14 Festlich Rezepte mit Topinambur

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Topinambur - Schaumsuppe vom 07.04.08 Die Topinamburknollen zuerst mit der Schale gar kochen. ...	1587	50 Min. simpel
	Topinambur - Kartoffelsalat vom 28.12.07 mit Pommerysenfsauce	1881	45 Min. normal
	Topinambur - Curry - Suppe vom 06.02.06 Topinambur und Kartoffeln schälen und würfeln, in Butter und Öl kurz anschwitzen lassen, mit Gemüsebrühe ablöschen und weich ...	5346	20 Min. simpel
	Geschmorte Lammkeule mit Topinambur vom 15.01.10 Schalotten schälen. ...	1290	45 Min. normal
	Wolfsbarsch mit Spargel und Mousse vom Topinambur vom 28.12.07 In einer Kasserolle die Schalotten und den Topinambur in Olivenöl andünsten. Leicht salzen und 15 min köcheln. ...	736	60 Min. pfiffig
	Smoothie von Topinambur, Kartoffel und Meerrettich vom 26.02.10 feines Cremesüppchen	685	15 Min. simpel
	Latte Macchiato von Winterwurzelgemüse mit karamellisierten Thymian - Maronen vom 23.03.09 Sellerie, Petersilienwurzeln, Topinambur und Kartoffeln putzen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. ...	334	40 Min. pfiffig
	Pochiertes Lachsfilet mit Apfel und Topinambursauce vom 14.01.10 Laxfilé med äpple och sås av jordärtskocka	370	30 Min. normal
	Sautierte Jakobsmuschel auf Topinamburpüree in Hummerbisque vom 15.12.07 Topinambur schälen und in Salzwasser garen. Mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. ...	1440	30 Min. pfiffig
	Topinamburflan mit Rapunzel - Sauce vom 07.03.08 Die Topinambur schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser in ca. 20 Minuten weich kochen. ...	1199	30 Min. normal
	Gebratene Jakobsmuscheln auf in Portwein geschmortem Chicoree und Physalis vom 10.03.08 süß - bitter - säuerlich, harmoniert sehr gut	791	40 Min. normal
	Winterliche Rumford - Suppe, etwas edler vom 22.03.08 Für die Fasanenbrühe Schalotten, Sellerie und die große Möhre fein würfeln, den Koriander hacken. ...	694	60 Min. pfiffig
	Topinambursuppe mit Trüffel und Quitten - Knusperröllchen vom 20.11.10 Suppe: Topis und Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Schalotten schälen und würfeln, in der Butter farblos anschwitzen. ...	505	40 Min. simpel
	Jakobsmuscheln mit Erdnusskruste vom 05.12.11 Erdnusskruste: Semmel von der Rinde befreien, in Stücke schneiden. Mit den Erdnüssen fein mixen. ...	215	45 Min. normal