33 Wild Rezepte mit kartoffel und winter

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Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli   Die Rehkeule gegebenenfalls noch mit etwas Küchengarn binden bzw. in eine schöne Form bringen. ... 60 Min.
normal 		3.570
25.09.07
Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer - Glühweinsoße Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer - Glühweinsoße Fleisch: Die Rehrücken auslösen und parieren und mit Salz, Pfeffer und mit Herbes de Provence würzen. In Butterschmalz anbraten. ... 60 Min.
simpel 		381
21.11.10
Hasenkeule Hasenkeule Hasenkeulen auftauen, waschen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. ... 30 Min.
simpel 		1.011
07.04.05
Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Die Steinpilze in heißem Wasser einweichen. 4 schöne Wirsingblätter beiseite legen. ... 30 Min.
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10.03.05
Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste an Speckbohnen und Kräuterspätzle 45 Min.
pfiffig 		344
09.07.07
Hirschragout mit Kastanien und Selleriepüree Hirschragout mit Kastanien und Selleriepüree Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und einen Bräter mit einem ordentlichen Schuss Olivenöl auf dem Herd auf mittlere Hitze ... 30 Min.
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20.03.10
Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce   Kartoffeln waschen, in Salzwasser garen und später in Butter angehen lassen. Würzen Kaninchenkeulen von den Knochen befreien. ... 35 Min.
pfiffig 		448
15.12.07
Hirschmedaillons an der Kartoffelpyramide mit buntem Gemüse Hirschmedaillons an der Kartoffelpyramide mit buntem Gemüse Medaillons im Kühlschrank auftauen lassen und etwa eine Stunde vor dem Braten herausnehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen ... 45 Min.
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04.04.08
Kaninchen - Rosenkohl - Topf Kaninchen - Rosenkohl - Topf Das Kaninchen zerlegen, waschen und trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. ... 40 Min.
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27.05.09
Känguru auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Bohnenpäckchen und Karottenpüree Känguru auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Bohnenpäckchen und Karottenpüree geht auch mit Rehmedaillons oder anderem Wild 30 Min.
normal 		1.105
15.07.11
Rehragout mit Schupfnudeln Rehragout mit Schupfnudeln Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. ... 40 Min.
normal 		397
13.06.06
Wildgulaschsuppe Wildgulaschsuppe Eine leckere Suppe für die kältere Jahreszeit 30 Min.
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21.09.10
Rehmedaillons auf Salat Rehmedaillons auf Salat Den Blattsalat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, zerpflücken und dekorativ anrichten. ... 45 Min.
normal 		108
22.04.03
Gespickte Rehschulter mit Vanille Gespickte Rehschulter mit Vanille 2 Rehschultern (ca. ... 60 Min.
pfiffig 		143
21.08.04
Wildschweinbraten mit Gorgonzola - Wein - Soße Wildschweinbraten mit Gorgonzola - Wein - Soße Fleisch enthäuten. Das Knoblauch stifteln und kleine Taschen in das Fleisch stechen. Darin die Knoblauchstiftchen verstecken. ... 30 Min.
pfiffig 		229
14.12.04
Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Die Steinpilze in heißem Wasser einweichen. 4 schöne Wirsingblätter beiseite legen. ... 75 Min.
normal 		107
23.02.05
Wildgulasch Wildgulasch Das Fleisch abbrausen, klein würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln, die Möhre putzen, schälen und fein würfeln. ... 30 Min.
normal 		274
03.07.07
Hirschgulasch unter der Haube Hirschgulasch unter der Haube Das Hirschfleisch würfeln und zusammen mit den Pfefferkörnern und Wacholderbeeren für 1 - 2 Tage in der Buttermilch marinieren. ... 30 Min.
normal 		91
18.03.11
Iris' Wildeintopf Iris' Wildeintopf mit Steckrüben, Möhren und Kartoffeln 60 Min.
normal 		176
01.06.11
Mikes Jägerschmaus Mikes Jägerschmaus Wildbret - Eintopf 30 Min.
normal 		61
15.05.07
Wildtopf Wildtopf Den küchenfertigen Wildschweinnacken unter fließendem Wasser abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. ... 30 Min.
simpel 		68
16.11.02
Wilder Gemüseeintopf Wilder Gemüseeintopf Gemüseeintopf mit Wildschwein 60 Min.
pfiffig 		225
17.06.07
Hirschroulade mit Steinpilzfüllung Hirschroulade mit Steinpilzfüllung mit Rosenkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeerrahm 60 Min.
normal 		88
11.07.06
Gefüllte Kaninchenkeule mit Kartoffelrösti und Lauchgemüse Gefüllte Kaninchenkeule mit Kartoffelrösti und Lauchgemüse wunderbare Hauptspeise, sehr aromatisch, gut für Gästemenüs 30 Min.
pfiffig 		270
30.12.08
Wildschweinbraten mit Maroni - Nuss - Bällchen Wildschweinbraten mit Maroni - Nuss - Bällchen Fleisch zuputzen, die Abschnitte aufheben, sie werden für die Sauce benötigt. ... 60 Min.
pfiffig 		99
08.01.09
Rehrücken rosa im Pata Negra Mantel an Preiselbeersauce mit Selleriepürre und Vanillemöhren Rehrücken rosa im Pata Negra Mantel an Preiselbeersauce mit Selleriepürre und Vanillemöhren Zuerst den Fond kochen. ... 60 Min.
pfiffig 		527
18.02.09
Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Für den Teig die gekochten, geschälten Kartoffel ausdampfen lassen, dann pressen und mit den anderen Zutaten verkneten. ... 40 Min.
normal 		53
26.05.09
Wildschwein mit Pflaumen Wildschwein mit Pflaumen Fleisch auf einem Küchenbrett ausbreiten und pfeffern. ... 45 Min.
normal 		249
04.08.11
Rehkeule in der Salzkruste Rehkeule in der Salzkruste einfach nur lecker 60 Min.
pfiffig 		445
29.11.11
Rehkeule a la Fletcher Rehkeule a la Fletcher Hommage an die Hamburger Förster 25 Min.
normal 		219
05.03.12

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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