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2927 Österreichische Rezepte
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Das echte Wiener Schnitzel vom 27.11.00
Kalbfleisch in Schnitzel portionieren, die Ränder leicht einschneiden und klopfen. ...
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20 Min. simpel |
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Grenadiermarsch vom 18.02.01
Kartoffel-Nudelpfanne mit Fleisch
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15 Min. simpel |
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Selchfleisch auf Blattspinat mit Bechamel überbacken vom 24.03.01
Selchschopf ca. 1 Std. kochen, in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. ...
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 97 |
10 Min. simpel |
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Putenschnitzel in Kräuterrahm überbacken vom 30.03.01
Rezept aus Pasching/Oberösterreich
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1228 |
40 Min. simpel |
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Sterz / Polenta vom 09.11.01
Maismehl-Gericht aus der bäuerlichen Küche
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15 Min. simpel |
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Spinatspätzle vom 11.11.01
Alle Zutaten kurz mit dem Kochlöffel zu einem Teig verarbeiten - würzen. ...
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 1204 |
15 Min. simpel |
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Leberschöberl (Leberschnitten) vom 13.11.01
Fett und Dotter abtreiben, faschierte Leber und eingeweichte, gut ausgedrückte Semmeln dazu, würzen, Schnee und Mehl einheben, ...
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374 |
40 Min. simpel |
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Grießsuppe mit Gemüse vom 15.03.02
Zuerst die Karotten und den Sellerie schälen bzw. putzen und fein hobeln, den Lauch in kleine Streifen schneiden. ...
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936 |
25 Min. simpel |
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Besoffener Kapuziner vom 23.11.01
Dessert
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736 |
40 Min. simpel |
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Hausfreunderl vom 23.11.01
Weihnachtsgebäck
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71 |
30 Min. simpel |
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Tomatisiertes Rieslingkraut vom 27.11.01
Zwiebel und Speck klein schneiden, in Fett angehen lassen, Kraut, Salz, Pfefferkörner dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen und ...
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211 |
30 Min. simpel |
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Leichter Zitronenkuchen vom 14.01.02
Halbfettmargarine mit Honig cremig rühren, die Eier und die abgeriebene Schale und den Saft der Zitrone bzw. ...
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 1017 |
30 Min. simpel |
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Spinatpalatschinken vom 29.01.02
Für die Palatschinken Mehl mit den Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen. ...
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414 |
40 Min. simpel |
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Spinatknödel vom 06.02.02
150 g Spinat bei mittlerer Hitze 3-4 Min. dünsten. Mit Milch zusammen pürieren. Brötchen fein würfeln, mit Mehl vermischen. ...
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4349 |
45 Min. simpel |
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Speck - Carpaccio vom 24.04.02
Den Speck schön auf Tellern anrichten, Champignons und Parmesan mit einem Trüffelhobel möglichst dünn darüber hobeln. ...
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266 |
10 Min. simpel |
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Tafelspitz vom 26.04.02
Ca. ...
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8008 |
200 Min. simpel |
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Zwiebelrostbraten vom 26.04.02
Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in einer Mischung als Mehl und 1 Prise Paprikapulver wenden, gut ...
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12476 |
45 Min. simpel |
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Biskuitroulade vom 30.04.02
Ein Backblech mit einem Blatt befettetem Backpapier auslegen. Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. ...
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3629 |
30 Min. simpel |
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Südsteirische Eierspeise vom 03.05.02
Rührei
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2124 |
10 Min. simpel |
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Kärntner Käsnudeln vom 06.05.02
Mehl, Salz, Milch und Ei vermischen und zu einem glatten, nicht allzu festen Teig verkneten. ...
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743 |
45 Min. simpel |
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Grammelkuchen vom 13.05.02
Die faschierten Grammeln mit dem Dotter und dem Zucker sehr schaumig rühren. ...
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190 |
30 Min. simpel |
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Sacherschnitten vom 21.02.06
Zucker, Butter und Dotter schaumig rühren. Erweichte Kochschokolade hinzugeben. Mehl, Backpulver, Natron und Rum untermischen. ...
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726 |
40 Min. simpel |
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Heurigensalat vom 15.05.02
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. ...
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366 |
45 Min. simpel |
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Kaiserschmarrn vom 23.07.03
Rosinen 30 Minuten mit Rum in einer Schüssel einweichen. ...
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112900 |
20 Min. simpel |
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Gefüllter Sandwich - Wecken vom 17.05.02
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen, das Eiweiß fein hacken und die Dotter durch ein Sieb passieren. ...
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337 |
20 Min. simpel |
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Semmelknödel vom 08.07.02
Milch im Mikrowellengerät in ca. 2 Min. bei 100 Prozent Leistung erwärmen, Butter darin zergehen lassen. ...
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6714 |
20 Min. simpel |
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Schweinslungenbratenmedaillons mit Speck im Paprikamantel vom 19.08.02
Lungenbraten in ca.1 cm breite Scheiben schneiden, mit Speck umwickeln, in edelsüßem Paprika wenden, in Auflaufform legen und mit ...
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15 Min. simpel |
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Schinkenfleckerl, einfache vom 19.09.02
Fleckerln in Salzwasser kochen, abseihen und abschrecken. ...
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1299 |
20 Min. simpel |
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Zwetschkenkuchen vom 01.10.02
Dotter mit Zucker und Vanillezucker Mixen. Mehl mit Backpulver, Öl und Milch dazumixen. ...
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530 |
30 Min. simpel |
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Vanilleeis mit Gewürzzwetschgenröster vom 10.10.02
Die Zwetschgen entkernen und zusammen mit dem Wasser und den Gewürzen in einen dicht schließenden Topf geben, aufkochen, dabei ...
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30 Min. simpel |
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