36 Wild Rezepte mit kartoffel und winter

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Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli   Die Rehkeule gegebenenfalls noch mit etwas Küchengarn binden bzw. in eine schöne Form bringen. ... 60 Min.
normal
19.660
25.09.07
Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer - Glühweinsoße Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer - Glühweinsoße Fleisch: Die Rehrücken auslösen und parieren und mit Salz, Pfeffer und mit Herbes de Provence würzen. In Butterschmalz anbraten. ... 60 Min.
simpel
1.552
21.11.10
Hasenkeule Hasenkeule Hasenkeulen auftauen, waschen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. ... 30 Min.
simpel
2.456
07.04.05
Hirschmedaillons an der Kartoffelpyramide mit buntem Gemüse Hirschmedaillons an der Kartoffelpyramide mit buntem Gemüse Medaillons im Kühlschrank auftauen lassen und etwa eine Stunde vor dem Braten herausnehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen ... 45 Min.
normal
1.868
04.04.08
Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Die Steinpilze in heißem Wasser einweichen. 4 schöne Wirsingblätter beiseite legen. ... 30 Min.
normal
419
10.03.05
Känguru auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Bohnenpäckchen und Karottenpüree Känguru auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Bohnenpäckchen und Karottenpüree geht auch mit Rehmedaillons oder anderem Wild 30 Min.
normal
1.596
15.07.11
Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste an Speckbohnen und Kräuterspätzle 45 Min.
pfiffig
935
09.07.07
Hirschragout mit Kastanien und Selleriepüree Hirschragout mit Kastanien und Selleriepüree Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und einen Bräter mit einem ordentlichen Schuss Olivenöl auf dem Herd auf mittlere Hitze ... 30 Min.
normal
696
20.03.10
Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce   Kartoffeln waschen, in Salzwasser garen und später in Butter angehen lassen. Würzen Kaninchenkeulen von den Knochen befreien. ... 35 Min.
pfiffig
832
15.12.07
Kaninchen - Rosenkohl - Topf Kaninchen - Rosenkohl - Topf Das Kaninchen zerlegen, waschen und trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. ... 40 Min.
normal
677
27.05.09
Rehragout mit Schupfnudeln Rehragout mit Schupfnudeln Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. ... 40 Min.
normal
11.003
13.06.06
Wildgulaschsuppe Wildgulaschsuppe Eine leckere Suppe für die kältere Jahreszeit 30 Min.
normal
1.906
21.09.10
Wildschweinbraten mit Gorgonzola - Wein - Soße Wildschweinbraten mit Gorgonzola - Wein - Soße Fleisch enthäuten. Das Knoblauch stifteln und kleine Taschen in das Fleisch stechen. Darin die Knoblauchstiftchen verstecken. ... 30 Min.
pfiffig
505
14.12.04
Hirschgulasch unter der Haube Hirschgulasch unter der Haube Das Hirschfleisch würfeln und zusammen mit den Pfefferkörnern und Wacholderbeeren für 1 - 2 Tage in der Buttermilch marinieren. ... 30 Min.
normal
383
18.03.11
Rehmedaillons auf Salat Rehmedaillons auf Salat Den Blattsalat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, zerpflücken und dekorativ anrichten. ... 45 Min.
normal
156
22.04.03
Gespickte Rehschulter mit Vanille Gespickte Rehschulter mit Vanille 2 Rehschultern (ca. ... 60 Min.
pfiffig
296
21.08.04
Iris' Wildeintopf Iris' Wildeintopf mit Steckrüben, Möhren und Kartoffeln 60 Min.
normal
625
01.06.11
Wildgulasch Wildgulasch Das Fleisch abbrausen, klein würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln, die Möhre putzen, schälen und fein würfeln. ... 30 Min.
normal
471
03.07.07
Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Die Steinpilze in heißem Wasser einweichen. 4 schöne Wirsingblätter beiseite legen. ... 75 Min.
normal
299
23.02.05
Mikes Jägerschmaus Mikes Jägerschmaus Wildbret - Eintopf 30 Min.
normal
154
15.05.07
Kurpfälzer Hirschgulasch Kurpfälzer Hirschgulasch Ein süß-herzhaftes Gulasch mit Schuss 60 Min.
normal
506
04.04.13
Apfelsüppchen à la Fletcher Apfelsüppchen à la Fletcher Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. ... 60 Min.
normal
184
04.03.13
Gefüllte Kaninchenkeule mit Kartoffelrösti und Lauchgemüse Gefüllte Kaninchenkeule mit Kartoffelrösti und Lauchgemüse wunderbare Hauptspeise, sehr aromatisch, gut für Gästemenüs 30 Min.
pfiffig
297
30.12.08
Rehkeule a la Fletcher Rehkeule a la Fletcher Hommage an die Hamburger Förster 25 Min.
normal
339
05.03.12
Rehkeule in der Salzkruste Rehkeule in der Salzkruste einfach nur lecker 60 Min.
pfiffig
933
29.11.11
Hasenbraten ohne Schnickschnack Hasenbraten ohne Schnickschnack In einem weiten -gerne beschichteten- Bräter das Olivenöl mäßig erhitzen und die Hasenteile hineingeben und auf beiden Seiten mit ... 10 Min.
normal
2.028
16.04.13
Rehrücken an Rahmwirsing mit Speckknödel Rehrücken an Rahmwirsing mit Speckknödel Für die Speckknödel den Speck und 1 Zwiebel würfeln und im Topf ohne Fett anschwitzen. Die Petersilie waschen und zupfen. ... 20 Min.
normal
1.749
03.02.14
Hirschroulade mit Steinpilzfüllung Hirschroulade mit Steinpilzfüllung mit Rosenkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeerrahm 60 Min.
normal
347
11.07.06
Rehrücken mit Walnuss-Kruste & Selleriegratin Rehrücken mit Walnuss-Kruste & Selleriegratin   Dieses festliche Hauptgericht mit Wild wird bei allen Gästen für Begeisterung sorgen. 60 Min.
pfiffig
1.196
14.11.14
Wilder Gemüseeintopf Wilder Gemüseeintopf Gemüseeintopf mit Wildschwein 60 Min.
pfiffig
448
17.06.07
Suchhilfe

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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reis -honig apfel* "meine suche"
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