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Toppits36 Vorspeise Rezepte mit butter trüffel
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Name
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Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Nudeln (Capellini) in Trüffel - Sahne - Sauce Die Sahne mit dem Eigelb verquirlen und in eine Pfanne geben. ... |
15 Min. simpel |
4.481 23.06.04 |
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Cappuccino von Sellerie und Perigord - Trüffeln Aus den ersten 3 Zutaten ein Selleriepüree herstellen: Die Sellerieknolle in kleine Stücke schneiden und über Wasserdampf weich ... |
30 Min. normal |
187 24.09.03 |
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Jakobsmuschel an Bärlauchpesto mit Trüffel und Parmesan Amuse Gueule oder Vorspeise beim Menü |
5 Min. normal |
1.018 04.11.11 |
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Pasta mit weißem Alba-Trüffel Die Butter in einer hohen Pfanne bei niedriger Hitze zergehen lassen und aufpassen, dass sie nicht anbrennt. ... |
5 Min. pfiffig |
472 19.04.12 |
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Topinambursuppe mit Trüffel und Quitten - Knusperröllchen Suppe: Topis und Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Schalotten schälen und würfeln, in der Butter farblos anschwitzen. ... |
40 Min. simpel |
172 20.11.10 |
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Wachtelterrine mit Morcheln, Trüffeln, Pistazien etc. kleine Terrinenform verwenden ( unter 1 L, da die Menge nicht für ansehnliche Stücke reicht. Ich nehem zwei kleine Formen, in die jeweils 3-4 gefüllte |
75 Min. pfiffig |
303 03.02.06 |
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Kartoffeljulienne mit schwarzem Trüffel und Spiegelei Die Kartoffeln schälen, zu Julienne schneiden und in dem auf 190°C erhitzten Rapsöl goldbraun frittieren. ... |
20 Min. simpel |
160 11.02.09 |
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Lachstatar mit schwarzem Trüffel Den Lachs mit einem scharfen Messer "kleinwürfelig" schneiden (evtl. ganz leicht anfrieren lassen). ... |
15 Min. normal |
209 06.10.11 |
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Raviolo mit frischem Eigelb und frittiertem Salbei auf Strauchtomatensauce und gehobeltem Trüffel Uovo con Raviolo |
75 Min. pfiffig |
785 18.10.08 |
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Kartoffelbeignets mit Trüffel Die Buttersauce: Den Wein und die Schalotten in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur 5 Minuten dünsten, bis der Wein auf 1 ... |
40 Min. pfiffig |
58 01.02.05 |
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Trüffel - Kartoffel - Gratin Sherry, Port und Wasser mischen (die jeweiligen Mengen können auch variieren, zusammen etwa 1/8 l), darin die geschälten Trüffel ... |
20 Min. normal |
89 12.07.02 |
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Blätterteigkissen mit Entenleber und Trüffel Blätterteig etwa 3mm dick auswallen und Rechtecke von 14x10 cm schneiden. Auf Backblech geben, 30 Minuten ruhen lassen. ... |
30 Min. normal |
49 21.12.08 |
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Gnudi mit Ricotta und Trüffel Gnudi sind kleine Knödel oder Klöße, in Amerika entwickelt, italienisch inspiriert |
50 Min. normal |
142 23.04.10 |
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Gouda - Trüffel Pumpernickel grob, den Käse fein reiben. 50 g vom Pumpernickel dann beiseite stellen. ... |
30 Min. simpel |
96 31.01.07 |
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Foie gras-Sauce und Trüffel zu pochierten Eiern Sauce aus Gänseleber-Terrine - ein Gedicht |
10 Min. simpel |
156 03.05.12 |
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Feine Zwiebelsuppe mit Porree, Sellerie und Trüffel In einem großen Schmortopf die Butter erhitzen, die Zwiebeln und Porreeringe hineingeben und unter Umrühren 30 Minuten bei ... |
35 Min. normal |
97 01.02.05 |
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Tagliatelle con Tartufi Tagliatelli mit weißen Trüffeln - eine aussergewöhnliche Vorspeise |
10 Min. simpel |
167 27.05.07 |
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Spaghetti alla Carbonara auf die andere Art Spaghetti mit Trüffel - Carbonara |
30 Min. normal |
444 14.02.10 |
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Tajarin con Tartufo piemontesische Bandnudeln, handgeformt mit Trüffel |
20 Min. normal |
167 05.04.12 |
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Bagna caldo à la Gabi Knoblauchzehen schälen und im Mörser mit den Anchovisfilets zu einer Paste zerdrücken. Mit etwas Olivenöl verrühren. ... |
20 Min. simpel |
28 09.04.12 |
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Maronen - Trüffelsuppe Die Trüffeln unter dem Wasserstrahl mit einer harten Bürste gründlich säubern. ... |
60 Min. pfiffig |
99 20.11.08 |
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Seezungen Schaumbrot Das Seezungenfilet in 2 cm große Würfel schneiden und jeweils 1/3 mit einem Eiweiß im Mixer 30 Sek. lang durcharbeiten. ... |
60 Min. normal |
155 10.03.08 |
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Getrüffelte Maronisamtsuppe einfach und genial |
25 Min. simpel |
1.420 10.03.08 |
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Schnepfen in Aspik Schnepfen innen und außen salzen und pfeffern. ... |
30 Min. normal |
39 09.08.05 |
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Fonduta Trüffelcreme |
20 Min. simpel |
83 03.11.06 |
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Geflügelleberparfait, getrüffeltes ein möglicher Gang für ein herbstliches Menü / gut vorzubereiten |
45 Min. normal |
62 09.01.07 |
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Lavendulas falsche Trüffelpasta Die Austernpilze in sehr kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in reichlich Butter anbraten. ... |
20 Min. simpel |
146 16.07.10 |
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Cappuccino von der Maroni mit Trüffelschaum Schalotte, Lauch und Zucker in der Butter glasig dünsten. ... |
30 Min. normal |
968 17.09.08 |
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Topinamburflan mit Rapunzel - Sauce Die Topinambur schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser in ca. 20 Minuten weich kochen. ... |
30 Min. normal |
554 07.03.08 |
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Lachsterrine Terrine de saumon |
90 Min. pfiffig |
434 03.04.07 |
