164 Fisch Rezepte: Frankreich

Bild Name /
Wertung 		Zeit /
Aufwand 		Aufrufe /
Datum
Seeteufel auf bretonische Art Seeteufel auf bretonische Art Lotte à l´Armoricaine 45 Min.
normal 		1.187
11.12.02
Thunfisch, wie man ihn in Concarneau zubereitet Thunfisch, wie man ihn in Concarneau zubereitet Thon à la Concarnoise 50 Min.
normal 		129
12.05.01
Gebackene Dorade Gebackene Dorade Den Fisch ausnehmen und schuppen. Das sollte man tunlichst vom Fischhändler erledigen lassen. ... 50 Min.
normal 		2.889
13.05.01
Steinbutt auf Safransauce Steinbutt auf Safransauce Steinbutt filetieren (oder vom Händler besorgen lassen). Filets kühl stellen, Kiemen herausschneiden. ... 50 Min.
pfiffig 		500
08.10.02
Elsässer Fischfilet Elsässer Fischfilet Das Sauerkraut mit einigen Pfefferkörnern in Wasser ohne Fett garen und gut abtropfen lassen. ... 25 Min.
normal 		415
10.03.03
Thunfisch - Quiche Thunfisch - Quiche Das Mehl mit den Mandeln in einer Schüssel vermischen. Die Butter klein würfeln und mit einem Ei und etwas Salz zum Mehl geben. ... 30 Min.
normal 		279
13.08.03
Bouillabaisse Marseillaise Bouillabaisse Marseillaise Die Fische waschen, von Schwänzen, Köpfen und Flossen befreien, mit etwas Zitrone beträufeln und 20 min. ziehen lassen. ... 90 Min.
pfiffig 		1.934
20.08.03
Bouillabaisse Bouillabaisse Fischsuppe 60 Min.
pfiffig 		9.774
09.04.04
Thunfisch - Tarte Thunfisch - Tarte Tarte au thon 35 Min.
normal 		2.667
02.12.04
Soufflierter Lachs Soufflierter Lachs Ein Traditionsgericht aus der Auberge de l´Ill. ... 90 Min.
pfiffig 		183
08.02.05
Fischsuppe Sèteois Fischsuppe Sèteois Schnell und einfach zuzubereitende sehr leckere und raffinierte Fischsuppe 45 Min.
normal 		9.982
11.05.05
Seelachs Bordelaise Seelachs Bordelaise Eine flache, rechteckige Form einfetten, den Ofen auf 200 Grad (Gas Stufe 4) vorheizen. ... 15 Min.
simpel 		4.168
12.05.05
Steinbeißer exotisch mariniert auf Kraut Steinbeißer exotisch mariniert auf Kraut Teriyaki-Sauce und Sherry in einem Topf verrühren. ... 40 Min.
normal 		167
14.02.06
Rouladen von der Scholle mit pikanter Füllung Rouladen von der Scholle mit pikanter Füllung Petersilie und Kapern hacken, Zwiebeln fein würfeln. Die eingelegten Pfefferkörner zerdrücken. ... 20 Min.
normal 		1.135
14.02.06
Lachstatar auf Krautküchlein Lachstatar auf Krautküchlein Mehl mit etwas Salz, Eiern und Bier verrühren. Teig 30 Minuten ruhen lassen. ... 45 Min.
normal 		194
16.02.06
Fischfilet Provence Fischfilet Provence Eine flache Gratinform einfetten (mit dem Olivenöl), die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln, den Lauch in dünne Ringe schneiden, ... 30 Min.
normal 		216
17.02.06
Provencalischer Fischauflauf Provencalischer Fischauflauf Kartoffeln und Zwiebel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. ... 30 Min.
normal 		819
30.05.07
Thunfisch nach Art der Provencalen Thunfisch nach Art der Provencalen Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und halbieren. ... 20 Min.
normal 		272
28.07.07
Spargel auf französische Art Spargel auf französische Art eine raffinierte Zusammenstellung mit Auberginenmus, Räucherlachs und Crème fraîche 45 Min.
normal 		1.388
30.07.07
Seelachs provenzalisch Seelachs provenzalisch Die Schale von der Zitrone abreiben, die Zitrone auspressen, beides mit 4 EL Olivenöl vermengen und den Seelachs damit ... 25 Min.
normal 		1.381
31.08.07
Wolfsbarsch in Flammen Wolfsbarsch in Flammen Backofen auf 160°C vorheizen. Den Fisch wie üblich vorbereiten - innen und außen salzen, pfeffern und das Olivenöl einmassieren. ... 20 Min.
simpel 		2.246
06.10.08
Bretonischer Fischauflauf Bretonischer Fischauflauf Fischfilet in ca. ... 20 Min.
normal 		425
25.10.07
Bretonischer Fischeintopf Bretonischer Fischeintopf Miesmuscheln gründlich waschen, abbürsten, entbarten und geöffnete wegwerfen. ... 20 Min.
normal 		99
25.10.07
Französischer Zwiebelfisch Französischer Zwiebelfisch Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer ofenfesten Pfanne in der Margarine anbraten. ... 20 Min.
simpel 		266
06.12.07
Fischsuppe des Südens Fischsuppe des Südens sehr einfach 45 Min.
normal 		744
15.01.08
Feuervogels Doradefilet auf Ratatouille mit Polentaschnittchen Feuervogels Doradefilet auf Ratatouille mit Polentaschnittchen Für die Polenta die Hühnerbrühe aufkochen und unter ständigem Rühren den Polentagrieß einrieseln lassen. ... 60 Min.
pfiffig 		128
23.02.08
Bouillabaisse Bouillabaisse Fischsuppe 20 Min.
pfiffig 		7.348
20.09.06
Pasta mit Lauch und Gambas Pasta mit Lauch und Gambas Lachs und Gambas müssen zunächst aufgetaut und abgetrocknet werden. ... 20 Min.
normal 		1.463
06.11.06
Seelachsfilet auf provenzalische Art Seelachsfilet auf provenzalische Art Schnelles Fischgericht aus dem Backofen 30 Min.
simpel 		3.429
24.11.06
Fisch - Strudel Fisch - Strudel Klasse für Feiertage. Raffiniert und dennoch einfach! 20 Min.
normal 		578
21.12.06

Suchhilfe

Zur Durchführung einer Rezept-Suche können Schlagwörter / Tags, Kategorien und die Volltextsuche miteinander kombiniert werden. Bei den Schlagwörtern / Tags handelt es sich um Begriffe die den Rezepten fest zugeordnet sind und die in der rechten Spalte neben den Rezepten zur Auswahl stehen. Eine Rezept-Kategorie muss zunächst über die Seite Kategorienbaum ausgewählt werden. Die Kategorien bilden eine hierarchische Struktur, in der die Rezepte organisiert sind.

Volltextsuche: Wenn es über die 'Erweiterte Suche' nicht anders angegeben wird, werden nur die Felder Rezeptname und Zutaten durchsucht. Mehrere Suchbegriffe werden immer automatisch mit UND verknüpft:

reis honig
Findet alle Rezepte, die beide Begriffe entalten.

reis -honig
Findet alle Rezepte, die den Begriff 'reis', aber nicht 'honig' entalten.

apfel*
Findet Apfel, Apfelsaft, Apfelkuchen usw. (* am Wortanfang wird nicht unterstützt)

"mittlerer hitze kochen"
Findet die genaue Wortfolge.

reis -honig apfel* "meine suche"
Die Suchkommandos -, * und "" können beliebig kombiniert werden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de

AEG - perfekt in Form und Funktion
WMF