954 Schweizer Rezepte: Europa

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Schweizer Rösti vom 20.03.01 Kartoffeln gründlich waschen, dann in so viel kochendes Salzwasser einlegen, dass sie gut bedeckt sind. ...	14725	40 Min. simpel
	Zitronenschnitten vom 29.03.01 In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut vermengen. ...	1577	10 Min. simpel
	Gefüllte Tomaten vom 23.04.01 Von den Tomaten "Deckel" abschneiden. Tomaten aushöhlen und zur Seite stellen. ...	1126	20 Min. normal
	Gemüseauflauf vom 12.03.03 Die Teigwaren in der Gemüsebouillon al dente kochen. Die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. ...	17473	40 Min. pfiffig
	Rohe Rösti vom 24.04.01 Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel reiben. ...	12111	40 Min. normal
	Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen vom 25.04.01 Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ...	2015	30 Min. normal
	Schoko-Nuss-Cookies vom 25.04.01 Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, das Ei unterschlagen. ...	1581	50 Min. normal
	Apfelchüechli vom 25.04.01 ... auch bekannt unter Apfelküchlein.	3347	50 Min. normal
	Hirschsteak mit Orangenscheiben vom 26.04.01 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ...	2438	30 Min. normal
	Gebratene Hirschsteaks mit Früchten vom 27.04.01 Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen, über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. ...	502	30 Min. normal
	Berner Sonntagszopf vom 08.05.01 Berner Züpfe	3331	60 Min. normal
	Karottenkuchen vom 11.05.01 Aargauer Rüeblitorte	22942	70 Min. normal
	Brotspeise vom 11.05.01 Vogelheu	854	20 Min. simpel
	Wirsingauflauf Schweizer Art vom 29.05.01 Speckstreifen in Butter auslassen, Zwiebelringe und Wirsing darin andünsten, salzen, pfeffern, mit Gemüsefond ablöschen und etwa ...	5722	70 Min. normal
	Schokoladenwirbelschnitte vom 30.05.01 Backofen auf 180°C vorheizen. Eine tiefe, quadratische Kuchenform (19 cm) einfetten. ...	520	70 Min. pfiffig
	Honig-Orangen-Feigen vom 10.06.01 Grill-Früchte	150	20 Min. simpel
	Schwarze Mousse au Chocolat vom 19.07.01 Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, Eigelb nach und nach dazugeben. ...	3144	20 Min. normal
	Schweinslungenbraten vom 24.07.01 Emmentaler reiben und mit den Eiern vermischen. ...	951	40 Min. normal
	Basler Leckerli vom 31.07.01 Den Honig auf 90°C erhitzen. Zucker, Mandeln, Schokolade und das Leckerli-Gewürz unter ständigem Rühren zufügen. ...	460	60 Min. normal
	Käse-Soufflé vom 31.08.01 Das Mehl in heisser Butter aufschäumen und mit der Milch ablöschen, so dass eine dicke Béchamelsauce entsteht. ...	2428	80 Min. normal
	Wildschweinkeule vom 01.09.01 Das Fleisch waschen und 2 Tage in Buttermilch einlegen. Danach gut abtrocknen, enthäuten und mit Salz einreiben. ...	4366	50 Min. normal
	Glühweinkranz vom 07.09.01 Die Eigelb, die Hälfte des Zuckers, den Vanillezucker und das Aroma cremig schlagen. ...	147	105 Min. normal
	Torta della nonna vom 10.09.01 Zubereitung Mürbeteig: Mehl mit allen Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. ...	3694	105 Min. normal
	Käsekuchen mit Apfelkompott vom 07.09.01 Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver und Eigelb zufügen und alles mit den Knethaken zu Streusel verkneten. ...	855	70 Min. normal
	Zucchini-Carpaccio, eine Grill-Beilage vom 21.09.01 Zucchini auf einer Platte anrichten. ...	627	20 Min. simpel
	Gugelhupf mit getrockneten Feigen vom 21.09.01 Datteln aufschneiden, entkernen, grob hacken. Feigen in Würfelchen schneiden. ...	501	90 Min. normal
	Zitronenroulade vom 25.09.01 ohne Zucker	1009	90 Min. normal
	Orangen-Guetzli vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	495	45 Min. pfiffig
	Aprikosensterne vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	297	30 Min. normal
	Zwetschgenkuchen vom 19.07.05 Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine grosse Schüssel geben. ...	1979	30 Min. normal

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