5.497 Basisrezepte Rezepte

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Pizzateig (Grundrezept) Pizzateig (Grundrezept) Das Mehl mit dem Salz und dem Öl vermischen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. ... 15 Min.
simpel 		3.721
22.07.02
Petersilienpesto Petersilienpesto Gewaschene, entstielte Petersilie, den geschälten Knoblauch und Nüsse im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. ... 10 Min.
simpel 		653
01.04.01
Kalter Hefeteig Kalter Hefeteig Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Hefe wird mit dem Zucker in der Milch aufgelöst. ... 30 Min.
simpel 		1.119
03.04.01
Goldwürfel Goldwürfel Suppeneinlage 10 Min.
simpel 		78
07.04.01
Champagnersauce Champagnersauce Die Flüssigkeit vom Bratgut (wenn es fertig ist) gefiltert in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Champagner hinzufügen. ... 15 Min.
simpel 		130
07.04.01
Erbsenpüree Erbsenpüree Erbsen über Nacht wässern und im Einweichwasser gar kochen, pürieren. Helle Mehlschwitze bereiten und untermischen, würzen. ... 15 Min.
simpel 		1.881
07.04.01
Knusprige Kartoffelecken Knusprige Kartoffelecken Jede Kartoffel in 10 Stücke schneiden und portionsweise frittieren. 20 Min.
simpel 		213
07.04.01
Grillsauce Grillsauce Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut miteinander vermischen. Das Grillgut erst mit der Sauce bestreichen wenn es fast gar ist. 15 Min.
simpel 		225
15.04.01
Honigsteak Honigsteak Öl mit Honig, Pfeffer und Salz verrühren und die Steaks von beiden Seiten damit bestreichen. 20 Minuten einziehen lassen. ... 15 Min.
simpel 		55
15.04.01
Preiselbeer-Sahne Preiselbeer-Sahne Sahne steifschlagen, restliche Zutaten unterrühren. Schmeckt hervorragend zu Wild. 10 Min.
simpel 		99
15.04.01
Hefeknöpfle Hefeknöpfle Die Hefe zerbröckeln und in einer kleinen Schüssel mit 5 EL lauwarmer Milch, 3 TL Mehl und 1 Prise Zucker verrühren. ... 20 Min.
simpel 		322
16.04.01
Puddinggrundmasse (Konditorcreme) Puddinggrundmasse (Konditorcreme) Speisestärke, Eigelb, Zucker und die Hälfte der Milch kalt miteinander verrühren. ... 15 Min.
simpel 		1.215
16.04.01
Rippchen auf Kraut Rippchen auf Kraut Rippchen mit dem Schmalz und 1/2 L Wasser in den Topf geben. Sauerkraut locker daraufgeben. Geschlossen 60-70 Min. kochen lassen. 30 Min.
simpel 		685
18.04.01
Hähnchenbrust pikant Hähnchenbrust pikant Pechuga pincante 30 Min.
simpel 		394
21.04.01
Kalbshaxenscheiben vom Grill Kalbshaxenscheiben vom Grill Die Kalbshaxe vom Metzger in 2 cm dicke Scheiben schneiden lassen. Die Beinscheiben waschen und trockentupfen. ... 30 Min.
simpel 		218
26.04.01
Tomatenketchup mit Zwiebeln Tomatenketchup mit Zwiebeln Gemüse enthäuten, in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf 30 Min. kochen lassen. ... 60 Min.
simpel 		424
12.02.04
Brandsauce Brandsauce Zu panierten Schnitzeln bzw. Koteletts 10 Min.
simpel 		695
15.05.01
Grundsauce für viele andere Soßen Grundsauce für viele andere Soßen Die Butter in einer Stieltopf zerlassen (mittlere Hitze), das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, unter weiterem ... 10 Min.
simpel 		3.186
21.05.01
Kalbsrücken Kalbsrücken Grundrezept 80 Min.
simpel 		1.593
22.05.01
Penne mit kalter Tomatensoße Penne mit kalter Tomatensoße Tomaten kurz brühen und enthäuten. Dann entkernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln und mit Gewürzen, Knoblauch und Öl verrühren. ... 30 Min.
simpel 		73
26.05.01
Lammkeule mit weißen Bohnen Lammkeule mit weißen Bohnen Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Abgießen und mit frischem Wasser aufsetzen. ... 60 Min.
simpel 		188
26.05.01
Kartoffelklösse Kartoffelklösse schlesische Art 40 Min.
simpel 		9.537
04.11.01
Kanarische Runzelkartoffeln Kanarische Runzelkartoffeln Papas arrugadas 15 Min.
simpel 		5.722
09.11.01
Straußengeschnetzeltes an Calvadossahne Straußengeschnetzeltes an Calvadossahne Straußengeschnetzeltes kurz heiß allseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen, mit Salz und Pfeffer würzen. ... 20 Min.
simpel 		89
09.11.01
Lachsrolle Lachsrolle Mehl, Milch und Eier verrühren. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. ... 30 Min.
simpel 		5.348
14.11.01
Pizzaboden Pizzaboden Quark-Öl-Teig 30 Min.
simpel 		591
14.11.01
Gurkencrèmesuppe Gurkencrèmesuppe Von einer Gurke ein etwa 10 cm langes Stück abschneiden und beiseite legen. ... 30 Min.
simpel 		424
15.11.01
Kürbiscremesuppe á la Moni Kürbiscremesuppe á la Moni Kürbisfleisch und Kartoffeln würfeln, Zwiebel und Knoblauch pellen und zusammen mit der ca. ... 20 Min.
simpel 		160
18.11.01
Rote Grütze Rote Grütze Die Sauerkirschen mit den Beeren und dem Zucker zum Kochen bringen. ... 15 Min.
simpel 		6.365
25.11.01
Tomatensosse für Pizza Tomatensosse für Pizza Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. ... 15 Min.
simpel 		7.382
10.04.02

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