59 Barbecue & Grillrezepte: Festlich

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Schweinerouladen aus Kalabrien vom 16.11.01 Involtini alla calabrese	1042	25 Min. normal
	Saibling in Folie vom 02.10.03 Saiblinge waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, in den Bauchraum jeweils 1 Knoblauchzehe zerdrückt und einen Rosmarinzweig geben. ...	2103	60 Min. normal
	Lachsforelle in der Salzkruste auf Rucola-Kartoffel-Püree vom 27.11.01 Elektro-Ofen auf 200°C vorheizen. Die Lachsforelle waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. ...	2408	50 Min. normal
	Putenschnitzelrouladen in Blätterteig auf Lauchsauce vom 12.03.02 Putenschnitzel salzen und pfeffern, je eine Scheibe Parmaschinken und Mozzarella darauf legen. ...	345	30 Min. normal
	Champignon - Schinken Raclette vom 07.05.04 Champignons putzen, blättrig schneiden und in der Butter dünsten. Petersilie hinzufügen und leicht salzen. ...	4017	15 Min. simpel
	Zander auf Wasabi - Schaum vom 27.08.04 Die Haut vom Zander rautenförmig mit einem sehr scharfen Messer einschneiden. ...	3831	20 Min. normal
	Spanferkelkeule mit Honig glasiert vom 09.05.05 Die Spanferkelkeule waschen und trocken tupfen. ...	2946	45 Min. normal
	Geflügel - Satay - Spieße vom 16.06.05 Putenbrustfilets kalt abspülen, trocken tupfen und würfeln. ...	2079	30 Min. normal
	Ingwer - Honig - Ente vom 08.12.05 Für die Marinade 2 EL Sesamöl mit 2EL Sojasauce und dem EL Honig verrühren. Mit den 2 TL Ingwer vermischen. ...	588	80 Min. pfiffig
	Mozzarella - Tomaten vom Grill vom 02.07.06 mit Käse und Pesto gefüllte Tomaten	766	10 Min. simpel
	Ralf's Menü - Paleta de Corderito lechal mediterráneo vom 15.10.06 Das perfekte Dinner - Mallorca vom 09.Okt.2006, Hauptspeise	719	90 Min. pfiffig
	Provencalische Fischspieße vom 11.01.07 Das Rotbarschfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Scampis waschen und trocken tupfen. ...	382	30 Min. normal
	Gefülltes Spanferkel vom Holzfeuergrill vom 07.03.07 Das Spanferkel sollte mindestens 2 Tage zuvor geschlachtet und am selbigen Tag gesalzen werden. ...	658	210 Min. pfiffig
	Putenspieße auf feinem Linsengemüse vom 28.03.07 Das ist ein Zwischengericht bei einem Menü	1322	60 Min. pfiffig
	Kräuter - Lammkeule am Knochen rosa gegrillt vom 05.04.08 Die Knoblauchscheiben in Fleischspalten und entlang des Knochens in das Fleisch einarbeiten und zwar ohne Messer, damit das ...	542	30 Min. normal
	Lasagne vom Tintenfisch vom 07.04.08 Die Schalotte fein würfeln und in dem Öl anschwitzen, den Knoblauch fein schneiden und zugeben, ebenso die in Stücke geschnittene ...	145	30 Min. normal
	Gegrillte Ente vom 25.04.08 campingtauglich!	2049	40 Min. pfiffig
	Kotelett vom Lachs auf gebratenem weißen Spargel, mit Senfsabayon nappiert vom 30.06.08 Den Spargel schälen und die unteren Enden abschneiden. ...	304	30 Min. normal
	Gegrillte Sepien mit Knoblauch - Champignons und Kartoffeltortilla vom 22.07.08 Spanische Urlaubsküche pur	724	45 Min. normal
	Sommerlich gratiniertes Schweinefilet vom 17.10.08 Schmeckt auch mit Hähnchenbrustfilet oder Putenschnitzel	795	30 Min. simpel
	Rinderfilet mit Champignon - Sahne - Sauce vom 18.06.09 schnell zubereitet und sehr lecker	1316	15 Min. normal
	Gegrilltes Charolais Steak mit Pfifferling - Rahmsoße vom 30.07.09 dazu Romanesco und gedämpfte Kartoffeln	674	30 Min. normal
	Mini - Rösti mit glasiertem Apfel und Ziegenkäse vom 13.10.09 Amuse gueule oder Vorspeise auch für Vegetarier geeignet	929	15 Min. normal
	Gegrilltes Reh vom 02.04.10 Das Fleisch sollte ca. 7 cm breit und 20-25 cm lang sein. ...	466	15 Min. normal
	Gegrillter Lachs mit Kartoffelkaas vom 06.07.10 schönes Sommergericht, für Gäste geeignet, schnell gemacht und auch gut vorzubereiten	240	15 Min. normal
	Gegrillter Lachs mit Gurkengelee vom 11.07.10 leichtes erfrischendes Gericht für den Sommer	343	30 Min. normal
	Raclette mit Hähnchenbrustfilets vom 22.01.11 ein etwas anderes Raclette	3700	15 Min. normal
	Schweinefilet mit Salbei und feinen Gewürzen vom 29.10.11 Das Schweinefilet salzen und zu zwei gleichgroßen Stücken schneiden. ...	312	10 Min. simpel
	Schnitzel mit Ananas und Pilzen vom 14.03.01 Schnitzel halbieren, waschen, würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit je einer Scheibe Ananas und Pilzen belegen. ...	236	75 Min. simpel
	Überkrustete Filetsteaks vom 26.04.01 Von den Steaks Häutchen und Fett wegschneiden. ...	227	30 Min. normal

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