23 Österreich Rezepte mit kaninchen

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Kaninchen in Rotweinsauce Kaninchen in Rotweinsauce Kaninchen in Stücke teilen, gut mit Salz einreiben. ... 30 Min.
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10.03.07
Gefülltes Hasenfilet in Madeirasauce Gefülltes Hasenfilet in Madeirasauce Die Filets abspülen, trocken tupfen und längs einschneiden, so dass Schnitzel entstehen. Die Hasenschnitzel klopfen und salzen. ... 45 Min.
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387
05.01.05
Wildschwein - Butterschnitzel Wildschwein - Butterschnitzel mit Schafkäse, Tomaten überbacken 40 Min.
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489
01.06.05
Wildschweinsteaks in Altbiersoße Wildschweinsteaks in Altbiersoße Speck mit etwas Butter auslassen, Schalotten dazugeben und glasig dünsten. ... 60 Min.
pfiffig
1.009
25.04.01
Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer Rehschulter in ca. 3cm große Würfel schneiden, mit Salz u. Pfeffer würzen. ... 40 Min.
pfiffig
431
04.12.02
Wildschnitzel mit Preiselbeernockerln Wildschnitzel mit Preiselbeernockerln Zunächst das Fleisch portionieren (8 kleine Medaillons oder 4 Schnitzel), leicht klopfen und mit den Speckstreifen spicken. ... 90 Min.
pfiffig
703
18.05.04
Rehbraten Rehbraten in Rotwein gedünstet 15 Min.
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5.531
26.02.12
Rehragout mit Orangensauce Rehragout mit Orangensauce Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. ... 60 Min.
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785
26.04.01
Hirschmedaillons mit Holundersauce Hirschmedaillons mit Holundersauce Das Hirschrückenfilet in 8 Medaillons schneiden. ... 30 Min.
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665
18.09.06
Soufflierte Fasanbrust im Spinatmantel Soufflierte Fasanbrust im Spinatmantel Tipp: Nur weibliche Fasane kaufen, zarter in der Fleischfaser als Männchen. ... 90 Min.
pfiffig
109
12.04.01
Hirschkoteletts mit Steinpilzen Hirschkoteletts mit Steinpilzen Die Hirschkoteletts in eine Marinade aus Öl, Salz und Pfeffer legen und einige Stunden marinieren lassen. ... 30 Min.
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252
08.01.05
Rehschnitzel in Wacholdersauce Rehschnitzel in Wacholdersauce Die Butter in Flöckchen auf einem Teller im Eisfach kalt stellen. ... 15 Min.
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542
02.12.11
Hirschsteak mit Orangenscheiben Hirschsteak mit Orangenscheiben Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ... 30 Min.
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3.605
26.04.01
Rehmedaillons in Salbei und Speck gewickelt mit Rotweinschalotten und Brezelsoufflée Rehmedaillons in Salbei und Speck gewickelt mit Rotweinschalotten und Brezelsoufflée Zunächst die Rotweinschalotten zubereiten. ... 60 Min.
pfiffig
1.735
25.10.09
Gebratene Hirschsteaks mit Früchten Gebratene Hirschsteaks mit Früchten Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen, über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. ... 30 Min.
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1.231
27.04.01
Gefüllter Rehkrustenbraten mit Lavendelhonig überbacken Gefüllter Rehkrustenbraten mit Lavendelhonig überbacken für Wildkenner 60 Min.
pfiffig
474
12.09.04
Hirschkalbfilet mit frischen Steinpilzen Hirschkalbfilet mit frischen Steinpilzen Filets mit Salz, Pfeffer und etwas Ingwerpulver einreiben. Die Hälfte Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen. ... 30 Min.
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535
26.04.01
Wildschweinschnitzerl auf Wiener Art mit Kartoffel - Vogerlsalat Wildschweinschnitzerl auf Wiener Art mit Kartoffel - Vogerlsalat Neuinterpretation eines österreichischen Klassikers 60 Min.
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114
20.03.08
Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ... 30 Min.
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5.993
25.04.01
Pilz-Wildragout unter der Blätterteighaube Pilz-Wildragout unter der Blätterteighaube Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. ... 45 Min.
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474
26.04.01
Rindsragout in Schokoladen - Sauce Rindsragout in Schokoladen - Sauce schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit ... 50 Min.
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225
05.07.07
Reh - Geschnetzeltes mit Shiitake - Pilzen Reh - Geschnetzeltes mit Shiitake - Pilzen Wer kein Reh bekommt, kann auch Rinderfilet auf diese Weise zubereiten. 25 Min.
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374
07.01.07
Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Für den Teig die gekochten, geschälten Kartoffel ausdampfen lassen, dann pressen und mit den anderen Zutaten verkneten. ... 40 Min.
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133
26.05.09
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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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reis -honig apfel* "meine suche"
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