2286 Europa Frankreich Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Tomatensuppe vom 27.12.01 Die Zwiebeln und den Knoblauch, sehr klein gewürfelt, im Öl glasig dünsten. ...	57335	40 Min. simpel
	Kürbisgratin vom 15.02.01 Knoblauch, Petersilie, Thymian, Mehl und Käse in eine Schüssel geben, die Kürbiswürfel dazugeben und in dieser Mischung drehen ...	466	60 Min. simpel
	Clafoutis aux cerises vom 25.02.01 Nachspeise aus Eierkuchenteig und Kirschen	2314	20 Min. simpel
	Zucchinigratin vom 24.03.01 Gratin de courgettes	1119	60 Min. normal
	Baeckeoffe vom 23.04.01 Elsässischer Eintopf	4463	60 Min. normal
	Kleine Quiches vom 27.04.01 Mehl mit Hefe vermischen. Etwa 150 ml lauwarmes Wasser, Salz und Öl unterrühren. Teig so lange kneten, bis er nicht mehr klebt. ...	586	60 Min. normal
	Seeteufel auf bretonische Art vom 11.12.02 Lotte à l´Armoricaine	1615	45 Min. normal
	Thunfisch, wie man ihn in Concarneau zubereitet vom 12.05.01 Thon à la Concarnoise	153	50 Min. normal
	Gebackene Dorade vom 13.05.01 Den Fisch ausnehmen und schuppen. Das sollte man tunlichst vom Fischhändler erledigen lassen. ...	5385	50 Min. normal
	Gâteau Saint-Honoré vom 22.07.01 Kuchen Saint-Honoré	1563	120 Min. pfiffig
	Gâteau royal du vin vom 22.07.01 Weincremetorte	1013	90 Min. pfiffig
	Gugelhupf mit getrockneten Feigen vom 21.09.01 Datteln aufschneiden, entkernen, grob hacken. Feigen in Würfelchen schneiden. ...	501	90 Min. normal
	Jakobsmuscheln mit warmer Zwiebel-Knoblauch-Butter vom 28.10.01 Die Muscheln waschen, erforderlichenfalls Darm entfernen, und gut abtrocknen, da es beim Braten sonst sehr spritzt. ...	2642	15 Min. normal
	Crème Catalane vom 03.11.01 Katalanische Creme	8645	15 Min. normal
	Ratatouille mit Kräutern und Wein vom 09.11.01 Auberginen in Scheiben schneiden und einsalzen, in einem Sieb abtropfen lassen. ...	322	20 Min. normal
	Lammkeule provençale vom 09.11.01 Die Knoblauchknollen (es sind wirklich Knollen und nicht Zehen gemeint) kurz mit kochendem Wasser überbrühen. ...	3549	160 Min. pfiffig
	Französische Tomatentorte vom 09.11.01 Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. ...	997	45 Min. pfiffig
	Kaninchen mit Salbei und Rosmarin vom 16.11.01 Kaninchenstücke mit Salbei und Rosmarin in ein Küchentuch eingewickelt über Nacht in den Kühlschrank legen. ...	335	60 Min. normal
	Flan mit Backpflaumen vom 16.11.01 Die Backpflaumen entsteinen, halbieren und mindestens 3 Std. in Rum einweichen. ...	371	40 Min. normal
	Mini Quiche-Lorraines vom 17.11.01 3 große Zwiebeln fein würfeln. 8 Scheiben rohen Schinken fein würfeln. 2 EL Butter in einem kleinen Topf erhitzen. ...	9854	40 Min. normal
	Creme Caramel aus der Form vom 18.11.01 175g Zucker goldbraun karamellisieren. Mit Zitronensaft und 2 EL heißem Wasser ablöschen. ...	602	105 Min. simpel
	Mini-Brioches mit Bier-Karamell-Sauce vom 21.11.01 Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. ...	376	60 Min. normal
	Elsässer Flammkuchen vom 17.03.02 Aus Mehl, Öl, Wasser, Salz einen Knetteig herstellen; er darf sich nicht klebrig anfühlen. ...	80242	30 Min. normal
	Gefüllte Provencialische Tomaten vom 15.01.02 Tomaten aushöhlen und gut austropfen lassen. Thunfisch und Anchovis-Filets in eine Schüssel geben. ...	727	30 Min. simpel
	Wildschweinbraten in Burgundersauce vom 21.02.02 Das Fleisch in eine Schüssel oder Topf legen. ...	6022	120 Min. normal
	Mediterranes Gemüse vom 26.02.02 Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zucchini in ca. ...	1793	20 Min. normal
	Elsässer Käsesalat vom 17.03.02 Zwiebeln abziehen und halbieren, Salatgurke waschen, Salami, Emmentaler und das Gemüse in feine Ringe schneiden. ...	504	15 Min. simpel
	Nizzaer Salat vom 28.02.02 Salade nicoise	1620	40 Min. simpel
	Krautkuchen aus der Provence vom 24.04.02 Den gewaschenen und geviertelten Kohl 10 Min. im Salzwasser vorkochen. Dann die Strünke entfernen und die Viertel grob hacken. ...	652	60 Min. normal
	Mousse au chocolat vom 26.04.02 ohne Eier	3016	30 Min. normal

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