131 Schweizer Rezepte: Festlich

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Weißes Toblerone - Mousse au Chocolat vom 16.07.05 Schokolade im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. ...	1570	10 Min. simpel
	St. Galler Sammetsuppe vom 07.09.01 Ein sämiges Süppchen, das im Handumdrehen mit Zutaten aus dem Vorrat zubereitet ist. ...	118	15 Min. normal
	Knusprige Rumplätzchen vom 16.11.01 Weihnachtsguetzli	90	15 Min. normal
	Kleine Mandelplätzchen vom 16.11.01 Weihnachtsguetzli	239	15 Min. simpel
	Fuatscha Grassa vom 20.11.01 Weihnachtsguetzli	70	15 Min. normal
	Braten vom Kabier - Siedfleisch mit Kräuterkruste vom 06.10.11 nach einem Rezept des Kabier-Produzenten in Stein/Appenzell	528	15 Min. normal
	Schwarze Mousse au Chocolat vom 19.07.01 Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, Eigelb nach und nach dazugeben. ...	3144	20 Min. normal
	Vanilleringli vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	726	20 Min. simpel
	Vollwerte Totenbeinli vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	106	20 Min. normal
	Vollwertige Mailänderli vom 16.11.01 Weihnachtsguetzli	91	20 Min. normal
	Weihnachtskonfitüre vom 16.11.01 Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Den Saft von der Zitrone, Orange und Ananas über die Aprikosen giessen. ...	158	20 Min. normal
	Genfer Quarkpastete vom 04.03.03 Den Blätterteig in zwei gleich große, lange Rechtecke auswallen. Das eine Stück als Boden auf ein Blech legen. ...	282	20 Min. simpel
	Schweinefilets auf Schweizer Art vom 02.07.05 Den Käse entrinden und in etwa 2 cm lange Stifte schneiden. ...	3542	20 Min. normal
	QimiQ - Bailey's Köpfli vom 14.09.05 Alle Zutaten außer dem Kakaopulver in einer Schüssel verrühren. ...	291	20 Min. simpel
	Weisse Wölkchen vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	141	25 Min. normal
	Fleischvögel in Rotweinsauce vom 19.02.10 Rinderrouladen, gefüllt mit Kochschinken, Brät und Champignons	1351	25 Min. normal
	Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen vom 25.04.01 Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ...	2015	30 Min. normal
	Caramelcreme mit Grand-Marnier-Sauce vom 28.05.02 Karamellcreme: Milch, Rahm und Vanillemark aufkochen. Eier, Eigelb und Zucker miteinander verrühren. ...	209	30 Min. pfiffig
	Champagnergelee mit Trauben und Minzblättern vom 16.07.01 Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Champagner in eine Schüssel gießen. ...	73	30 Min. normal
	Orangen - Rüebli - Süppchen mit Zimtcroûtons vom 01.12.04 Die Schalotten in 20 g Butter andünsten, Rüebli dazugeben und mitdünsten. ...	232	30 Min. normal
	Weiße Mousse au chocolat vom 09.04.05 Rahm zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, geraspelte Kuvertüre dazugeben und schmelzen lassen. Butter unterziehen. ...	534	30 Min. normal
	Zimtglacé vom 31.07.01 Milch und Rahm zusammen mit den Zimtstangen aufkochen. 30 Minuten ziehen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. ...	197	30 Min. normal
	Berner Leckerli vom 31.07.01 Alle Zutaten zusammen verrühren. 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Auf ein Backblech geben und 2 cm dick auswallen. ...	106	30 Min. normal
	Soufflé au Leckerli vom 31.07.01 Das Eigelb mit dem Magerquark verrühren. Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. ...	117	30 Min. normal
	Pfefferminz-Schokolade-Mousse vom 10.09.01 3 Esslöffel Rahm mit der Pfefferminze in einer dünnwandigen Schüssel im heissen Wasserbad warm werden lassen. ...	207	30 Min. normal
	Piña-Colada-Mousse vom 11.09.01 Eiweiss und Zucker aufschlagen (= Meringage). Ananas und Kokosmilch mixen. Gelatine auflösen. ...	197	30 Min. normal
	Raffaello-Eis vom 01.01.02 Milch, Zucker und Kondensmilch aufkochen, Batida de Coco und Kokosflocken in Kokosmilch einweichen. ...	207	30 Min. normal
	Aprikosensterne vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	297	30 Min. normal
	Engels-Augen vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	157	30 Min. normal
	Pfirsich-Tiramisu vom 07.10.01 Pfirsiche schälen, halbieren, entkernen und in schöne Schnitze schneiden. ...	965	30 Min. normal

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