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5157 Basisrezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Pizzateig (Grundrezept) vom 22.07.02
Das Mehl mit dem Salz und dem Öl vermischen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. ...
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 1969 |
15 Min. simpel |
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Petersilienpesto vom 01.04.01
Gewaschene, entstielte Petersilie, den geschälten Knoblauch und Nüsse im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. ...
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 731 |
10 Min. simpel |
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Kalter Hefeteig vom 03.04.01
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Hefe wird mit dem Zucker in der Milch aufgelöst. ...
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1205 |
30 Min. simpel |
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Goldwürfel vom 07.04.01
Suppeneinlage
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 665 |
10 Min. simpel |
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Champagnersauce vom 07.04.01
Die Flüssigkeit vom Bratgut (wenn es fertig ist) gefiltert in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Champagner hinzufügen. ...
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 328 |
15 Min. simpel |
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Erbsenpüree vom 07.04.01
Erbsen über Nacht wässern und im Einweichwasser gar kochen, pürieren. Helle Mehlschwitze bereiten und untermischen, würzen. ...
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2746 |
15 Min. simpel |
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Knusprige Kartoffelecken vom 07.04.01
Jede Kartoffel in 10 Stücke schneiden und portionsweise ...
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 4728 |
20 Min. simpel |
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Melktüfften vom 15.04.01
Kartoffelgericht
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 151 |
60 Min. simpel |
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Grillsauce vom 15.04.01
Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut miteinander vermischen. ...
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208 |
15 Min. simpel |
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Honigsteak vom 15.04.01
Öl mit Honig, Pfeffer und Salz verrühren und die Steaks von beiden Seiten damit bestreichen. 20 Minuten einziehen lassen. ...
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83 |
15 Min. simpel |
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Preiselbeer-Sahne vom 15.04.01
Sahne steifschlagen, restliche Zutaten unterrühren. ...
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318 |
10 Min. simpel |
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Hefeknöpfle vom 16.04.01
Die Hefe zerbröckeln und in einer kleinen Schüssel mit 5 EL lauwarmer Milch, 3 TL Mehl und 1 Prise Zucker verrühren. ...
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512 |
20 Min. simpel |
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Puddinggrundmasse (Konditorcreme) vom 16.04.01
Speisestärke, Eigelb, Zucker und die Hälfte der Milch kalt miteinander verrühren. ...
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1476 |
15 Min. simpel |
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Rosmarinpaste vom 17.04.01
Zum Würzen von Salat und Fleisch
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87 |
5 Min. simpel |
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Rippchen auf Kraut vom 18.04.01
Rippchen mit dem Schmalz und 1/2 L Wasser in den Topf geben. Sauerkraut locker daraufgeben. Geschlossen 60-70 Min. ...
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1363 |
30 Min. simpel |
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Hähnchenbrust pikant vom 21.04.01
Pechuga pincante
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977 |
30 Min. simpel |
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Kalbshaxenscheiben vom Grill vom 26.04.01
Die Kalbshaxe vom Metzger in 2 cm dicke Scheiben schneiden lassen. Die Beinscheiben waschen und trockentupfen. ...
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125 |
30 Min. simpel |
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Tomatenketchup mit Zwiebeln vom 12.02.04
Gemüse enthäuten, in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf 30 Min. kochen lassen. ...
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227 |
60 Min. simpel |
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Brandsauce vom 15.05.01
Zu panierten Schnitzeln bzw. Koteletts
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675 |
10 Min. simpel |
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Grundsauce für viele andere Soßen vom 21.05.01
Die Butter in einer Stieltopf zerlassen (mittlere Hitze), das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, unter weiterem ...
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 2769 |
10 Min. simpel |
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Kalbsrücken vom 22.05.01
Grundrezept
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1585 |
80 Min. simpel |
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Penne mit kalter Tomatensoße vom 26.05.01
Tomaten kurz brühen und enthäuten. Dann entkernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln und mit Gewürzen, Knoblauch und Öl verrühren. ...
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100 |
30 Min. simpel |
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Lammkeule mit weißen Bohnen vom 26.05.01
Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Abgießen und mit frischem Wasser aufsetzen. ...
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342 |
60 Min. simpel |
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Pizzateig vom 04.11.01
Alles mischen, einen Teig kneten, zugedeckt 30 Minuten stehen lassen, ausrollen. ...
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206762 |
10 Min. simpel |
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Kartoffelklösse vom 04.11.01
schlesische Art
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18425 |
40 Min. simpel |
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Kanarische Runzelkartoffeln vom 09.11.01
Papas arrugadas
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8048 |
15 Min. simpel |
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Straußengeschnetzeltes an Calvadossahne vom 09.11.01
Straußengeschnetzeltes kurz heiß allseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen, mit Salz und Pfeffer würzen. ...
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204 |
20 Min. simpel |
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Pizzateig vom 13.11.01
Quark-Öl-Teig
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12432 |
20 Min. simpel |
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Lachsrolle vom 14.11.01
Mehl, Milch und Eier verrühren. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. ...
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6212 |
30 Min. simpel |
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Pizzaboden vom 14.11.01
Quark-Öl-Teig
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1002 |
30 Min. simpel |
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