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Toppits473 Braten Wild Rezepte
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Name
/ Wertung |
Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Saltimbocca vom Hasenrückenfilet auf Bratkartoffeln Die Kartoffeln schälen, bissfest vorkochen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. ... |
15 Min. normal |
51 11.05.13 |
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Rehcarrée mit Rotweinbutter oder auch Reh-Kotelettrack |
40 Min. normal |
183 25.04.13 |
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Rehrücken im Lardomantel Das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur erreichen lassen. Fleisch parieren und in ca. ... |
20 Min. normal |
112 11.04.13 |
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Hasenrückenfilet à la Joe Niedertemperaturgaren |
15 Min. normal |
163 05.04.13 |
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Hirschrücken an Wacholderrahm und gebratenem Radiccio Den Hirschrücken säubern und mit einem Blatt Küchenrolle abtupfen. ... |
20 Min. normal |
151 26.06.12 |
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Wildbuletten Frikadellen, Pflanzerl, Klops |
30 Min. simpel |
276 03.06.12 |
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Schnelles Bananencurry mit Kaninchen oder Geflügel Fleisch mit Salz würzen und scharf im Öl anbraten. ... |
10 Min. normal |
74 21.05.12 |
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Hirschkeule nach Wolfgangs Art ein Festtagsbraten, der Aufwand lohnt sich! |
35 Min. pfiffig |
592 16.05.12 |
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Rehkeule in Rotweinteig gebacken Die Keule parieren (von Sehnen und Fett befreien) und hohl auslösen. ... |
60 Min. pfiffig |
272 15.05.12 |
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Gebratene Rehrückenfilets mit Portweinsoße Die Rehrückenfilets trocken tupfen und in eine Schüssel legen. ... |
20 Min. normal |
310 02.04.12 |
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Wildschweinkoteletts mit Wacholdercreme Den Wildschweinrücken in Koteletts schneiden. ... |
20 Min. normal |
178 13.03.12 |
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Hirschkalbsrücken in Spekulatiuskruste Die Rückenfilets aus dem Rücken vorsichtig mit einer scharfen Messerspitze auslösen, dann vorsichtig mit der Messerspitze die ... |
45 Min. pfiffig |
38 07.03.12 |
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Papas Hirschrouladen auch bekannt unter "Böhmische Rouladen" |
60 Min. normal |
142 04.03.12 |
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Hasenrücken rosa Pro Rücken werden jeweils die 2 Fleischstränge ausgelöst, von Haut und Sehnen befreit und mit den zerstoßenen Wacholderbeeren ... |
45 Min. normal |
1.327 04.03.12 |
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Rehrückenfilet im Crêpemantel mit Wirsinggemüse Aus Mehl, Salz, Ei, Milch und Wasser einen Crêpeteig zubereiten und einen Crêpe in der Pfanne zubereiten. ... |
60 Min. pfiffig |
95 23.02.12 |
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Rehburger ein Burger aus gesundem Wildfleisch |
25 Min. simpel |
95 15.02.12 |
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Kurz gebratene Rehkeule mit Pfirsich verfeinert |
15 Min. simpel |
305 05.02.12 |
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Rehleber mit Rote Bete-Carpaccio Die Rote Bete putzen, waschen und in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und den Kochsud auffangen. ... |
25 Min. normal |
113 17.01.12 |
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Kaninchengulasch mit Serviettenknödel Kaninchen zerteilen, Keulen, Vorderläufe, Rücken und Bauchlappen anbraten und abgedeckt beiseite stellen. ... |
40 Min. normal |
215 12.01.12 |
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Wildsteaks in Alufolie Für Reh- oder Hirschsteaks und viele andere Fleischarten geeignet. |
25 Min. normal |
275 12.01.12 |
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Rehrücken mit Rotweinsauce Rotweinsauce: Speck im Öl anbraten, Zwiebeln + Suppengrün mitrösten. Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. ... |
45 Min. normal |
4.516 09.01.12 |
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Achims Rehrücken spezial mit selbstgemachten Waldnussnudeln (richtig gelesen). Eben Nüsse, die im Wald wachsen. |
45 Min. normal |
134 05.01.12 |
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Rehschnitzel an einer Heidelbeersauce Den Ofen vorheizen 80 bis 90 Grad Unter- und Oberhitze. ... |
15 Min. normal |
128 04.01.12 |
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3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - auch für Nicht-Wild-Esser... |
60 Min. normal |
596 04.01.12 |
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Ragout vom Reh in Königinpasteten mit Waldpilzen |
45 Min. pfiffig |
232 01.01.12 |
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Rehrücken im Strudelteig mit einer Farce aus getrockneten Kirschen und schwarzen Nüssen |
45 Min. pfiffig |
95 30.12.11 |
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Medaillons vom Hasen mit Kirschsauce und Kartoffeln |
30 Min. normal |
126 30.12.11 |
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Rockys Lieblings (Wild)schwein Schweinekoteletts mal anders |
30 Min. simpel |
80 29.12.11 |
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Wildschweinsteaks mit Dörrpflaumen Dörrpflaumen 2 h in kaltem Wasser einweichen. Danach die Pflaumen entsteinen (sofern vorhanden) und klein hacken. ... |
20 Min. normal |
115 25.12.11 |
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Rehmedaillons mit Zimt und Sternanis ein recht festliches Gericht, passt gut zur Weihnachten |
60 Min. normal |
86 25.12.11 |
