90 Wild Rezepte mit butter soße

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Zartes Wildfleisch in Badian - Orangensoße mit gerösteten Aprikosen, roten Rüben und Sellerie Chips Zartes Wildfleisch in Badian - Orangensoße mit gerösteten Aprikosen, roten Rüben und Sellerie Chips Das zarte Wildfleisch, mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Pflanzenfett anbraten. ... 10 Min.
simpel
53
09.11.03
Springbocksteak mit Wacholderbeeren in Gin - Sahne - Sauce Springbocksteak mit Wacholderbeeren in Gin - Sahne - Sauce kann man auch mit Impalasteaks oder heimischem Wild zubereiten 10 Min.
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48
29.07.10
Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha Obelix in Spanien und Franken 15 Min.
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307
17.09.12
Kaninchenfilet in Senf - Hagebutten - Sauce Kaninchenfilet in Senf - Hagebutten - Sauce Kaninchenfilets würzen und in der heißen Butter scharf anbraten. Warmstellen. ... 15 Min.
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167
08.07.02
Hirschsteaks mit Hagebuttensauce Hirschsteaks mit Hagebuttensauce Butter in kleine Stücke schneiden und in den TK geben. Schalotten schälen und fein würfeln. ... 15 Min.
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59
19.08.09
Rehschnitzel an Portweinsauce Rehschnitzel an Portweinsauce Die Cranberries (ich hatte nur getrocknete zur Hand) mit dem Portwein und dem Wildfond ca. ... 15 Min.
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277
07.10.10
Rehkoteletts in Rotweinsauce Rehkoteletts in Rotweinsauce Das Fleisch salzen und pfeffern. Im Erdnussöl scharf anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 80°C warm stellen. ... 15 Min.
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44
04.11.11
Bisonfilet mit Karamell - Chilisauce Bisonfilet mit Karamell - Chilisauce Fleisch: Steaks ca 30 min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. ... 15 Min.
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110
03.05.11
Rehmedaillons mit Preiselbeer - Orangen - Soße Rehmedaillons mit Preiselbeer - Orangen - Soße Die Rehmedaillons salzen, pfeffern und mit der Hälfte der Orangenschale einreiben. Zugedeckt 30 Minuten stehen lassen. ... 20 Min.
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225
21.08.08
Känguru mit Chili - Dattel - Sauce Känguru mit Chili - Dattel - Sauce Arabesque 20 Min.
pfiffig
159
28.02.10
Bines Hirschrücken in Rotwein - Zwiebeln Bines Hirschrücken in Rotwein - Zwiebeln Den Backofen auf 180°C vorheizen. Von einem Rosmarinzweig die Nadeln abzupfen und grob hacken. ... 20 Min.
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167
06.07.07
Hirschmedaillons mit Quitten an Senfsauce Hirschmedaillons mit Quitten an Senfsauce Ein einfaches, schnelles aber sehr schmackhaftes Wildgericht. 20 Min.
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33
28.01.11
Krokodilsteaks mit Fruchtsauce Krokodilsteaks mit Fruchtsauce Die Krokodilscheiben in Mehl wenden. Das Ei verquirlen, mit etwas Milch verrühren. ... 20 Min.
simpel
29
29.05.11
Wildschweinmedaillons mit Steinpilzen Wildschweinmedaillons mit Steinpilzen in Orangen-Cognac Sauce 20 Min.
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102
12.09.11
Rehschnitzel an Wildbret-Sauce Rehschnitzel an Wildbret-Sauce Die Rehschnitzel mit der Trockenmarinade einreiben, kurz einwirken lassen und dann in der heißen Bratbutter je Seite circa ... 20 Min.
simpel
188
07.12.12
Wildgulasch Wildgulasch Zwiebeln und Fleisch grob würfeln. In einem Topf das Öl zusammen mit der Butter erhitzen, dann die Zwiebelwürfel darin andünsten. ... 25 Min.
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613
21.05.12
Rehmedaillons mit Orangensoße Rehmedaillons mit Orangensoße Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen. ... 25 Min.
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43
03.03.10
Wildspieße mit Pfirsch und Sauce Maltaise Wildspieße mit Pfirsch und Sauce Maltaise Den Hirsch- bzw. den Wildschweinrücken von Sehnen und Fett befreien (kann man aber auch fertig kaufen). ... 25 Min.
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33
10.06.09
Wildschweinbraten in Steinpilz - Rotwein - Sauce Wildschweinbraten in Steinpilz - Rotwein - Sauce Das Wildschwein abwaschen und evtl. von Knorpel oder Knochen befreien. ... 30 Min.
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2.441
29.04.06
Wildschweinbraten mit Steinpilzen und Maronen Wildschweinbraten mit Steinpilzen und Maronen Niedergaren - butterzartes Fleisch in traumhafter Soße!! 30 Min.
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516
11.02.09
Wildschweinkeule an Met - Sauce Wildschweinkeule an Met - Sauce Die Wildschweinkeule salzen, pfeffern und von allen Seiten scharf anbraten. ... 30 Min.
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302
11.04.07
Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce dies ist mein bislang bestes Rezept für Wildschweinrücken 30 Min.
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417
05.05.12
Kaninchen an Schalotten - Senf - Sauce mit Estragon Kaninchen an Schalotten - Senf - Sauce mit Estragon Wir mögen für dieses Gericht am liebsten die Brust- bzw. Rückenteile und die Bauchlappen des Kaninchens. ... 30 Min.
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245
07.04.07
Springbock mit Honig - Zitronen - Soße Springbock mit Honig - Zitronen - Soße Zubereitung auch mit Rehlende und auf dem Grill möglich 30 Min.
pfiffig
160
18.11.08
Hasenrücken Hasenrücken kleiner Festtagsbraten aus dem Bratschlauch 30 Min.
pfiffig
328
20.02.08
Hirschsteaks mit Portwein - Rosinensauce Hirschsteaks mit Portwein - Rosinensauce Den Portwein in einer kleinen Pfanne aufkochen. Die Rosinen in eine Schüssel geben und den heißen Portwein darüber gießen. ... 30 Min.
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82
24.08.09
Jerchens gefüllter Hirschbraten Jerchens gefüllter Hirschbraten Den Hirschbraten abspülen und trocken tupfen. Auf einer Seite der Länge nach eine ca. 2 cm tiefe Tasche einschneiden. ... 30 Min.
pfiffig
81
14.09.09
Dundenheimer Reh in Rotwein-Preiselbeer-Orangen-Sauce Dundenheimer Reh in Rotwein-Preiselbeer-Orangen-Sauce mein liebstes, traditionelles Festessen, superlecker, auch für ungeübte Köche gut geeignet 30 Min.
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239
09.04.13
Hasengulasch an Pfifferlingen Hasengulasch an Pfifferlingen Die Trauben halbieren, entkernen (ca. 20 Min.). Dann Zwiebeln sowie Knoblauch fein würfeln. ... 30 Min.
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158
06.09.04
Hasenrücken in Maronenkruste Hasenrücken in Maronenkruste Maronen und Petersilie fein hacken. Ca. 60 g Knoblauchbutter mit dem Handrührer aufschlagen. ... 30 Min.
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37
17.05.02
Suchhilfe

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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