30 Vorspeise Rezepte mit 4 -gang menü fisch

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Thunfischfilet in Zimt - Sesam - Kruste auf Chili - Mango - Salat Thunfischfilet in Zimt - Sesam - Kruste auf Chili - Mango - Salat toller Einstieg für ein orientalisch angehauchtes Menü auf hohem Niveau 30 Min.
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18.02.09
Rotbarben auf Lauchlinsen Rotbarben auf Lauchlinsen Dies ist eine Vorspeise oder der Zwischengang bei einem Menü 45 Min.
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28.01.09
Atlantik - Makrelenfilet auf Lauchlinsen und Schmortomaten Atlantik - Makrelenfilet auf Lauchlinsen und Schmortomaten Bei dieser Menge ist das ein Zwischengericht bei einem Menü 40 Min.
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28.03.07
Schrats runder Matjessalat Schrats runder Matjessalat je nach Dessertringgröße ist es ein Amuse Gueule oder Zwischengericht bei einem Menü 60 Min.
pfiffig 		668
01.04.07
Kräuter - Rahmsüppchen mit Stremellachs Kräuter - Rahmsüppchen mit Stremellachs dies ist eine Vorspeise oder das Zwischengericht bei einem Menü 30 Min.
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21.12.06
Yam Taleh - sauer, scharfer Thai - Salat mit Meeresfrüchten Yam Taleh - sauer, scharfer Thai - Salat mit Meeresfrüchten Ein leckerer Snack oder Teil eines Thai - Menues 40 Min.
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15.11.08
Kartoffelstroh mit Sour Cream und Kaviar Kartoffelstroh mit Sour Cream und Kaviar Das ist eine Vorspeise oder ein Zwischengericht bei einem Menü 20 Min.
simpel 		858
28.03.06
Saiblingsfilet auf Blattspinat mit Safran-Sauce Saiblingsfilet auf Blattspinat mit Safran-Sauce Fischgang in meinem Menü am 06.10.12 30 Min.
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12.10.12
Feldsalat mit Räucherforelle oder anderem Räucherfisch Feldsalat mit Räucherforelle oder anderem Räucherfisch passt sehr gut in ein festliches Menü 35 Min.
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12.04.10
Lachsstücke auf Selleriepüree Lachsstücke auf Selleriepüree je nach Menge ist dies ein Gruß aus der Küche, eine Vorspeise oder Zwischengericht bei einem Menü 30 Min.
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09.02.10
Doradenfilet auf gebratener Apfelscheibe mit Ingwerlinsen und Zitronengras Doradenfilet auf gebratener Apfelscheibe mit Ingwerlinsen und Zitronengras Vorspeise oder Zwischengang bei einem Menü 75 Min.
pfiffig 		270
27.01.09
Gebeizte Saiblingsfilets mit Gin - Mayonnaise Gebeizte Saiblingsfilets mit Gin - Mayonnaise dies ist eine Vorspeise oder der Zwischengang bei einem Menü 35 Min.
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07.12.06
Rotbarbenfilets auf pikanter Erbsencreme Rotbarbenfilets auf pikanter Erbsencreme Dies ist eine Vorspeise oder ein Zwischengericht bei einem Menü 40 Min.
pfiffig 		52
27.01.10
Rotbarbenfilets auf gelbem Erbsenpüree mit Champignon - Lauchgemüse Rotbarbenfilets auf gelbem Erbsenpüree mit Champignon - Lauchgemüse Dies ist eine Vorspeise oder ein Zwischengericht bei einem Menü 30 Min.
pfiffig 		194
03.02.10
Zitroniges Rote Bete - Carpaccio mit Bottarga Zitroniges Rote Bete - Carpaccio mit Bottarga erfrischende Vorspeise, so wird die Rote Bete auch mal ein sommerlicher Begleiter, ideal für Menü 15 Min.
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13.04.10
Kalmare mit Zucchininudeln, Paprikawürfeln und Lauchzwiebeln Kalmare mit Zucchininudeln, Paprikawürfeln und Lauchzwiebeln bei halbierter Menge kann das auch Vorspeise oder Zwischengericht bei einem Menü sein 40 Min.
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08.06.10
Rote Bete-Süppchen mit Meerrettichschaum und geräuchertem Bachsaibling Rote Bete-Süppchen mit Meerrettichschaum und geräuchertem Bachsaibling der Zwischengang aus dem Oktober-Menü 30 Min.
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26.12.12
Spinat - Lachs - Päckchen mit Jakobsmuschel und Safransauce Spinat - Lachs - Päckchen mit Jakobsmuschel und Safransauce raffinierte und elegante Vorspeise, schön in einem Mehrgang-Menü 60 Min.
pfiffig 		339
26.12.09
Gegrillter Steinbeißer auf Spargelgemüse Gegrillter Steinbeißer auf Spargelgemüse schnell gemacht, schöner Zwischengang im Spargelmenü oder Hauptgang im leichten Menü 25 Min.
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26.05.10
Romana-Chicoree Salat mit Orangenfilets und Kartoffel-Knusper Romana-Chicoree Salat mit Orangenfilets und Kartoffel-Knusper Wintersalat als Vorspeise zum Menü 20 Min.
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01.12.11
Pangasiusroulade mit Gurkensalat Pangasiusroulade mit Gurkensalat schöne Vorspeise für ein Mehrgang-Menü 30 Min.
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12.01.13
Labskaus mit Matjes und Wachtelspiegelei Labskaus mit Matjes und Wachtelspiegelei dies ist ein Amuse Gueule oder eine Vorspeise zu einem Menü 60 Min.
pfiffig 		316
18.05.07
Sardinen auf Blattsalat Sardinen auf Blattsalat ein leckerer Snack für zwischendurch oder eine Vorspeise bei einem Menü 30 Min.
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17.10.07
Avocado - Kiwi - Frühlingszwiebeln - Salat mit Rotbarbe Avocado - Kiwi - Frühlingszwiebeln - Salat mit Rotbarbe fruchtige leichte Vorspeise - passt auch zu asiatischen Menüs 30 Min.
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18.02.08
Lachs - Avocado - Tatar Lachs - Avocado - Tatar tolle Vorspeise in einem Menü 15 Min.
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27.12.09
Surimi - Cocktail Surimi - Cocktail als Amuse Gueule, Vorspeise, Salat, für ein Büfett oder auch zum festlichen Menü sehr gut geeignet 10 Min.
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26.01.11
Indische Fischsuppe Indische Fischsuppe zur Einleitung eines festlichen Menüs 15 Min.
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13.02.09
Saiblingsfilet auf der Haut gebraten, mit Chili - Spitzkohl Saiblingsfilet auf der Haut gebraten, mit Chili - Spitzkohl ein feiner Zwischengang im festlichen Menü 20 Min.
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26.11.09
Gebeizter Lachs auf Rote Bete - Carpaccio an Korianderpesto Gebeizter Lachs auf Rote Bete - Carpaccio an Korianderpesto eine geniale Vorspeise, kann am Tag vor dem Menü vorbereitet werden 40 Min.
pfiffig 		210
11.04.10
Fischsuppe mit Anellini Fischsuppe mit Anellini Leckere Suppe für schöne Menüs 30 Min.
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24.06.10

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reis -honig
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apfel*
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