23 Österreich Rezepte mit kaninchen

Bild Name /
Wertung
Zeit /
Aufwand
Aufrufe /
Datum
Kaninchen in Rotweinsauce Kaninchen in Rotweinsauce Kaninchen in Stücke teilen, gut mit Salz einreiben. ... 30 Min.
normal
37
10.03.07
Gefülltes Hasenfilet in Madeirasauce Gefülltes Hasenfilet in Madeirasauce Die Filets abspülen, trocken tupfen und längs einschneiden, so dass Schnitzel entstehen. Die Hasenschnitzel klopfen und salzen. ... 45 Min.
normal
50
05.01.05
Wildschwein - Butterschnitzel Wildschwein - Butterschnitzel mit Schafkäse, Tomaten überbacken 40 Min.
normal
94
01.06.05
Wildschweinsteaks in Altbiersoße Wildschweinsteaks in Altbiersoße Speck mit etwas Butter auslassen, Schalotten dazugeben und glasig dünsten. ... 60 Min.
pfiffig
178
25.04.01
Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer Rehschulter in ca. 3cm große Würfel schneiden, mit Salz u. Pfeffer würzen. ... 40 Min.
pfiffig
89
04.12.02
Wildschnitzel mit Preiselbeernockerln Wildschnitzel mit Preiselbeernockerln Zunächst das Fleisch portionieren (8 kleine Medaillons oder 4 Schnitzel), leicht klopfen und mit den Speckstreifen spicken. ... 90 Min.
pfiffig
73
18.05.04
Rehbraten Rehbraten in Rotwein gedünstet 15 Min.
normal
682
26.02.12
Rehragout mit Orangensauce Rehragout mit Orangensauce Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. ... 60 Min.
normal
60
26.04.01
Hirschmedaillons mit Holundersauce Hirschmedaillons mit Holundersauce Das Hirschrückenfilet in 8 Medaillons schneiden. ... 30 Min.
normal
61
18.09.06
Soufflierte Fasanbrust im Spinatmantel Soufflierte Fasanbrust im Spinatmantel Tipp: Nur weibliche Fasane kaufen, zarter in der Fleischfaser als Männchen. ... 90 Min.
pfiffig
22
12.04.01
Hirschkoteletts mit Steinpilzen Hirschkoteletts mit Steinpilzen Die Hirschkoteletts in eine Marinade aus Öl, Salz und Pfeffer legen und einige Stunden marinieren lassen. ... 30 Min.
normal
33
08.01.05
Rehschnitzel in Wacholdersauce Rehschnitzel in Wacholdersauce Die Butter in Flöckchen auf einem Teller im Eisfach kalt stellen. ... 15 Min.
normal
71
02.12.11
Hirschsteak mit Orangenscheiben Hirschsteak mit Orangenscheiben Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ... 30 Min.
normal
141
26.04.01
Rehmedaillons in Salbei und Speck gewickelt mit Rotweinschalotten und Brezelsoufflée Rehmedaillons in Salbei und Speck gewickelt mit Rotweinschalotten und Brezelsoufflée Zunächst die Rotweinschalotten zubereiten. ... 60 Min.
pfiffig
196
25.10.09
Gebratene Hirschsteaks mit Früchten Gebratene Hirschsteaks mit Früchten Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen, über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. ... 30 Min.
normal
126
27.04.01
Gefüllter Rehkrustenbraten mit Lavendelhonig überbacken Gefüllter Rehkrustenbraten mit Lavendelhonig überbacken für Wildkenner 60 Min.
pfiffig
63
12.09.04
Hirschkalbfilet mit frischen Steinpilzen Hirschkalbfilet mit frischen Steinpilzen Filets mit Salz, Pfeffer und etwas Ingwerpulver einreiben. Die Hälfte Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen. ... 30 Min.
normal
95
26.04.01
Wildschweinschnitzerl auf Wiener Art mit Kartoffel - Vogerlsalat Wildschweinschnitzerl auf Wiener Art mit Kartoffel - Vogerlsalat Neuinterpretation eines österreichischen Klassikers 60 Min.
normal
44
20.03.08
Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ... 30 Min.
normal
478
25.04.01
Pilz-Wildragout unter der Blätterteighaube Pilz-Wildragout unter der Blätterteighaube Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. ... 45 Min.
normal
48
26.04.01
Rindsragout in Schokoladen - Sauce Rindsragout in Schokoladen - Sauce schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit ... 50 Min.
normal
47
05.07.07
Reh - Geschnetzeltes mit Shiitake - Pilzen Reh - Geschnetzeltes mit Shiitake - Pilzen Wer kein Reh bekommt, kann auch Rinderfilet auf diese Weise zubereiten. 25 Min.
normal
74
07.01.07
Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Für den Teig die gekochten, geschälten Kartoffel ausdampfen lassen, dann pressen und mit den anderen Zutaten verkneten. ... 40 Min.
normal
42
26.05.09
Suchhilfe

Zur Durchführung einer Rezept-Suche können Schlagwörter / Tags, Kategorien und die Volltextsuche miteinander kombiniert werden. Bei den Schlagwörtern / Tags handelt es sich um Begriffe die den Rezepten fest zugeordnet sind und die in der rechten Spalte neben den Rezepten zur Auswahl stehen. Eine Rezept-Kategorie muss zunächst über die Seite Kategorienbaum ausgewählt werden. Die Kategorien bilden eine hierarchische Struktur, in der die Rezepte organisiert sind.

Volltextsuche: Wenn es über die 'Erweiterte Suche' nicht anders angegeben wird, werden nur die Felder Rezeptname und Zutaten durchsucht. Mehrere Suchbegriffe werden immer automatisch mit UND verknüpft:

reis honig
Findet alle Rezepte, die beide Begriffe enthalten.

reis -honig
Findet alle Rezepte, die den Begriff 'reis', aber nicht 'honig' enthalten.

apfel*
Findet Apfel, Apfelsaft, Apfelkuchen usw. (* am Wortanfang wird nicht unterstützt)

"mittlerer hitze kochen"
Findet die genaue Wortfolge.

reis -honig apfel* "meine suche"
Die Suchkommandos -, * und "" können beliebig kombiniert werden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de