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203 Salat Rezepte: Basisrezepte
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Sauce Mayonnaise vom 27.11.01
Eidotter mit Senf, Essig, Zitronensaft und Salz im Schneekessel mit Schneebesen kurz verrühren. ...
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 162 |
15 Min. simpel |
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Knoblauchmarinade vom 01.07.02
Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit Salz bestreuen. In eine Schüssel geben, Öl, Essig und etwas Pfeffer zugeben. ...
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 84 |
30 Min. simpel |
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Rote Bete in Gewürzessig vom 08.07.02
Gewürzessig: Alle Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. ...
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55 |
60 Min. simpel |
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Vanille - lngwer - Essig vom 13.08.02
Die Vanillestange längs aufschneiden und halbieren. Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. ...
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384 |
30 Min. simpel |
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Pfefferminzessig vom 09.08.02
Die Minze waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und etwas mit den Händen knicken. Die Zweige in ein Glas geben. ...
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108 |
30 Min. simpel |
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Zitronenessig vom 09.08.02
Die Kräuter waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und etwas knicken. ...
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316 |
30 Min. simpel |
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Schüttelgurken vom 17.09.02
Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. ...
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 2084 |
10 Min. simpel |
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Basilikumöl vom 11.10.02
Das Basilikum in einem großen Topf mit kochendem Wasser 15 Sekunden blanchieren. ...
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 339 |
20 Min. simpel |
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Lomi Dressing vom 17.10.02
Salatsauce zu Lomi Lomi
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214 |
5 Min. simpel |
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Leichtes Knoblauch - Salatdressing vom 15.11.02
Knoblauch fein pressen und mit der Buttermilch mixen. ...
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458 |
5 Min. simpel |
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Vinaigrette mit Balsamessig und Cornichons vom 16.11.02
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. ...
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84 |
5 Min. simpel |
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Leichte Safransauce vom 24.04.03
Schalotten fein hacken und mit Fond und Safran ca. 5 Min. köcheln lassen. ...
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 488 |
10 Min. simpel |
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Kräutervinaigrette vom 24.04.03
Schalotte und Kräuter fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ...
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212 |
5 Min. simpel |
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Basisdressing ohne Öl vom 26.04.03
Zutaten mischen. Dies ist nur eine Basis, dazu einige Varianten: Einfach die Basis ergänzen bzw. Essig durch Zitrone ersetzen 1. ...
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452 |
10 Min. simpel |
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Orangenöl vom 21.05.03
Orangenschale und Öl 1 Min lang in einer Küchenmaschine mixen, dann 2 Tage ziehen lassen. ...
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437 |
15 Min. simpel |
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QimiQ Mayonnaise vom 26.07.03
QimiQ glatt rühren. ...
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312 |
3 Min. simpel |
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Mayonnaise vom 12.08.03
Alle Zutaten in dieser Reihenfolge in ein Becherglas geben. Einen Stabmixer hineinstellen und einschalten. ...
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4657 |
10 Min. simpel |
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Allround Dressing vom 19.02.04
(für Blattsalate und Gurke)
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5609 |
10 Min. simpel |
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Buttermilch - Dressing vom 21.10.04
Buttermilch, Petersilie, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker mischen und Olivenöl ...
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365 |
3 Min. simpel |
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Italian - Dressing vom 21.10.04
Rotwein oder Rotweinessig mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker mischen und Olivenöl ...
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595 |
2 Min. simpel |
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Thousand - Island Dressing vom 21.10.04
Mayo mit Paprika und Chilisauce mischen und evtl. ...
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199 |
5 Min. simpel |
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Creme fraiche - Dressing vom 21.10.04
Creme fraiche mit Sambal Olek, Tabasco, Wasser, Gewürzen und Zitronensaft ...
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247 |
2 Min. simpel |
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Orangen - Ingwer - Dressing vom 09.11.04
Orangenmarmelade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze flüssig werden lassen. ...
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535 |
10 Min. simpel |
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Macadamia - Currydressing vom 13.11.04
Salatdressing
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364 |
5 Min. simpel |
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Thai - Vinaigrette vom 06.02.05
Grundrezept für ca. 250 ml
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692 |
20 Min. simpel |
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Hollunderblütenessig vom 19.02.05
Sehr früh trockene Holunderblütendolden schneiden, verlesen (gut ausschütteln, nicht waschen) und die Blüten locker in ein ...
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125 |
15 Min. simpel |
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Fond von Krustentieren vom 14.04.05
Grundrezept für 1 Liter
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134 |
40 Min. simpel |
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Apfelchips à la Katinka vom 07.05.05
Die 2 säuerlichen Äpfel ungeschält auf einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden und mit 3-4 EL Zitronensaft bepinseln. ...
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1477 |
10 Min. simpel |
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Mayonnaise mit Ei vom 23.06.05
Eigelb und Öl müssen Zimmertemperatur haben. Eigelb, Salz, Zitronensaft und Senf miteinander vermischen. ...
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101 |
20 Min. simpel |
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Mayonnaise ohne Eier vom 23.06.05
Kaffeesahne, Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker miteinander vermengen. Öl tröpfchenweise dazugeben. ...
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122 |
20 Min. simpel |
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