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249 Wurstrezepte
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Leberwurst vom 27.11.03
Eine Streichwurst, wie wir sie lieben
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 5017 |
180 Min. simpel |
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Eisbeinwurst vom 14.01.04
einfach lecker
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465 |
30 Min. simpel |
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Pökellake zum Nasspökeln vom 21.01.04
Grundrezept
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2989 |
30 Min. simpel |
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Wellwurst vom 16.02.06
Die Schwarten und den Schweinebauch 1 Stunde in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen, hacken und in Schmalz dünsten. ...
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 1024 |
50 Min. simpel |
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Leberwurst vom 03.12.04
Hausmacher
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2633 |
45 Min. simpel |
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Grützwurst vom 08.03.06
Tote Oma
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2809 |
60 Min. simpel |
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Mett, eingekocht mit Ei vom 14.01.08
Die Schwarten weich kochen, dann mit dem frischen Fleisch zusammen wolfen, mittlere Scheibe. Pfeffer, Salz und Ei dazugeben. ...
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262 |
30 Min. simpel |
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Sülzwurst vom 14.01.08
Schwartenmagen, oder Sülzwurst
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1115 |
60 Min. simpel |
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Grobe Teewurst vom 16.01.08
Ähnlich einer Rügenwalder
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 893 |
60 Min. simpel |
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Rindfleisch, Salpeterfleisch vom 17.01.08
Aufschnitt
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 258 |
30 Min. simpel |
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Gänsegriebenwurst mit Sardellen vom 21.01.08
Die Sardellen werden ca. ...
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92 |
60 Min. simpel |
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Eisbein eingekocht vom 09.02.08
Die Eisbeine / Haxen vom Knochen befreien, salzen, pfeffern und in 4 Einkochgläser geben. Lorbeerlaub dazu. ...
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2324 |
30 Min. simpel |
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Bratwurstterrine vom 16.02.08
Zwiebel, Dörrfleisch, Schinken und Lauch klein schneiden, in 30 g Butter kurz anbraten. ...
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103 |
50 Min. simpel |
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Grobe Nürnberger Stadtwurst vom 29.02.08
* Das Aufschnittbrät ist ein Grundbrät und wird für fast alle Aufschnittwurst etc. ...
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581 |
120 Min. simpel |
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Aufschnitt - Grundbrät vom 05.03.08
Das ist ein Grundbrät, das für Aufschnitt etc. ...
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 701 |
60 Min. simpel |
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Blutwurst, Hausmacherart vom 10.03.08
Die Schwarten entfetten und 2 Stunden im kalten Wasser wässern, abgießen und mit frischem kalten Wasser aufsetzen und kochen. ...
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2039 |
120 Min. simpel |
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Rostbratwurst nach Art der Buren vom 03.04.08
dazu benötigt man Schweinedärme, Kal 28/30
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140 |
60 Min. simpel |
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Bärlauchbratwurst vom 13.04.08
gebraucht werden dazu Schweinedärme
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172 |
60 Min. simpel |
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Bärlauchbratwurst vom 15.04.08
Den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe wolfen. Bärlauch mit Öl pürieren, davon 4 g dazugeben. ...
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218 |
60 Min. simpel |
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Kochschinken selber machen vom 29.04.08
genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater
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 8187 |
60 Min. simpel |
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Lyonersülzwurst vom 05.05.08
Aus dem Brühwürfel und dem Wasser eine kräftige Rinderbrühe herstellen. ...
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287 |
45 Min. simpel |
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Cervelatwurst selber machen vom 11.05.08
Anleitung, Gewürze und Rezept gilt für insgesamt 1 kg Brät
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907 |
60 Min. simpel |
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Griebenwurst vom 22.05.08
eine besondere Art der Blutwurst
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60 Min. simpel |
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Schinkeneisbein geräuchert in Aspik vom 31.05.08
genial zum Einkochen in Gläser oder Dosen
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499 |
60 Min. simpel |
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Puten - Grillwurst vom 23.06.08
Wurst selbst gemacht
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30 Min. simpel |
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Schmalzfleisch nach Wichtelart vom 07.07.08
wird in Gläsern haltbar gemacht
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60 Min. simpel |
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Schwartenwurst vom 15.07.08
Keine Sülzwurst!
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694 |
120 Min. simpel |
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Wiener - Würstchen vom 06.08.08
Das ganze Fleisch wird gewolft unter Zugabe der Gewürze. ...
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1233 |
60 Min. simpel |
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Eisbein in Dosen vom 27.08.08
Das Fleisch vom Knochen lösen und in dosengerechte Stücke schneiden. Gewürze pro/kg Fleisch. ...
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1345 |
30 Min. simpel |
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Leberknödel vom 01.09.08
Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. ...
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5005 |
20 Min. simpel |
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