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Toppits59 kalt Rezepte mit creme der schalotten
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Name
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Aufrufe
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Tatar vom Lachs auf gehobeltem Fenchel mit Wasabi-Crème fraîche und Knuspersegel
Eine Schüssel mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Fisch sehr fein schneiden bzw. würfeln und mit in die Schüssel geben. ... |
30 Min. normal |
1.484 01.12.11 |
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Auberginen mit Knoblauch - Nuss - Creme Von den Auberginen lediglich den Stielansatz abschneiden. In einem großen Topf ausreichend Salzwasser (ca. ... |
45 Min. normal |
472 07.08.08 |
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Spargel-Erdbeer-Salat mit Cranberries und einem Créme frâiche- Prosecco-Dressing hier ein Single-Salat- entsprechend portioniert auch eine edle Vorspeise |
15 Min. simpel |
293 16.05.13 |
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Hirse-Ziegenkäse-Creme Butter, Tomatenmark und Paprikamark in einem kleinem Topf schmelzen und leicht braun werden lassen. ... |
15 Min. normal |
111 20.03.12 |
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Maissalat mit Crème fraîche Den Mais gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. ... |
20 Min. simpel |
115 24.10.12 |
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Avocado - Räucherlachs - Creme Die Avocados halbieren, von Kern befreien und vorsichtig aushöhlen. Die Schalen aufheben. ... |
25 Min. simpel |
124 12.02.09 |
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Rote Bete Mousse 5 kleine Rote Bete à 100 g in Salzwasser garen. Das dauert ungefähr eine Stunde. ... |
20 Min. simpel |
358 25.08.11 |
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Smoke Fisch zur Begrüßung der Gäste |
15 Min. simpel |
1.287 09.02.03 |
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Shrimps - Cocktail mit Avocado Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. ... |
25 Min. simpel |
562 29.08.07 |
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Räucherforellen - Mousse Die Forellen häuten und die Gräten mit einem kleinen Messer auszupfen. Die Schalotte pellen und klein schneiden. ... |
10 Min. simpel |
491 19.04.11 |
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Avocado - Schinken - Salat Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch bis auf einen 1 cm breiten Rand aushöhlen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. ... |
20 Min. simpel |
65 31.08.08 |
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Dattel - Aufstrich etwas aufwändig in der Vorbereitung, schmeckt aber immer wieder faszinierend |
30 Min. normal |
167 10.11.08 |
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Räucherforellenmousse Die geräucherten Forellen mit einer Gabel zerkleinern. ... |
8 Min. simpel |
205 13.08.07 |
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Mini Flammkuchen mit Rauchlachs Apérogebäck |
30 Min. normal |
181 11.03.11 |
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Räucherlachsmousse Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. ... |
15 Min. normal |
46 26.05.11 |
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Raffiniertes Lachstatar aus rohem und geräuchertem Lachs |
10 Min. simpel |
317 31.07.12 |
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Eier - Krabben - Cocktail Eier ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken. Schalotte fein würfeln. Radieschen in feine Stifte schneiden. ... |
40 Min. simpel |
1.262 12.06.03 |
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Lachs - Tatar á la Mama Vorspeise |
20 Min. simpel |
810 30.03.08 |
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Apfel - Lachs - Tatar auf Wasabispiegel unkompliziert |
45 Min. pfiffig |
204 13.01.09 |
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Blätterteigroulade mit Brätfüllung unkompliziertes Fingerfood, eignet sich auch als Vorspeise |
20 Min. normal |
473 27.09.09 |
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Avocadosuppe nach der Montignac - Methode |
10 Min. simpel |
347 18.04.11 |
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Berezina's Mousseline und Carpaccio von Jakobmuscheln Schalotten klein hacken und in der Butter anschwitzen, Weißwein zugeben und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. ... |
50 Min. pfiffig |
75 05.09.04 |
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Forellen - Mousse auf Gurken |
30 Min. normal |
338 27.01.08 |
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Forellenmousse mit Radicchio Die Forellenfilets mit der Creme fraiche und der Sahne pürieren. Die Schalotten sehr fein hacken und unterrühren. ... |
15 Min. simpel |
123 31.07.06 |
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Schinken - Käse - Mousse mit Frisée Vorspeise oder kleiner Snack |
20 Min. normal |
75 27.09.10 |
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Melonen - Avocado - Salat mit Garnelen Die Schalotte schälen, halbieren und fein hacken, in einem Schälchen mit Creme fraiche, Öl, Essig und Zucker gut vermischen. ... |
20 Min. simpel |
129 08.11.10 |
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Lachstatar mit Wasabi-Gurkensalat Gurke längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. 2 EL Crème frâiche und Wasabi verrühren. ... |
30 Min. normal |
165 06.07.11 |
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Matjestatar auf kleinen Reibekuchen mit Gurken-Dillsauce Die Matjes klein hacken, Größe nach Geschmack, ich bevorzuge eher klein als zu groß. Schalotten und Apfel ebenfalls hacken. ... |
20 Min. normal |
96 14.07.11 |
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Kalbfleischterrine eine schöne Vorspeise oder als Beilage zu einer kalten Platte |
25 Min. normal |
96 23.10.11 |
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Tatar vom Thunfisch superlecker, einfach zu machen - eine tolle Alternative zum klassichen Tatar |
30 Min. simpel |
509 31.10.12 |
