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2928 Österreichische Rezepte
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Das echte Wiener Schnitzel vom 27.11.00
Kalbfleisch in Schnitzel portionieren, die Ränder leicht einschneiden und klopfen. ...
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 14919 |
20 Min. simpel |
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Apfelstrudel vom 12.02.01
Bodensdorfer Apfelstrudel
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 6537 |
60 Min. normal |
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Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer vom 04.12.02
Rehschulter in ca. 3cm große Würfel schneiden, mit Salz u. Pfeffer würzen. ...
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 450 |
40 Min. pfiffig |
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Apfelreindling vom 16.02.01
Eine Spezialität aus Kärnten
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753 |
75 Min. normal |
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Scheiterhaufen vom 16.02.01
österreichische Mehlspeise
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9781 |
75 Min. normal |
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Grenadiermarsch vom 18.02.01
Kartoffel-Nudelpfanne mit Fleisch
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 1423 |
15 Min. simpel |
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Gefüllte Dampfnudeln vom 17.02.02
Für die Dampfnudeln das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker am Rand um das Mehl streuen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. ...
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3025 |
40 Min. normal |
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Putenschnitzel in Kräuterrahm überbacken vom 30.03.01
Rezept aus Pasching/Oberösterreich
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1279 |
40 Min. simpel |
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Tiroler Leber vom 30.03.01
Kalbsleber
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3959 |
40 Min. normal |
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Hackfleisch-Sauerkraut Eintopf mit Knoblauch vom 25.04.01
'Präsidenten Wecker Suppe'
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4245 |
50 Min. normal |
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Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen vom 25.04.01
Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ...
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2015 |
30 Min. normal |
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Hirschsteak mit Orangenscheiben vom 26.04.01
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ...
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2438 |
30 Min. normal |
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Gebratene Hirschsteaks mit Früchten vom 27.04.01
Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen, über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. ...
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502 |
30 Min. normal |
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Kürbiscremesuppe vom 24.07.01
Den geschälten Kürbis in grobe Würfel schneiden und mit der gehackten Zwiebel andünsten. Mit Weißwein und evtl. etwas Wasser bzw. ...
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2319 |
20 Min. normal |
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Mostbraten vom 05.10.01
Das Fleisch salzen und sofort kurz scharf anbraten. ...
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363 |
90 Min. normal |
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Schokotorte mit Himbeer-Joghurt-Creme vom 24.10.01
Teig: Schokolade im Wasserbad schmelzen, überkühlen lassen. Eier in Dotter und Klar trennen. ...
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456 |
60 Min. normal |
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Spinatspätzle vom 11.11.01
Alle Zutaten kurz mit dem Kochlöffel zu einem Teig verarbeiten - würzen. ...
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1236 |
15 Min. simpel |
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Leberschöberl (Leberschnitten) vom 13.11.01
Fett und Dotter abtreiben, faschierte Leber und eingeweichte, gut ausgedrückte Semmeln dazu, würzen, Schnee und Mehl einheben, ...
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375 |
40 Min. simpel |
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Grießsuppe mit Gemüse vom 15.03.02
Zuerst die Karotten und den Sellerie schälen bzw. putzen und fein hobeln, den Lauch in kleine Streifen schneiden. ...
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943 |
25 Min. simpel |
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Topfenstrudel vom 19.11.01
Butter, Staubzucker und die raumwarmen Eier schaumig rühren, dann nach und nach ca. ...
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4965 |
60 Min. normal |
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Spitzbuben vom 23.11.01
Linzeraugen
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210 |
30 Min. normal |
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Klosterkipferl vom 23.11.01
Weihnachtsgebäck
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363 |
60 Min. normal |
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Krustenbraten vom Schwein vom 27.11.01
Brat'l in der Rein
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42180 |
150 Min. normal |
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Leichter Zitronenkuchen vom 14.01.02
Halbfettmargarine mit Honig cremig rühren, die Eier und die abgeriebene Schale und den Saft der Zitrone bzw. ...
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1034 |
30 Min. simpel |
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Schweinskotelett auf Bauernart vom 29.01.02
Die Koteletts werden an den Ränder eingeschnitten, geklopft, mit Salz, Knoblauch und Kümmel eingerieben. ...
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669 |
40 Min. normal |
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Spinatpalatschinken vom 29.01.02
Für die Palatschinken Mehl mit den Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen. ...
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419 |
40 Min. simpel |
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Esterházy - Rostbraten vom 26.02.02
Die Rostbraten am Rand einschneiden, plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Fett auf beiden Seiten scharf anbraten ...
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2034 |
50 Min. normal |
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Szegediner Sauerkrautsuppe vom 26.02.02
Frisches oder Dosensauerkraut wässern und etwas zerkleinern. Räucherschinken in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken. ...
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3614 |
20 Min. normal |
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Spinatknödel vom 06.02.02
150 g Spinat bei mittlerer Hitze 3-4 Min. dünsten. Mit Milch zusammen pürieren. Brötchen fein würfeln, mit Mehl vermischen. ...
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4439 |
45 Min. simpel |
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Tafelspitz vom 26.04.02
Ca. ...
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8111 |
200 Min. simpel |
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