73 Topinambur Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Topinamburflan mit Rapunzel - Sauce vom 07.03.08 Die Topinambur schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser in ca. 20 Minuten weich kochen. ...	815	30 Min. normal
	Topinambur-Puffer mit Avocadocreme vom 27.04.01 Hefe in etwas lauwarme Buttermilch einrühren und gehen lassen. Eier, Mehl, restliche Buttermilch verquirlen. ...	2866	60 Min. normal
	Topinamburpuffer mit Käsesauce vom 14.07.08 Topinambur unter fließendem Wasser gut abwaschen, trocken tupfen und mit der Schale grob raspeln. ...	1403	30 Min. normal
	Topinambur - Wurzelgemüse - Suppe vom 12.11.07 Am Abend vorher koche ich im Schnellkochtopf mit den Abfällen von Porree, Pastinake, Möhren, einer Zwiebel und den ...	1106	60 Min. normal
	Wolfsbarsch mit Spargel und Mousse vom Topinambur vom 28.12.07 In einer Kasserolle die Schalotten und den Topinambur in Olivenöl andünsten. Leicht salzen und 15 min köcheln. ...	1404	60 Min. pfiffig
	Topinambursuppe mit Trüffel und Quitten - Knusperröllchen vom 20.11.10 Suppe: Topis und Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Schalotten schälen und würfeln, in der Butter farblos anschwitzen. ...	274	40 Min. simpel
	Topinambur Suppe vom 17.11.00 Das Gemüse putzen und schneiden, in den gefetteten Topf geben, und unter rühren 1 Minute dünsten. ...	7841	20 Min. simpel
	Topinambur - Curry - Suppe vom 06.02.06 Topinambur und Kartoffeln schälen und würfeln, in Butter und Öl kurz anschwitzen lassen, mit Gemüsebrühe ablöschen und weich ...	2639	20 Min. simpel
	Topinambur - Cremesuppe mit weißer Schokolade und Chili vom 28.10.05 Topinambur waschen, schälen eventuell halbieren, in Scheiben schneiden in Zitronenwasser aufbewahren. ...	845	40 Min. simpel
	Topinambur - Cremesuppe vom 01.08.08 Topinambur und Kartoffeln im Öl andünsten. Die Milch und das Wasser dazugeben, aufkochen und 15 Min. ...	2307	25 Min. simpel
	Herzhafte Topinambur - Pfanne vom 16.09.08 Den Räucherspeck in Würfel schneiden und in einer schweren Pfanne auslassen. ...	3328	30 Min. simpel
	Topinambur - Chips vom 12.02.09 Die Topinambur-Knollen schälen und mit einem Gemüsehobel oder Messer in dünne Scheiben schneiden. ...	4242	10 Min. simpel
	Sautierte Jakobsmuschel auf Topinamburpüree in Hummerbisque vom 15.12.07 Topinambur schälen und in Salzwasser garen. Mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. ...	838	30 Min. pfiffig
	Topinambur - Salat vom 04.05.07 Die Topinambur schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Dann in wenig Salzwasser blanchieren. ...	3847	30 Min. normal
	Kartoffel - Topinambur - Püree vom 21.04.08 ..die etwas andere Variante	2841	15 Min. simpel
	Topinambur - Apfel - Salat vom 17.01.06 Topinambur und Äpfel gut waschen (nicht schälen). ...	1486	15 Min. simpel
	Winterwurzelsuppe mit Thymian - Maronen vom 12.01.09 eine köstliche Suppe für kalte Tage	229	60 Min. normal
	Topinambursuppe vom 06.01.04 Die Topinamburknollen schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln, die Möhre und den Stangensellerie klein schneiden. ...	1525	20 Min. normal
	Topinamburcremesuppe vom 16.03.08 Topinambur mit einer Bürste unter fließendem Wasser putzen, die Schale bleibt dran. ...	487	10 Min. simpel
	Topinamburauflauf mit Mangold vom 25.05.07 Das Öl erwärmen, Zwiebeln, Knoblauch und Mangoldstiele darin anbraten, nach ein paar Minuten die Mangoldlätter hinzugeben, mit ...	1270	30 Min. normal
	Topinambur - Gratin vom 10.10.03 Topinambur waschen, schälen und in 3- 4 mm dicke Scheiben schneiden. ...	5748	20 Min. simpel
	Gebratene Jakobsmuscheln auf in Portwein geschmortem Chicoree und Physalis vom 10.03.08 süß - bitter - säuerlich, harmoniert sehr gut	486	40 Min. normal
	Topinambur - Kartoffelsalat vom 28.12.07 mit Pommerysenfsauce	1847	45 Min. normal
	Topinamburbrot vom 21.01.10 mit Dinkelmehl	1268	30 Min. normal
	Topinambur - Antipasti vom 11.03.08 Den Topinambur unter fließendem Wasser gut bürsten und in Salzwasser nicht zu weich garen. ...	1995	25 Min. simpel
	Glasiertes Topinamburgemüse vom 13.08.08 Den Topinambur schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in wenig Salzwasser garen. ...	1557	25 Min. simpel
	Winterliche Rumford - Suppe, etwas edler vom 22.03.08 Für die Fasanenbrühe Schalotten, Sellerie und die große Möhre fein würfeln, den Koriander hacken. ...	345	60 Min. pfiffig
	Latte Macchiato von Winterwurzelgemüse mit karamellisierten Thymian - Maronen vom 23.03.09 Sellerie, Petersilienwurzeln, Topinambur und Kartoffeln putzen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. ...	119	40 Min. pfiffig
	Topinambur-Möhren-Linsen Bratlinge, pikant vom 16.11.11 glutenfrei, getreidefrei, vegan	631	40 Min. simpel
	Topinambur mit Käsesoße vom 18.11.11 glutenfrei, eifrei	1143	40 Min. simpel

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