75 Festlich Rezepte mit braten große

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Kalbshaxe abgebräunt vom 07.02.07 großer Braten	732	25 Min. normal
	Roulade, groß, für 4 Personen vom 12.01.04 Aufwand für diese Roulade lohnt sich	578	40 Min. pfiffig
	Cordon Bleu - Braten vom 23.03.10 Rollbraten mit Schinken - Käse - Füllung	2413	20 Min. normal
	Illes einfaches Gulasch ohne großen Aufwand vom 24.10.08 fettarm und ww-geeignet /pro Portion 6 P	10758	20 Min. normal
	Bierhähnchen auf monegassische Art vom 16.11.07 ganz großes Kino	185	50 Min. normal
	Albertos Involtone vom 22.06.07 Involtone ist eine große Roulade. Das Wort ist die Steigerung von Involtino.	173	60 Min. normal
	Schweinefilet im Brot - Speckmantel vom 15.11.07 Schweinefilet ganz kurz sehr scharf rundum anbraten. Weißbrotscheiben noch etwas mit dem Nudelholz plattieren. ...	2336	20 Min. simpel
	Hasenrücken im Wirsingblatt vom 30.10.09 Den Wirsing in Salzwasser etwa 2-3 Minuten blanchieren und dann im Sieb gut abtropfen lassen. ...	287	30 Min. pfiffig
	Wirsing-Hack-Rolle vom 14.01.02 Wirsing in Salzwasser blanchieren (ca. 5 Min.) Hackfleischteig, wie für Buletten zubereiten. ...	2694	90 Min. normal
	Hasenrücken im Wirsingmantel vom 22.11.02 Außerdem 1 Schweinenetz. ...	394	210 Min. pfiffig
	Entenbrust mit Preiselbeersauce vom 26.03.03 Entenbrustfilet waschen, trocken tupfen. Haut mit scharfem Messer diagonal einritzen. Salzen, Pfeffern. ...	1164	40 Min. normal
	Boeuf Stroganoff vom 06.10.06 Die Rindsfiletwürfel oder -streifen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in Butter kurz anbraten. ...	1874	30 Min. normal
	Puffer vom Rübchen vom 02.02.12 mit auf Buchenspänen frisch geräuchertem Lachs	176	20 Min. normal
	Gefüllte Lammkeule mit Schafskäse und Rosmarin vom 20.08.08 Die Lammkeule vom Schlachter entbeinen lassen oder selbst entbeinen, dabei das Fleisch an einer Stelle bis zum Knochen ...	185	45 Min. normal
	Koteletts in Estragon-Sauce mit Käse überbacken vom 05.02.12 Auf einem Teller etwas Mehl mit Pfeffer, Salz und Estragon vermischen. ...	236	10 Min. normal
	Stinte mit Kartoffelstroh und Kräuterquark vom 18.03.06 bei den angegebenen Mengen handelt es sich um ein Zwischengericht	313	45 Min. normal
	Entenbrust mit Himbeeren vom 13.08.04 Himbeeren ganz kurz waschen, abtropfen lassen und entkelchen. ...	168	30 Min. normal
	Gefüllte, würzige Poulardenbrust. vom 06.05.06 oder Hähnchenbrust	563	60 Min. pfiffig
	Schweinebraten in Apfel - Zwiebel - Preiselbeer - Sauce vom 05.08.06 Die Möhren, Zwiebeln und Äpfel schälen und in feine Scheibchen schneiden oder hobeln. ...	705	45 Min. normal
	Perlhuhn mit glasierten Schalotten vom 18.08.06 Die Brusthaut des Huhns vorsichtig ablösen, die Salbeiblätter drunter schieben. ...	714	15 Min. pfiffig
	Gefüllte Weihnachts - Pute vom 13.02.07 Pute von innen und außen kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. ...	1808	60 Min. normal
	Saltimbocca vom Schweinslungenbraten mit Thymianzwiebeln vom 14.11.07 Das Schweinsnetz sollte etwa 2 bis 3 Stunden vor Kochbeginn in eine Schüssel mit kaltem Wasser eingelegt werden, um es später ...	210	30 Min. normal
	Schweinebraten vom Hals in Parmaschinken vom 26.05.10 Den Ofen vorheizen auf 200 Grad. Den Braten einreiben mit Salz und Pfeffer. ...	292	30 Min. simpel
	Kaninchen in Weißweinsahne vom 29.01.02 Den gewürfelten Speck in einer kleinen Pfanne in etwas Butter auslassen, die kleingewürfelte Zwiebel dazugeben und eine ...	506	80 Min. normal
	Rehrücken im Kirschmantel mit schwarzen Nüssen vom 03.04.07 Das schiere Rehfleisch durch den Fleischwolf drehen und mit der Sahne eine Farce bereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. ...	209	45 Min. pfiffig
	Rinderfiletmedaillons mit Senfsauce vom 07.12.07 Die Medaillons mit je 1 Baconscheibe umwickeln und diese mit Zahnstochern fixieren. Von beiden Seiten salzen und pfeffern. ...	313	15 Min. normal
	Saltimbocca vom Kalbsschnitzel mit frischen Pfifferlingen vom 09.11.08 Die Kalbsschnitzel auf einem Brett vorsichtig platt klopfen und sie dabei nicht beschädigen. ...	351	35 Min. normal
	Roastbeef im Steinpilz - Schinken - Mantel mit sardischer Kartoffelpfanne vom 19.10.09 Die getrockneten Pilze im lauwarmen Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen. ...	250	45 Min. pfiffig
	Weihnachtsgans mit Couscous - Maronen - Füllung vom 26.12.09 festlicher Gaumenschmaus	667	60 Min. pfiffig
	Garnelen mit Zucchinijulienne in Hummersauce vom 25.01.08 je nach Menge der Zutaten ist dies ein Zwischen- oder Hauptgericht	550	45 Min. pfiffig

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