999 Vegetarisch Basisrezepte Rezepte


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Bild Name / Datum Wertung / Hits Zeit / Aufwand
Hefeteig der immer gelingt, hier als Rohrnudeln oder Früchte - Guglhupf 
vom 19.11.07
auch für Dukatennudeln geeignet

43574
30 Min.
simpel
Absolut gelingsichere Sauce Bernaise 
vom 10.06.08
lässt sich auch zur Hollandaise umwandeln

23953
10 Min.
simpel
1 A Suppengewürz 
vom 04.12.08
Alle Kräuter und Gemüse putzen, grob zerkleinern und im Mixer weiter zerkleinern. ...

17811
30 Min.
simpel
Eingesalzenes Gemüse für Gemüsebrühe 
vom 19.07.09
frische Zutaten, ohne Zusätze (Glutamat, Aromen etc.)

11926
75 Min.
simpel
Crêpes 
vom 17.10.08
Crêpes Grundrezept, direkt aus Frankreich

76257
15 Min.
simpel
Pesto 
vom 08.12.08
nach Original - Rezept aus Ligurien

24891
20 Min.
simpel
Vanillezucker 
vom 03.12.09
der Allerbeste - mit Bourbonvanille. Hier werden die ganzen Schoten verwendet.

1903
10 Min.
simpel
Gestreifter Nudelteig 
vom 04.09.08
eine Methode, um beidseitig gestreiften Nudelteig herzustellen

16711
45 Min.
pfiffig
Seitan 
vom 18.06.07
selbst gemachter

18930
55 Min.
pfiffig
Bärlauch - Gewürzpaste 
vom 16.04.08
Kein Pesto! Zu beliebigen Speisen das ganze Jahr über verwendbar

3307
20 Min.
simpel
Röstkartoffeln aus dem Backofen 
vom 05.08.06
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. ...

7932
15 Min.
simpel
Mangoldkartoffeln 
vom 06.09.07
Blitva

11234
30 Min.
simpel
Blitz - Pizzasoße 
vom 21.07.09
Tomatensoße, in 2 Minuten zubereitet, sehr würzig

10207
2 Min.
simpel
Lebkuchengewürz 
vom 01.01.07
glutenfrei, eifrei + milchfrei

842
10 Min.
simpel
Tomatensoße auf Vorrat 
vom 15.03.07
wenn die Küche vor Tomaten überquilt

4013
60 Min.
simpel
Salzige Karamellcreme 
vom 05.05.07
Den Zucker in einem großen, besser hohen, Topf (Spritzgefahr!) goldbraun karamellisieren. ...

2928
20 Min.
simpel
Pastateig 
vom 02.04.08
mit etwas Übung gar nicht mehr so schwer....

7387
15 Min.
normal
Pfälzer Dampfnudeln 
vom 14.05.08
wie bei Oma

7453
45 Min.
normal
Tomatensoße 
vom 10.06.08
Sizilianische Tomatensoße (Familienrezept)

41190
20 Min.
normal
Knoblauch - Paprika - Marinade 
vom 25.01.09
lecker zu Hähnchen und Pute

8536
10 Min.
simpel
Hefeschmelz 
vom 08.07.08
veganer Käseersatz

4733
10 Min.
simpel
Suppenwürze selbst gemacht 
vom 06.08.08
Zuerst hab ich Karotten und Sellerie und Knoblauch mit 1 El Salz und 2-3 EL Öl gemixt. Vorher ganz klein würfelig schneiden. ...

5002
20 Min.
simpel
Holunderbeeren - Sirup 
vom 21.12.06
aus wilden, schwarzen Holunderbeeren, ohne Ascorbin, zum Verdünnen mit Wasser oder Sekt

1427
60 Min.
simpel
Gnocchi 
vom 17.06.09
die perfekten Gnocchi

39240
30 Min.
normal
Johannisbeer - Essig 
vom 01.10.09
knallrot und süffig, fruchtig, sommerlich - süß

2575
45 Min.
simpel
Senf - Eier mit Reis 
vom 20.05.07
mit Crème fraiche verfeinert

9281
30 Min.
simpel
Kartoffelstock 
vom 05.04.06
Kartoffelbrei

10948
20 Min.
simpel
Kokosmilch 
vom 05.07.08
preiswert, schnell und simpel hergestellt

6207
10 Min.
simpel
Bechamel - Sauce 
vom 07.07.08
ergibt 300 ml

16903
15 Min.
simpel
Zwiebelsaft 
vom 21.05.08
Hausmittel gegen Husten

3013
15 Min.
simpel
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