4938 Haltbarmachen Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Selbst gemachter Vanillezucker vom 05.11.07 preiswert und einfach, nicht künstlich	6656	5 Min. simpel
	Holunder - Balsamico - Essig vom 28.05.05 ergibt knapp 1 Liter fertigen Essig	2737	20 Min. simpel
	Kochschinken selber machen vom 29.04.08 genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater	8417	60 Min. simpel
	Eingelegte Zwetschgen in Rotwein vom 06.09.07 Rezept ohne Orangen	2149	50 Min. simpel
	Pietras Zimtzwetschgenmarmelade vom 06.12.06 Schnell, einfach u. zuckerreduziert. Auch als Füllung von Kuchen u. Biskuitrollen	1812	25 Min. simpel
	Schrats Bärlauchpesto vom 15.08.06 Bärlauchblätter waschen, in der Salatschleuder sehr gründlich 3 bis 4mal schleudern, bis keine Feuchtigkeit mehr austritt, ...	2757	75 Min. normal
	Senfgurken süß - sauer vom 28.10.06 Oma Lenes Hausrezept	3031	35 Min. normal
	Bärlauch - Paste vom 26.03.07 Grundlage für viele Bärlauch - Gerichte außerhalb der Saison	1464	45 Min. simpel
	1 A Suppengewürz vom 04.12.08 Alle Kräuter und Gemüse putzen, grob zerkleinern und im Mixer weiter zerkleinern. ...	17119	30 Min. simpel
	Himbeer - Limes vom 04.05.06 Zucker und Wasser kochen, bis die Flüssigkeit klar ist. ...	5626	30 Min. normal
	Geschlagene Sahne als Rosetten gespritzt einfrieren vom 04.10.08 (Sahnereste Verwertung)	2203	15 Min. simpel
	Carstens Orangensenf vom 08.01.10 Dieses Rezept wurde posthum eingegeben zur Erinnerung an Diakochs Beteiligung hier bei chefkoch.de	1708	30 Min. normal
	Pflaumenmus vom 27.04.05 Backofenmethode	2244	25 Min. normal
	Herbstmarmelade vom 10.04.07 Zwetschgen, Holunder, Birnen und Äpfel	957	30 Min. normal
	Ganzer Bratapfel im Glas vom 04.03.10 Das Original - ideal als Weihnachtsgeschenk bzw. Mitbringsel	9979	15 Min. simpel
	Sauerkraut in einem Glas selbst gemacht vom 24.04.04 Weißkohl fein hobeln und mit Salz gut vermischen, dabei gut mit Händen verkneten bis Saft rauskommt. ...	9450	150 Min. simpel
	Zwetschgenmus vom 12.09.04 Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. In einen Bräter legen und mit den Gewürzen bestreuen. ...	930	60 Min. pfiffig
	Bärlauchpaste vom 29.03.05 Bärlauch zur Vorratshaltung	671	20 Min. simpel
	Pesto vom 08.12.08 nach Original - Rezept aus Ligurien	23901	20 Min. simpel
	Holunder - Limetten - Gelee vom 19.12.06 ergibt 1,25 l	399	60 Min. simpel
	Amarena Kirschen vom 14.08.08 italienische Amarena Kirschen	5770	30 Min. simpel
	Pflaumenmarmelade mit Rotwein und Zimt vom 13.11.08 Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden (nicht pürieren!). ...	1080	60 Min. simpel
	Apfel - Kürbis - Marmelade vom 13.04.06 Den Kürbis in Stücke schneiden und in einem Topf mit ganz wenig Wasser ca. 10min dünsten. ...	2130	30 Min. simpel
	Holunderblüten - Gelee vom 31.07.07 Himmlisch fruchtig!	1097	60 Min. simpel
	Getrocknete Tomaten pikant eingelegt vom 10.08.03 Pomodori seccati sott'olio	5866	30 Min. simpel
	Feurige Paprikamarmelade von Rosinenkind vom 29.12.08 Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig dünsten, die Paprikastücke zugeben und anschmoren. ...	3786	10 Min. pfiffig
	Johannisbeergelee vom 12.12.03 Mit roten und schwarzen Johannisbeeren	968	20 Min. simpel
	Holunder - Rotwein - Gelee vom 13.05.05 Den Holunder waschen und von den Stielen zupfen. In etwas Rotwein 10 Minuten kochen. ...	1880	45 Min. simpel
	Rhabarber - Erdbeer - Marmelade vom 07.06.07 Den Rhabarber schälen und dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und in Viertel teilen. ...	941	20 Min. normal
	Amarena Pflaumen vom 18.08.07 Die Pflaumen entsteinen und würfeln (nicht zu klein), mit den 500 g Zucker in einen Topf geben und ca. 15 min aufkochen. ...	1073	30 Min. simpel

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