249 Wurstrezepte

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Bild Name / Datum Wertung / Hits Zeit / Aufwand
Leberwurst selbst gemacht 
vom 22.10.03
Die Schweineleber kurz in kochendem Wasser brühen. ...

6429		 45 Min.
normal
Leberwurst 
vom 27.11.03
Eine Streichwurst, wie wir sie lieben

5017		 180 Min.
simpel
Pökellake zum Nasspökeln 
vom 21.01.04
Grundrezept

2989		 30 Min.
simpel
Rostbratwurst 
vom 21.02.04
Rostbratwurst Thüringer Art selber machen

4241		 60 Min.
pfiffig
Wellwurst 
vom 16.02.06
Die Schwarten und den Schweinebauch 1 Stunde in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen, hacken und in Schmalz dünsten. ...

1024		 50 Min.
simpel
Knoblauchwurst im Glas 
vom 23.10.04
Fleisch und Speck durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. ...

1815		 50 Min.
normal
Lyoner Wurst selber machen 
vom 09.02.05
Die Basis für viele ander Kochwürste

2107		 60 Min.
normal
Fettarme Leberwurst 
vom 09.01.06
eingekocht

1125		 60 Min.
pfiffig
Grützwurst 
vom 08.03.06
Tote Oma

2809		 60 Min.
simpel
Schmalzfleisch 
vom 14.01.08
DDR - Rezept

1080		 35 Min.
normal
Delikatessleberwurst 
vom 14.01.08
Reicht für ca. 25 Gläser

1000		 60 Min.
normal
Grobe Bratwurst 
vom 29.09.07
ergibt 40 Stück

2156		 60 Min.
normal
Cornedbeef a la Solar 
vom 14.01.08
Im eigenen Saft eingekochtes Rindfleisch

493		 60 Min.
normal
Geflügelleberwurst a la Solar55 
vom 20.03.07
Leberwurst mit Hähnchenleber

1000		 60 Min.
normal
Kalbsleberwurst selbst gemacht 
vom 02.11.07
Das Rezept ist auch in einer einfachen Küche zu realisieren, keine besondere Ausrüstung erforderlich.

1765		 60 Min.
normal
Pfefferbeißer 
vom 14.01.08
Das Fleisch sorgfältig parieren, für eine tiefe Arbeitstemperatur sorgen. ...

1764		 60 Min.
normal
Sülzwurst 
vom 14.01.08
Schwartenmagen, oder Sülzwurst

1115		 60 Min.
simpel
Albertos Galantine 
vom 30.01.08
Alle Zutaten (außer Pistazien) in der Küchenmaschine sehr fein hacken, fast pürieren. ...

490		 30 Min.
normal
Eisbein eingekocht 
vom 09.02.08
Die Eisbeine / Haxen vom Knochen befreien, salzen, pfeffern und in 4 Einkochgläser geben. Lorbeerlaub dazu. ...

2324		 30 Min.
simpel
Grobe Nürnberger Stadtwurst 
vom 29.02.08
* Das Aufschnittbrät ist ein Grundbrät und wird für fast alle Aufschnittwurst etc. ...

581		 120 Min.
simpel
Franks Hausmacherleberwurst 
vom 04.03.08
selbst gemachte Leberwurst

1321		 55 Min.
normal
Blutwurst, Hausmacherart 
vom 10.03.08
Die Schwarten entfetten und 2 Stunden im kalten Wasser wässern, abgießen und mit frischem kalten Wasser aufsetzen und kochen. ...

2039		 120 Min.
simpel
Bärlauchbratwurst 
vom 15.04.08
Den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe wolfen. Bärlauch mit Öl pürieren, davon 4 g dazugeben. ...

218		 60 Min.
simpel
Kochschinken selber machen 
vom 29.04.08
genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater

8187		 60 Min.
simpel
Bratwurst (Pfälzer grob) 
vom 03.05.08
Schweinedärme Kal. 28/30 oder 30/30, 6 m

4232		 120 Min.
normal
Rieslingschinken 
vom 30.04.08
(gespritzt)

829		 60 Min.
normal
Saumagenwurst 
vom 03.05.08
reicht für ca. 35 Stück je 20 cm Länge

409		 90 Min.
normal
Blutwurst (Pfälzer - Hausmacher) 
vom 03.05.08
Schweinedünndärme Kal. 30/32, Schweinebutten (Schweinkappen), Rinderkranzdärme Kal. 40/44, 90iger Kunstdärme

1047		 150 Min.
normal
Leberwurst Pfälzer Art 
vom 06.05.08
Zunächst die Zwiebeln in zerlassenem Schweineschmalz glasig anschwitzen. Das Fleisch in Wasser kochen. ...

5736		 180 Min.
normal
Lyonersülzwurst 
vom 05.05.08
Aus dem Brühwürfel und dem Wasser eine kräftige Rinderbrühe herstellen. ...

287		 45 Min.
simpel
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