71 Topinambur Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Topinamburflan mit Rapunzel - Sauce vom 07.03.08 Die Topinambur schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser in ca. 20 Minuten weich kochen. ...	1181	30 Min. normal
	Topinambur-Puffer mit Avocadocreme vom 27.04.01 Hefe in etwas lauwarme Buttermilch einrühren und gehen lassen. Eier, Mehl, restliche Buttermilch verquirlen. ...	4944	60 Min. normal
	Topinambur - Curry - Suppe vom 06.02.06 Topinambur und Kartoffeln schälen und würfeln, in Butter und Öl kurz anschwitzen lassen, mit Gemüsebrühe ablöschen und weich ...	5286	20 Min. simpel
	Topinambur Suppe vom 17.11.00 Das Gemüse putzen und schneiden, in den gefetteten Topf geben, und unter rühren 1 Minute dünsten. ...	13247	20 Min. simpel
	Topinambur - Wurzelgemüse - Suppe vom 12.11.07 Am Abend vorher koche ich im Schnellkochtopf mit den Abfällen von Porree, Pastinake, Möhren, einer Zwiebel und den ...	3028	60 Min. normal
	Topinambur - Cremesuppe vom 01.08.08 Topinambur und Kartoffeln im Öl andünsten. Die Milch und das Wasser dazugeben, aufkochen und 15 Min. ...	5023	25 Min. simpel
	Herzhafte Topinambur - Pfanne vom 16.09.08 Den Räucherspeck in Würfel schneiden und in einer schweren Pfanne auslassen. ...	5934	30 Min. simpel
	Topinambur - Cremesuppe mit weißer Schokolade und Chili vom 28.10.05 Topinambur waschen, schälen eventuell halbieren, in Scheiben schneiden in Zitronenwasser aufbewahren. ...	1282	40 Min. simpel
	Topinambur - Chips vom 12.02.09 Die Topinambur-Knollen schälen und mit einem Gemüsehobel oder Messer in dünne Scheiben schneiden. ...	5289	10 Min. simpel
	Sautierte Jakobsmuschel auf Topinamburpüree in Hummerbisque vom 15.12.07 Topinambur schälen und in Salzwasser garen. Mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. ...	1418	30 Min. pfiffig
	Topinamburpuffer mit Käsesauce vom 14.07.08 Topinambur unter fließendem Wasser gut abwaschen, trocken tupfen und mit der Schale grob raspeln. ...	1859	30 Min. normal
	Topinambur - Salat vom 04.05.07 Die Topinambur schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Dann in wenig Salzwasser blanchieren. ...	4427	30 Min. normal
	Wolfsbarsch mit Spargel und Mousse vom Topinambur vom 28.12.07 In einer Kasserolle die Schalotten und den Topinambur in Olivenöl andünsten. Leicht salzen und 15 min köcheln. ...	732	60 Min. pfiffig
	Kartoffel - Topinambur - Püree vom 21.04.08 ..die etwas andere Variante	4285	15 Min. simpel
	Topinambursuppe mit Trüffel und Quitten - Knusperröllchen vom 20.11.10 Suppe: Topis und Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Schalotten schälen und würfeln, in der Butter farblos anschwitzen. ...	492	40 Min. simpel
	Winterwurzelsuppe mit Thymian - Maronen vom 12.01.09 eine köstliche Suppe für kalte Tage	600	60 Min. normal
	Topinamburauflauf mit Mangold vom 25.05.07 Das Öl erwärmen, Zwiebeln, Knoblauch und Mangoldstiele darin anbraten, nach ein paar Minuten die Mangoldlätter hinzugeben, mit ...	2515	30 Min. normal
	Topinambur - Gratin vom 10.10.03 Topinambur waschen, schälen und in 3- 4 mm dicke Scheiben schneiden. ...	8870	20 Min. simpel
	Topinambursuppe vom 06.01.04 Die Topinamburknollen schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln, die Möhre und den Stangensellerie klein schneiden. ...	2634	20 Min. normal
	Topinambur - Apfel - Salat vom 17.01.06 Topinambur und Äpfel gut waschen (nicht schälen). ...	2591	15 Min. simpel
	Topinambur - Kartoffelsalat vom 28.12.07 mit Pommerysenfsauce	1859	45 Min. normal
	Gebratene Jakobsmuscheln auf in Portwein geschmortem Chicoree und Physalis vom 10.03.08 süß - bitter - säuerlich, harmoniert sehr gut	785	40 Min. normal
	Topinamburcremesuppe vom 16.03.08 Topinambur mit einer Bürste unter fließendem Wasser putzen, die Schale bleibt dran. ...	858	10 Min. simpel
	Topinambur - Antipasti vom 11.03.08 Den Topinambur unter fließendem Wasser gut bürsten und in Salzwasser nicht zu weich garen. ...	2624	25 Min. simpel
	Glasiertes Topinamburgemüse vom 13.08.08 Den Topinambur schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in wenig Salzwasser garen. ...	2343	25 Min. simpel
	Winterliche Rumford - Suppe, etwas edler vom 22.03.08 Für die Fasanenbrühe Schalotten, Sellerie und die große Möhre fein würfeln, den Koriander hacken. ...	678	60 Min. pfiffig
	Latte Macchiato von Winterwurzelgemüse mit karamellisierten Thymian - Maronen vom 23.03.09 Sellerie, Petersilienwurzeln, Topinambur und Kartoffeln putzen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. ...	334	40 Min. pfiffig
	Topinambur - Milchshake mit Baconsegel vom 09.10.09 kann vorbereitet werden, schnelle Zubereitung, schön als Fingerfood oder als Teil einer Gemüsevariation	521	20 Min. normal
	Geschmorte Lammkeule mit Topinambur vom 15.01.10 Schalotten schälen. ...	1261	45 Min. normal
	Topinambur mit Käsesoße vom 18.11.11 glutenfrei, eifrei	1675	40 Min. simpel

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