956 Schweizer Rezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Landjäger Gratin vom 17.02.01
Kartoffel-Landjäger Gratin
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1080 |
30 Min. pfiffig |
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Schweizer Rösti vom 20.03.01
Kartoffeln gründlich waschen, dann in so viel kochendes Salzwasser einlegen, dass sie gut bedeckt sind. ...
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14502 |
40 Min. simpel |
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Zitronenschnitten vom 29.03.01
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut vermengen. ...
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1528 |
10 Min. simpel |
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Gefüllte Tomaten vom 23.04.01
Von den Tomaten "Deckel" abschneiden. Tomaten aushöhlen und zur Seite stellen. ...
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1090 |
20 Min. normal |
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Gemüseauflauf vom 12.03.03
Die Teigwaren in der Gemüsebouillon al dente kochen. Die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. ...
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17107 |
40 Min. pfiffig |
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Rohe Rösti vom 24.04.01
Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel reiben. ...
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11917 |
40 Min. normal |
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Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen vom 25.04.01
Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ...
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1962 |
30 Min. normal |
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Schoko-Nuss-Cookies vom 25.04.01
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, das Ei unterschlagen. ...
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1543 |
50 Min. normal |
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Apfelchüechli vom 25.04.01
... auch bekannt unter Apfelküchlein.
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3280 |
50 Min. normal |
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Hirschsteak mit Orangenscheiben vom 26.04.01
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ...
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2429 |
30 Min. normal |
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Gebratene Hirschsteaks mit Früchten vom 27.04.01
Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen, über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. ...
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497 |
30 Min. normal |
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Berner Sonntagszopf vom 08.05.01
Berner Züpfe
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3267 |
60 Min. normal |
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Karottenkuchen vom 11.05.01
Aargauer Rüeblitorte
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22381 |
70 Min. normal |
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Brotspeise vom 11.05.01
Vogelheu
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831 |
20 Min. simpel |
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Wirsingauflauf Schweizer Art vom 29.05.01
Speckstreifen in Butter auslassen, Zwiebelringe und Wirsing darin andünsten, salzen, pfeffern, mit Gemüsefond ablöschen und etwa ...
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5615 |
70 Min. normal |
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Schokoladenwirbelschnitte vom 30.05.01
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine tiefe, quadratische Kuchenform (19 cm) einfetten. ...
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510 |
70 Min. pfiffig |
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Honig-Orangen-Feigen vom 10.06.01
Grill-Früchte
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148 |
20 Min. simpel |
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Schwarze Mousse au Chocolat vom 19.07.01
Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, Eigelb nach und nach dazugeben. ...
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3076 |
20 Min. normal |
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Schweinslungenbraten vom 24.07.01
Emmentaler reiben und mit den Eiern vermischen. ...
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938 |
40 Min. normal |
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Basler Leckerli vom 31.07.01
Den Honig auf 90°C erhitzen. Zucker, Mandeln, Schokolade und das Leckerli-Gewürz unter ständigem Rühren zufügen. ...
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449 |
60 Min. normal |
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Käse-Soufflé vom 31.08.01
Das Mehl in heisser Butter aufschäumen und mit der Milch ablöschen, so dass eine dicke Béchamelsauce entsteht. ...
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2369 |
80 Min. normal |
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Wildschweinkeule vom 01.09.01
Das Fleisch waschen und 2 Tage in Buttermilch einlegen. Danach gut abtrocknen, enthäuten und mit Salz einreiben. ...
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4307 |
50 Min. normal |
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Glühweinkranz vom 07.09.01
Die Eigelb, die Hälfte des Zuckers, den Vanillezucker und das Aroma cremig schlagen. ...
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142 |
105 Min. normal |
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Torta della nonna vom 10.09.01
Zubereitung Mürbeteig: Mehl mit allen Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. ...
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3580 |
105 Min. normal |
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Käsekuchen mit Apfelkompott vom 07.09.01
Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver und Eigelb zufügen und alles mit den Knethaken zu Streusel verkneten. ...
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845 |
70 Min. normal |
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Zucchini-Carpaccio, eine Grill-Beilage vom 21.09.01
Zucchini auf einer Platte anrichten. ...
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618 |
20 Min. simpel |
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Gugelhupf mit getrockneten Feigen vom 21.09.01
Datteln aufschneiden, entkernen, grob hacken. Feigen in Würfelchen schneiden. ...
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488 |
90 Min. normal |
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Zitronenroulade vom 25.09.01
ohne Zucker
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993 |
90 Min. normal |
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Orangen-Guetzli vom 07.10.01
Weihnachtsguetzli
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485 |
45 Min. pfiffig |
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Aprikosensterne vom 07.10.01
Weihnachtsguetzli
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293 |
30 Min. normal |
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