1401 Herbst Festlich Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Rehrücken ausgelöst vom 17.03.06 Ein Rehrücken ist eine edle Sache. ...	15580	120 Min. pfiffig
	Birnen in Rotwein an Vanilleeis vom 23.09.07 Die Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen - sofort mit Zitronensaft beträufeln. ...	7233	15 Min. normal
	Würziges Hirschgulasch vom 16.08.07 mit Zwiebeln und Pilzen	14669	20 Min. normal
	Helene´s Birnentraum vom 03.01.07 Schokobiskuit mit würzigem Birnenkompott, herber Schokoladenfüllung und Schmandcreme	11309	60 Min. normal
	Rehfilet in Vanille - Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödel vom 24.11.02 Den Rehrücken entbeinen. ...	2342	60 Min. pfiffig
	Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel vom 11.11.08 Die Petersilienwurzel säubern, schälen und in Scheiben schneiden. ...	15160	20 Min. normal
	Wildschweinbraten vom 30.10.08 aus dem Ofen	19158	30 Min. normal
	Getrüffelte Maronisamtsuppe vom 10.03.08 einfach und genial	2566	25 Min. simpel
	Rehkeule in Backpflaumensoße vom 13.11.07 nicht nur als Weihnachtsbraten lecker	3277	30 Min. normal
	Steinpilz - Rahmkartoffeln mit Entenbrust vom 20.06.05 Die getrockneten Steinpilze in so wenig Wasser wie möglich für eine Stunde einweichen. ...	5484	30 Min. normal
	Gefüllte Gans (Niedrigtemperatur) vom 23.04.01 Die meist verpackten Innereien der Gans entfernen. Gans auswaschen, salzen. ...	4958	60 Min. normal
	Altbaerlis Glühweinbraten vom 23.12.07 ein schönes Adventsessen	3209	35 Min. normal
	Tiramisu vom 13.10.09 mit Spekulatius und Himbeeren	10153	15 Min. simpel
	Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen vom 29.09.04 2 EL Öl und 1 EL Butter erhitzen, Dörrfleisch und Würfel einer Zwiebel darin anschwitzen. ...	1218	30 Min. simpel
	Feldsalat mit Ziegenkäse - Talern vom 23.12.05 Feldsalat verlesen, putzen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Thymian abbrausen, Blättchen grob hacken. ...	6997	20 Min. normal
	Hirschbraten in Rotwein - Kirschsauce vom 12.01.04 Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz würzen. ...	5870	30 Min. normal
	Feldsalat mit Birnen vom 24.05.04 ideale Vorspeise für ein Hebstmenü	3214	20 Min. simpel
	Rehmedaillons auf Pfefferrahm vom 16.08.04 Das Filet bzw. die Filets säubern und rundherum in geschrotetem Pfeffer wälzen. Es soll überall dünn mit Pfeffer bedeckt sein. ...	2587	30 Min. normal
	Schweinefilet mit Senf-Sahnesauce vom 24.05.11 Die Schweinefilte parieren, die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehen schälen und feinst hacken. ...	5101	20 Min. normal
	Albertos glasiertes Schweinefilet vom 04.08.11 Schweinefilet von Fettresten und Silberhaut befreien. ...	6162	30 Min. normal
	Rouladen vom 29.06.10 Das Fleisch waschen, abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. ...	28600	60 Min. normal
	Birnensalat mit Nüssen vom 06.10.05 Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. ...	5743	20 Min. normal
	Carpaccio von Roter Bete mit Feldsalat, Birnen und Kürbiskernkrokant vom 26.09.09 Altbekanntes auf neue Art zubereitet	4084	30 Min. pfiffig
	Putenschlegel mit Orangen - Rosmarin - Balsamico - Sauce vom 29.10.08 Die Rosmarinblätter von dem Zweig abzupfen, die Orange ganz dünn schälen, so dass das Weiße nicht dabei ist. ...	1797	30 Min. normal
	Rinderbraten in dunkler Biersauce vom 12.10.04 Einen Topf auswählen, in dem der Braten gerade Platz hat (nicht zu groß!). ...	5565	30 Min. normal
	Farsumagru vom 15.10.04 sizilianischer Rinder-Rollbraten	4551	60 Min. pfiffig
	Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln vom 16.12.10 Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. ...	33834	180 Min. normal
	Rehkeule aus dem Tondeckelbräter vom 26.02.06 Rehkeule im Kühlschrank in einem Bratentopf, mit Buttermilch bedeckt, 24 Stunden lang auftauen. ...	3477	60 Min. normal
	Thanksgiving - Truthahn mit Niedrigtemperatur gegart vom 31.05.08 Anmerkung: Der Truthahn muss am Abend vorher zubereitet werden, da er - je nach Größe - mindestens 15 oder 16 Stunden im Ofen ...	2089	90 Min. pfiffig
	Geschmortes Rindfleisch in Barolo vom 27.10.07 hier wird erst der Wein reduziert und das Fleisch mariniert, dann schön langsam gegart.	2892	30 Min. simpel

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