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Toppits8.905 Rezepte nach Methoden: Winter
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Name
/ Wertung |
Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
|---|---|---|---|
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Bauern Auflauf Wirsing putzen, den Strunk ausstechen und 15 Min. in leicht gesalzenem Wasser sieden. ... |
75 Min. normal |
1.893 22.11.00 |
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Ente badischer Art Ente |
135 Min. normal |
461 23.11.00 |
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Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer Rehschulter in ca. 3cm große Würfel schneiden, mit Salz u. Pfeffer würzen. ... |
40 Min. pfiffig |
214 04.12.02 |
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Hühnerfrikassee Hühnerbrüste in der Brühe gar kochen, danach in Würfel schneiden. ... |
30 Min. normal |
51.632 12.12.01 |
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Wirsingeintopf mit Pilzen Steinpilze in 1 L heißem Wasser einweichen. Kasseler im heißen Öl rundum anbraten. ... |
60 Min. normal |
289 14.04.01 |
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Hirschbraten mit Cassis-Soße Suppengrün und Zwiebeln würfeln und mit 100 ml Wasser, Wein, Wacholder und Pfefferkörnern aufkochen. Abkühlen lassen. ... |
40 Min. pfiffig |
883 21.04.01 |
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Dänischer Schweinebraten Flaeskesteg |
150 Min. normal |
11.039 22.04.01 |
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Rosenkohl überbacken Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen und mit Muskat würzen. ... |
20 Min. normal |
406 16.10.02 |
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Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ... |
30 Min. normal |
989 25.04.01 |
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Hirschsteak mit Orangenscheiben Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ... |
30 Min. normal |
571 26.04.01 |
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Gebratene Hirschsteaks mit Früchten Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen, über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. ... |
30 Min. normal |
199 27.04.01 |
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Grünkohl Holsteiner Art Den Grünkohl mehrmals waschen, abtropfen, von den Stielen zupfen und klein schneiden. In Salzwasser blanchieren. ... |
50 Min. normal |
1.199 27.04.01 |
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Wildschweinrücken Zwiebel klein schneiden, Wachholderbeeren zerdrücken, mit dem Wein, 125 ml Wasser, Salz, Pfeffer mischen. ... |
45 Min. pfiffig |
1.293 01.05.01 |
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Fränkischer Sauerbraten Fleisch in einen Topf geben und so viel Wasser dazu gießen, bis das Fleisch bedeckt ist. ... |
150 Min. pfiffig |
2.312 11.05.01 |
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Panierte Bananen Die geschälten Bananen zuerst im Mehl, dann im verklopften Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden. ... |
10 Min. simpel |
654 11.05.01 |
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Kohlrübeneintopf Wruken- oder Steckrübeneintopf |
80 Min. simpel |
165 10.06.01 |
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Tschechische Sauerkrautsuppe Zelnacka |
45 Min. normal |
991 30.08.01 |
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Käse-Soufflé Das Mehl in heisser Butter aufschäumen und mit der Milch ablöschen, so dass eine dicke Béchamelsauce entsteht. ... |
80 Min. normal |
797 31.08.01 |
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Wildschweinkeule Das Fleisch waschen und 2 Tage in Buttermilch einlegen. Danach gut abtrocknen, enthäuten und mit Salz einreiben. ... |
50 Min. normal |
2.598 01.09.01 |
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Altsächsischer Wildschweinbraten Das küchenfertige Fleisch in der Buttermilch zwei Tage an einem kühlen Ort marinieren lassen. ... |
20 Min. normal |
2.618 14.01.03 |
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Steckrübeneintopf Das Fleisch fast bedeckt mit Wasser gar kochen. Durch ein Sieb abgießen. ... |
60 Min. simpel |
186 18.09.01 |
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Steckrübeneintopf II Schweinebauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Schmalz goldgelb anrösten. ... |
75 Min. simpel |
2.500 20.09.01 |
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Karpfensuppe vom Balaton Alle Teile (Kopf, Innereien und Gräten usw.) ohne die Filets des Karpfens mit dem geputzten Wurzelwerk, den Lorbeerblättern, ... |
45 Min. normal |
441 08.10.01 |
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Gänsebraten nach Mecklenburger Art Die bratfertige Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben. ... |
180 Min. pfiffig |
1.361 20.12.01 |
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Sauerkrautauflauf läßt sich gut vorbereiten |
60 Min. normal |
1.458 03.11.01 |
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Grünkohl mit Pinkel nach Bremer Art (in Bremen auch Braunkohl bzw. Kohl und Pinkel genannt) |
85 Min. normal |
2.737 04.01.02 |
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Hirschgulasch mit Preiselbeeren und Haselnussspätzle Öl in einem möglichst großen Bräter erhitzen. Zuerst das Fleisch, dann die Zwiebeln kräftig ca. fünf Minuten anbraten. ... |
90 Min. normal |
785 05.11.01 |
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Pastinakenpuffer Die Pastinaken, Karotten und Kartoffeln grob reiben, mit den Eiern, Mehl, Salz, Koriander und ein wenig Honig vermischen. ... |
15 Min. simpel |
554 10.11.01 |
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Schwarzwurzel mit Käse Schwarzwurzeln schälen und in Stücke schneiden (in Essigwasser legen, damit sie nicht braun werden). ... |
30 Min. normal |
244 10.11.01 |
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Weihnachtsäpfel Gefüllte Bratäpfel |
10 Min. simpel |
109 11.11.01 |
