714 Herbst Wild Rezepte

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Wildbratwurst mit Kastanien Wildbratwurst mit Kastanien Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in etwas Öl anrösten und kalt stellen. ... 120 Min.
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155
10.12.14
Hirschsteaks auf Preiselbeersoße, Speckrosenkohl und Süßkartoffelstampf Hirschsteaks auf Preiselbeersoße, Speckrosenkohl und Süßkartoffelstampf Die Marinade aus Senf, Tomatenmark, Essig, Rotwein, Preiselbeeren, Orangensaft und Gewürzen anrühren und bis zum Anrühren der ... 60 Min.
simpel
2.049
28.11.14
Rehrücken mit Walnuss-Kruste & Selleriegratin Rehrücken mit Walnuss-Kruste & Selleriegratin   Dieses festliche Hauptgericht mit Wild wird bei allen Gästen für Begeisterung sorgen. 60 Min.
pfiffig
7.167
14.11.14
Carpaccio vom Hirschschinken Carpaccio vom Hirschschinken Herbstliche Vorspeise 20 Min.
simpel
552
19.10.14
Wildschweinbraten in fruchtiger Soße Wildschweinbraten in fruchtiger Soße Schattenmorellen abgießen. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. ... 45 Min.
normal
623
29.07.14
Inwongs Wildschweingulasch Inwongs Wildschweingulasch mit Rauchsalz abgeschmeckt 60 Min.
normal
510
17.07.14
Hasenragout mit Pfifferlingen à la Gabi Hasenragout mit Pfifferlingen à la Gabi Das Schmalz erhitzen und das Hasenfleisch hierin anbraten. Zwiebeln zufügen und kurz mitbraten. ... 35 Min.
simpel
407
02.06.14
Wildragout nach Uromas Art Wildragout nach Uromas Art Das Öl erhitzen und die Speckstreifen hierin auslassen und herausnehmen. Das Fleisch im Speckfett rundherum braun anbraten. ... 35 Min.
simpel
1.515
06.05.14
Wildschweinbraten Wildschweinbraten im Bratschlauch NT-gegart 40 Min.
normal
2.956
02.05.14
Single-Abendessen Nr. 76 Single-Abendessen Nr. 76 Hirsch-Steaks mit gedünsteten Chili-Birnen 20 Min.
simpel
670
25.04.14
Hirschbraten mit Kirschsoße Hirschbraten mit Kirschsoße Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Warten, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. ... 30 Min.
simpel
3.460
25.04.14
Hirschbraten NT - Unterschale Hirschbraten NT - Unterschale da wünscht man sich, dass die Zeit stehen bleibt 20 Min.
normal
2.767
10.04.14
Hirschgulasch mit Champignons in Weißwein-Sahne-Soße Hirschgulasch mit Champignons in Weißwein-Sahne-Soße Das Fleisch waschen und Sehnen entfernen. Suppengemüse waschen, putzen und in Stücke schneiden. Speck würfeln. ... 10 Min.
normal
697
27.03.14
Achims Rehrücken "spezial" Achims Rehrücken "spezial" dieser Rehrücken wird auf Sellerie serviert 60 Min.
normal
424
17.02.14
Rehsteak im  Haselnussmantel Rehsteak im Haselnussmantel Steaks abtupfen, salzen und pfeffern. Danach in Mehl, verquirltem Ei und Haselnüssen panieren, gut andrücken. ... 20 Min.
simpel
190
06.02.14
Jägertopf Jägertopf wird erst auf dem Herd und anschließend im Backofen fertig gegart 20 Min.
normal
529
03.02.14
Rehrücken an Rahmwirsing mit Speckknödel Rehrücken an Rahmwirsing mit Speckknödel Für die Speckknödel den Speck und 1 Zwiebel würfeln und im Topf ohne Fett anschwitzen. Die Petersilie waschen und zupfen. ... 20 Min.
normal
3.096
03.02.14
Downhillcats Wildtöpfchen Downhillcats Wildtöpfchen ein Rezept für den Crockpot (Slowcooker) 20 Min.
simpel
229
23.01.14
Hirschgulasch mit Weintrauben Hirschgulasch mit Weintrauben Ungewöhnlich, aber super lecker!!! 40 Min.
normal
344
23.01.14
Elchgulasch Elchgulasch leckeres Elchgulasch in einem würzigen, leicht süßen Sud. 15 Min.
normal
502
20.01.14
Kaninchen mit Pfifferlingen Kaninchen mit Pfifferlingen dazu Wildreis oder Spätzle 30 Min.
normal
215
15.12.13
Rehkeule aus dem Smoker Rehkeule aus dem Smoker mit Kartoffelgratin, Rotkraut und Kroketten 30 Min.
normal
719
05.12.13
Hasenrücken in Kirsch-Sahne-Soße Hasenrücken in Kirsch-Sahne-Soße Die Hasenrücken trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. ... 30 Min.
simpel
233
01.12.13
Frischlingskeule in Rotwein-Steinpilz-Sauce geschmort Frischlingskeule in Rotwein-Steinpilz-Sauce geschmort ein Traum im Herbst und im Winter 45 Min.
normal
1.355
26.11.13
Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce herbstlicher Hauptgang in einem Menü 60 Min.
pfiffig
4.182
16.11.13
Römisches Hirschrückensteak mit Roggenbuchteln mit Kräuter-Pilz-Fülle in einer Feigen-Aprikosensauce Römisches Hirschrückensteak mit Roggenbuchteln mit Kräuter-Pilz-Fülle in einer Feigen-Aprikosensauce ein Gericht, wie man es vor 2000 Jahren an der ersten richtigen Straße über die Alpen, der Via Claudia Augusta, gegessen haben könnte 60 Min.
pfiffig
1.236
11.11.13
Wildschwein-Rollbraten im Römertopf Wildschwein-Rollbraten im Römertopf das Schwein sollte nicht älter als 1,5 Jahre sein 45 Min.
pfiffig
1.752
21.10.13
Hirschgulasch mit Kräuterseitlingen Hirschgulasch mit Kräuterseitlingen In einem Topf einen EL Butterschmalz erhitzen und das Fleisch in drei Portionen gut anbraten, herausnehmen & beiseitestellen. ... 30 Min.
pfiffig
1.457
14.10.13
Wildschweinkoteletts mit Champignons und Bratäpfeln Wildschweinkoteletts mit Champignons und Bratäpfeln Die Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und mit einem spitzen Messer die Haut um die Mitte der Äpfel herum leicht einritzen. ... 20 Min.
normal
328
22.09.13
Rehkeule in Orangensauce Rehkeule in Orangensauce Rehkeule waschen, trocken tupfen. ... 30 Min.
normal
786
13.09.13
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