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Toppits19 Festlich Rezepte mit , wild steak
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Name
/ Wertung |
Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Steak Diana in Rotweinsauce flambierte Steaks vom Hirsch oder Rind |
10 Min. pfiffig |
1.159 11.01.09 |
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Gegrillter Chicorée zu Wild in Thymian - Rotwein - Sauce Chicorée der Länge nach aufschneiden und rundum mit Öl bepinseln. Fenchelsamen darauf streuen und salzen. ... |
60 Min. normal |
237 03.05.02 |
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Hirschsteaks mit Johannisbeersoße Wacholder zerstoßen. Butter schaumig rühren. Mit Wacholder, 1 EL Wein, Salz und Pfeffer mischen. ... |
30 Min. normal |
1.315 13.04.01 |
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Rehsteaks mit Maronenreis Reis kochen. Fett erhitzen, Rehsteaks darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. ... |
10 Min. normal |
80 19.06.09 |
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Hirschsteaks mit Portwein - Rosinensauce Den Portwein in einer kleinen Pfanne aufkochen. Die Rosinen in eine Schüssel geben und den heißen Portwein darüber gießen. ... |
30 Min. normal |
291 24.08.09 |
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Hirschsteaks in Wacholdersahne Steaks abtupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. ... |
30 Min. simpel |
296 25.09.06 |
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Hirschsteaks mit Pfifferlingen Die Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse heraus schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. ... |
30 Min. normal |
245 06.03.09 |
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Pfeffersteak vom Hirschkalb Backofen auf 180°C vorheizen. Steaks mit 2 Scheiben Speck umwickeln, mit Küchengarn fixieren. Im Öl scharf anbraten. ... |
15 Min. normal |
41 03.08.11 |
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Hirschsteaks mit Cassis-Rotweinsauce Aus 1/2 Flasche Rotwein, Schalotten, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Balsamico, Thymian und Olivenöl in einer ... |
60 Min. normal |
861 28.01.11 |
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Gefüllte Hirschsteaks Füllung: Butter in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln in feine Würfel geschnitten hinzugeben und rösten, bis Sie goldgelb sind. ... |
30 Min. pfiffig |
128 26.11.08 |
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Reh - Geschnetzeltes mit Shiitake - Pilzen Wer kein Reh bekommt, kann auch Rinderfilet auf diese Weise zubereiten. |
25 Min. normal |
179 07.01.07 |
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Hirschsteaks in Glühweinsauce Den Rotwein und Orangensaft zusammen mit den Kräutern erhitzen und wieder abkühlen lassen. Die Steaks in dem abgekühlten Sud ca. ... |
45 Min. normal |
41 09.03.10 |
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Hirschrückensteak auf Aprikosenmousse Für die festlichen Momente |
45 Min. normal |
73 07.11.10 |
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Rehfilet mit Pfifferlingen Rotwein, Fond, Cognac, Lorbeerblätter, Wacholder- und Preiselbeeren aufkochen und auf ein Drittel einkochen lassen. ... |
30 Min. normal |
304 01.08.11 |
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Hirschsteak nach "Ritter-Art" Die Steaks in einer Wildmarinade ca. 1 1/2 Std. beizen. In der Zeit etwa 4-5 Gewürzgurken (ich nehme z.B. ... |
45 Min. simpel |
131 05.09.11 |
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Wildschweinsteaks mit Dörrpflaumen Dörrpflaumen 2 h in kaltem Wasser einweichen. Danach die Pflaumen entsteinen (sofern vorhanden) und klein hacken. ... |
20 Min. normal |
113 25.12.11 |
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Wildschweinschnitzel mit Preiselbeersauce Die Schnitzelchen flach klopfen, pfeffern, salzen und in heißem Olivenöl von jeder Seite zwei Minuten anbraten. ... |
45 Min. normal |
401 25.04.01 |
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Hirschsteakstreifen auf Salat mit Gemüsequiche Eine Springform ausbuttern und mehlieren. Die Form mit dem Blätterteig auskleiden. ... |
30 Min. normal |
79 16.02.10 |
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Roros delikate Antilopensteaks mit fruchtiger Granatapfelsauce, Pommes Williams und Mischgemüse Antilopensteaks auftauen lassen. Trocken tupfen. ... |
20 Min. normal |
137 28.01.11 |
