740 Herbst Wild Rezepte

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Reh-Schnitzel mit Datteln und Ziegenkäse Reh-Schnitzel mit Datteln und Ziegenkäse Den Backofen auf 80 °C vorheizen. Die Datteln in sehr feine Würfel schneiden und in 1 TL Pfeffer wenden. ... 15 Min.
normal
141
12.08.15
Jungwildsteaks mit Schwammerltarte Jungwildsteaks mit Schwammerltarte an Rahmkohlrabi und glasierten Maroni 90 Min.
pfiffig
97
05.08.15
Paprikaschoten mit Wildhackfleisch-Füllung Paprikaschoten mit Wildhackfleisch-Füllung Zuerst den Reis in gut gesalzenem Wasser nicht ganz zu Ende garen. ... 90 Min.
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176
05.08.15
Hirschsteaks mit Rotwein-Preiselbeer-Soße Hirschsteaks mit Rotwein-Preiselbeer-Soße Backofen auf 90 °C vorheizen. Hirschsteaks pfeffern und salzen. Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen. ... 10 Min.
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202
07.07.15
Wilschweinrücken im Römertopf gegart Wilschweinrücken im Römertopf gegart Die Möhre und die Zwiebel grob schneiden. Alle anderen Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. ... 30 Min.
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309
03.06.15
Wildschweingulasch auf italienische Art Wildschweingulasch auf italienische Art Das Fleisch in Würfel schneiden. Möhren und Sellerie putzen und in mittelgroße Würfel schneiden. ... 30 Min.
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264
21.05.15
Wilder Hackbraten Wilder Hackbraten mediterran 30 Min.
normal
293
03.05.15
Wildschweingulasch Wildschweingulasch funktioniert auch mit Fleisch vom Hirsch 30 Min.
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396
27.04.15
Rehgulasch Rehgulasch Das Fleisch schneiden, im heißen Öl anbraten, aus dem Bräter nehmen und das klein geschnittene Suppengrün ebenfalls kurz rösten. ... 30 Min.
normal
441
25.03.15
Wildschweinkeule mit Ahornsirupkruste an geschmorten Waldpilzen Wildschweinkeule mit Ahornsirupkruste an geschmorten Waldpilzen in Buttermilch eingelegter, zeitlich etwas aufwändiger, aber sehr gut vorzubereitender Braten für Gäste 60 Min.
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614
09.03.15
Brasato rosa Brasato rosa marinierter Rinderbraten oder Hirschkalbsrücken mit leckerer Rotweinsoße 40 Min.
normal
282
05.03.15
Hase oder Kaninchen nach Försterin Art Hase oder Kaninchen nach Försterin Art Wild 30 Min.
pfiffig
250
28.02.15
Wildragout mit Pilzen und Maronen Wildragout mit Pilzen und Maronen Das Wildfleisch in größere Stücke schneiden. Zwiebel und Karotten würfeln. ... 20 Min.
normal
232
22.02.15
Wildschweinrückensteak mit Ziegenkäse-Honigkruste Wildschweinrückensteak mit Ziegenkäse-Honigkruste Die Steaks etwa 2 cm dick schneiden, gut abtrocknen und Zimmertemperatur erreichen lassen. ... 20 Min.
simpel
143
20.02.15
Hirschgulasch mit Rosenkohl und Bandnudeln Hirschgulasch mit Rosenkohl und Bandnudeln Für die Sauce: Kreuzkümmel, Wacholderbeeren, die zerbrochene Zimtstange), Lorbeerblätter, Zwiebeln und Knoblauch in etwas ... 60 Min.
normal
148
06.02.15
Winterliches Hirschgulasch Winterliches Hirschgulasch Das Fleisch vorbereiten und in etwas Olivenöl scharf anbraten. ... 15 Min.
normal
60
06.02.15
Badischer Rehrücken Badischer Rehrücken mit Alkohol 30 Min.
normal
532
05.02.15
Rehgulasch in Rotwein-Orangen-Preiselbeer-Pilz-Sauce mit Brioche-Knödeln Rehgulasch in Rotwein-Orangen-Preiselbeer-Pilz-Sauce mit Brioche-Knödeln Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und in Butter anbraten. Gulasch waschen, trocken tupfen, evtl. ... 30 Min.
normal
677
05.02.15
Hirschrouladen mit Süßkartoffelfüllung Hirschrouladen mit Süßkartoffelfüllung Das Suppengemüse waschen und nicht zu klein schneiden. Anschließend das Gemüse mit den Knochen anbraten. ... 45 Min.
normal
63
29.01.15
Gespickter Hasenrücken à la Gabi Gespickter Hasenrücken à la Gabi Den Hasenrücken mit den Speckstreifen spicken. ... 25 Min.
normal
95
19.01.15
Wildschmortopf Wildschmortopf Ohne Anbraten. 20 Min.
simpel
105
16.01.15
Hirschragout mit Pilzsauce Hirschragout mit Pilzsauce Ein Festtagsessen mit viel leckerer Soße das immer gelingt 20 Min.
normal
107
15.01.15
Rehkeule mit Trockenbirnen à la Gabi Rehkeule mit Trockenbirnen à la Gabi Cuissot de chevreuil aux poires 25 Min.
simpel
96
11.01.15
Wildschweinquiche mit Lauch und Champignons Wildschweinquiche mit Lauch und Champignons Ein Rezept für den Herbst und Winter 30 Min.
normal
138
06.01.15
Herzhafte Pie mit Wurzelgemüse Herzhafte Pie mit Wurzelgemüse Wildpie 45 Min.
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118
05.01.15
Wildschweinlende à la Robert Wildschweinlende à la Robert Schnell zuzubereiten und mit einem raffinierten Geschmack. 20 Min.
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210
29.12.14
Wild-Fleischküchle Wild-Fleischküchle Frikadellen aus Wildhack 20 Min.
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496
22.12.14
Wildbratwurst mit Kastanien Wildbratwurst mit Kastanien Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in etwas Öl anrösten und kalt stellen. ... 120 Min.
normal
91
10.12.14
Hirschsteaks auf Preiselbeersoße, Speckrosenkohl und Süßkartoffelstampf Hirschsteaks auf Preiselbeersoße, Speckrosenkohl und Süßkartoffelstampf Die Marinade aus Senf, Tomatenmark, Essig, Rotwein, Preiselbeeren, Orangensaft und Gewürzen anrühren und bis zum Anrühren der ... 60 Min.
simpel
269
28.11.14
Carpaccio vom Hirschschinken Carpaccio vom Hirschschinken Herbstliche Vorspeise 20 Min.
simpel
186
19.10.14
Suchhilfe

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apfel*
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