50 Hauptspeise Rezepte mit champagner

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Champagner - Pastete vom 22.09.09 Den Backofen auf 190°C vorheizen. Das Fleisch in einen Mixer geben und fein hacken. ...	219	20 Min. normal
	Champagner-Kraut vom 17.05.01 Das Kraut waschen und abtropfen lassen. Den Bauchspeck klein schneiden. ...	257	120 Min. normal
	Seezungenfilet in Champagner - Sauce vom 25.06.02 Die Seezungenfilets küchenfertig vorbereiten. ...	424	30 Min. normal
	Champagner-Risotto mit Spargel vom 19.01.12 Spargel waschen und das unterste Drittel dünn schälen. Die Köpfe abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. ...	668	30 Min. normal
	Estragonhuhn mit Champagner vom 02.07.07 Raffiniertes für Gäste	76	30 Min. normal
	Spaghetti in Champagner - Sahnesoße vom 28.05.04 Spaghetti al dente garen. Inzwischen Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl andünsten. ...	319	40 Min. simpel
	Zanderfilet in Champagner vom 16.04.06 Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. ...	365	30 Min. pfiffig
	Hähnchen auf Champagner vom 25.05.06 Hähnchenstückchen mit Zitronensaft, Estragon, Salz und Pfeffer "einlegen" und circa 1/2 bis 1 Stunde stehen lassen. ...	120	30 Min. simpel
	Dorade auf Kräuter - Champagner - Sauce vom 03.05.07 Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebelwürfel, Zitronensaft und Weißweinessig in einer Schale verrühren. ...	241	60 Min. pfiffig
	Champagner - Risotto mit Riesen - Garnelen vom 10.05.02 Für das Risotto die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. ...	745	45 Min. normal
	Gebratener Rotbarsch mit Champagner - Zitronengras - Sauce vom 28.02.09 Schalotten, Ingwer, Knoblauch und Liebstöckel fein hacken. Zitronengras leicht anritzen und in zwei oder drei Teile schneiden. ...	351	10 Min. normal
	Lachs im Blätterteig mit Champagner - Estragon - Sauce vom 03.02.10 sieht hübsch aus, macht was her und ist für mehrere Personen gut vorzubereiten	1690	45 Min. pfiffig
	Lachs mit Champagner - Kraut auf Bandnudeln vom 05.12.05 einfach, schnell, gut und	200	30 Min. simpel
	Filet vom Stallhasen mit Linsen - Spargel - Gemüse und Champagner - Senf - Sauce vom 23.05.10 je nach Beilagenmenge kann dieses Gericht als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden	1550	60 Min. pfiffig
	Champagnerlachs in Samtsauce vom 20.01.12 Wildlachs waschen, trocken tupfen. Innenseite leicht salzen. Butter in einem länglichen Topf schmelzen lassen. ...	47	10 Min. normal
	Gefüllte Seezungenröllchen auf Champagnersauce vom 07.02.07 Hab beim Schaukochen damit 1. Preis gemacht	389	20 Min. simpel
	Seezungenfilet Reimser Art vom 05.12.02 Filets de sole remoise	135	30 Min. normal
	Huhn mit 101 Knoblauchzehen vom 03.10.04 Die Hühnerbrusthälften in eine ungefettete Backschüssel von etwa 30X40cm setzen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und den ...	112	15 Min. simpel
	Rotbarsch mit Spinat, Gemüseperlen, Reis und Champagnersauce vom 09.05.08 Möhren und Kohlrabi schälen, Zucchini waschen und mit einem Kugelausstecher (15 mm) Perlen aus dem Gemüse schälen. ...	300	105 Min. pfiffig
	Maishähnchenbrust mit Gemüseperlen, Spinat und Belugalinsen in Champagnerschaum vom 09.05.08 Möhren und Kohlrabi schälen, Zucchini waschen und mit einem Kugelausstecher (15 mm) Perlen aus dem Gemüse schälen. ...	267	105 Min. pfiffig
	Champagnerlinsen - Risotto vom 26.05.10 Linsen auf ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Brühe und Lorbeerblatt aufkochen und warm halten. ...	247	30 Min. normal
	Kalbskoteletts mit Calvados vom 21.09.10 Die Koteletts waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Im Mehl wenden. Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen. ...	273	30 Min. normal
	Heilbutt vom 28.06.06 8 rechteckige Bögen Backpapier (oder Alufolie) schneiden, die groß genug sind, um die Fischfilets zu bedecken, wobei an jeder ...	1128	15 Min. normal
	Steak mit Garnelensauce vom 06.09.06 eine edle Variante zum Steak, die Gaumen und Auge bezaubert.	436	25 Min. normal
	Feine Linsensuppe vom 28.08.05 Möhre, Sellerie und Lauch in klitzekleine Würfel schneiden. Kartoffeln in Würfel mit einer Kantenlänge nicht über 5 mm schneiden. ...	14238	50 Min. normal
	Wolfsbarsch mit Spargel und Mousse vom Topinambur vom 28.12.07 In einer Kasserolle die Schalotten und den Topinambur in Olivenöl andünsten. Leicht salzen und 15 min köcheln. ...	1410	60 Min. pfiffig
	Nürnberger Rostbratwürste auf Champagnerkraut mit zwei Sorten Senf vom 13.01.08 Sauerkraut kräftig ausdrücken, damit es möglichst trocken ist. ...	428	30 Min. normal
	Kalbsrouladen in Gorgonzolasauce und Trüffelnudeln vom 15.05.09 Die Kalbschnitzel klopfen, innen salzen und pfeffern, mit Parmaschinken und 100 g Gorgonzola belegen. ...	255	25 Min. normal
	Putenstreifen mit Crémant - Rahm vom 04.06.10 meine Hauptspeise zum letzten Weihnachtsmenü	298	45 Min. normal
	Marinierte Poulardenbrust mit Ananas - Sauerkraut vom 18.05.06 Olivenöl, etwas Zitronensaft, fein gehacktem Rosmarin, Cayennepfeffer, Pfeffer und Safran verrühren und die Poulardenbrüste eine ...	181	50 Min. normal

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