956 Schweizer Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Landjäger Gratin vom 17.02.01 Kartoffel-Landjäger Gratin	1080	30 Min. pfiffig
	Schweizer Rösti vom 20.03.01 Kartoffeln gründlich waschen, dann in so viel kochendes Salzwasser einlegen, dass sie gut bedeckt sind. ...	14502	40 Min. simpel
	Zitronenschnitten vom 29.03.01 In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut vermengen. ...	1528	10 Min. simpel
	Gefüllte Tomaten vom 23.04.01 Von den Tomaten "Deckel" abschneiden. Tomaten aushöhlen und zur Seite stellen. ...	1090	20 Min. normal
	Gemüseauflauf vom 12.03.03 Die Teigwaren in der Gemüsebouillon al dente kochen. Die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. ...	17107	40 Min. pfiffig
	Rohe Rösti vom 24.04.01 Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel reiben. ...	11917	40 Min. normal
	Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen vom 25.04.01 Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ...	1962	30 Min. normal
	Schoko-Nuss-Cookies vom 25.04.01 Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, das Ei unterschlagen. ...	1543	50 Min. normal
	Apfelchüechli vom 25.04.01 ... auch bekannt unter Apfelküchlein.	3280	50 Min. normal
	Hirschsteak mit Orangenscheiben vom 26.04.01 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ...	2429	30 Min. normal
	Gebratene Hirschsteaks mit Früchten vom 27.04.01 Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen, über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. ...	497	30 Min. normal
	Berner Sonntagszopf vom 08.05.01 Berner Züpfe	3267	60 Min. normal
	Karottenkuchen vom 11.05.01 Aargauer Rüeblitorte	22381	70 Min. normal
	Brotspeise vom 11.05.01 Vogelheu	831	20 Min. simpel
	Wirsingauflauf Schweizer Art vom 29.05.01 Speckstreifen in Butter auslassen, Zwiebelringe und Wirsing darin andünsten, salzen, pfeffern, mit Gemüsefond ablöschen und etwa ...	5615	70 Min. normal
	Schokoladenwirbelschnitte vom 30.05.01 Backofen auf 180°C vorheizen. Eine tiefe, quadratische Kuchenform (19 cm) einfetten. ...	510	70 Min. pfiffig
	Honig-Orangen-Feigen vom 10.06.01 Grill-Früchte	148	20 Min. simpel
	Schwarze Mousse au Chocolat vom 19.07.01 Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, Eigelb nach und nach dazugeben. ...	3076	20 Min. normal
	Schweinslungenbraten vom 24.07.01 Emmentaler reiben und mit den Eiern vermischen. ...	938	40 Min. normal
	Basler Leckerli vom 31.07.01 Den Honig auf 90°C erhitzen. Zucker, Mandeln, Schokolade und das Leckerli-Gewürz unter ständigem Rühren zufügen. ...	449	60 Min. normal
	Käse-Soufflé vom 31.08.01 Das Mehl in heisser Butter aufschäumen und mit der Milch ablöschen, so dass eine dicke Béchamelsauce entsteht. ...	2369	80 Min. normal
	Wildschweinkeule vom 01.09.01 Das Fleisch waschen und 2 Tage in Buttermilch einlegen. Danach gut abtrocknen, enthäuten und mit Salz einreiben. ...	4307	50 Min. normal
	Glühweinkranz vom 07.09.01 Die Eigelb, die Hälfte des Zuckers, den Vanillezucker und das Aroma cremig schlagen. ...	142	105 Min. normal
	Torta della nonna vom 10.09.01 Zubereitung Mürbeteig: Mehl mit allen Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. ...	3580	105 Min. normal
	Käsekuchen mit Apfelkompott vom 07.09.01 Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver und Eigelb zufügen und alles mit den Knethaken zu Streusel verkneten. ...	845	70 Min. normal
	Zucchini-Carpaccio, eine Grill-Beilage vom 21.09.01 Zucchini auf einer Platte anrichten. ...	618	20 Min. simpel
	Gugelhupf mit getrockneten Feigen vom 21.09.01 Datteln aufschneiden, entkernen, grob hacken. Feigen in Würfelchen schneiden. ...	488	90 Min. normal
	Zitronenroulade vom 25.09.01 ohne Zucker	993	90 Min. normal
	Orangen-Guetzli vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	485	45 Min. pfiffig
	Aprikosensterne vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	293	30 Min. normal

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