis -honig
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apfel*
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