174 Fingerfood Festlich Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Tartar von Räucherforelle und Lachs vom 30.01.12 Die Forellenfilets mit einer Gabel fein zerdrücken, 2 EL Crème fraîche und etwas Zitronenschale unterheben, etwas salzen. ...	262	60 Min. simpel
	Frischkäse-Pralinen im Knoblauchkrokant-Mantel vom 17.01.12 pikante Pralinen, fürs Büfett geeignet, Fingerfood	487	20 Min. simpel
	Kaltes Schweinefilet mit Mini-Grillgemüse vom 18.11.11 Schweinefilet: Schweinefilet gut von Sehnen befreien (optimal nur Mittelteil) mit etwas Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer ...	275	50 Min. normal
	Involtini di Melanzane vom 15.11.11 sizilianische Auberginenröllchen	246	60 Min. normal
	Austern, gratiniert vom 18.10.11 Den Spinat verlesen, waschen, in ein Sieb geben und mit 1 Liter kochendem Wasser langsam übergießen. ...	128	30 Min. normal
	Rockys Hummerkrabbenschwänze in Weinteig vom 13.10.11 einfach, schnell und pikant, eine kleine Spezialität	86	20 Min. normal
	Aprikosen-Haselnuss Törtchen vom 04.10.11 Für den Teig die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Haselnüssen verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. ...	126	20 Min. normal
	Kräuter-Frischkäse Lachsrolle vom 02.09.11 geräucherte oder gebeizte Lachsscheiben in Kräuterpfannkuchen	2791	18 Min. simpel
	Lachsröllchen á la Sushi vom 01.09.11 Reis nach Packungsanleitung garen, auf einem Sieb kurz kalt abspülen und gut abtropfen lassen. ...	88	30 Min. normal
	Pikante Mozzarella-Mancheco Praline vom 27.08.11 eine Teil vom Käsegang zum Menü die Brunettis zu Gast	386	20 Min. simpel
	Salbeiblätter gefüllt mit Sardellen im Ausbackteig frittiert vom 25.08.11 kleine Knabberei zum Wein	169	15 Min. simpel
	Gebratene Lammnieren auf Karottencreme vom 15.08.11 Amuse Gueule	152	30 Min. pfiffig
	Aprikosen mit Mozzarella und Estragon vom 15.08.11 als Amuse Gueule serviert	200	15 Min. simpel
	Schafskäse-Kräutercreme auf gegrilltem Paprika vom 15.08.11 als Amuse Gueule serviert	438	30 Min. normal
	Kohlrabi - Apfeltatar mit Pistazienöl und Wachtelei vom 15.08.11 Amuse Gueule	275	20 Min. normal
	Medaillon-Turm à la Achim vom 09.08.11 Paprika waschen, entkernen, halbieren, die weißen Stege rausschneiden und bei starker Oberhitze oder Grill im Backofen backen, ...	52	60 Min. normal
	Erdbeer-Thron vom 03.08.11 erste Komponente meines Desserts vom Menü-Wettbewerb 2011	280	20 Min. normal
	Garnelen-MelonenSpieß vom 02.08.11 der kleine Gruß aus der Küche von meinem Wettbewerbs-Menü 2011	1106	15 Min. simpel
	Ziegenfrischkäse mit Tomatenmarmelade vom 02.08.11 Käsegang meines Wettbewerb-Menüs 2011 (außerhalb der Wertung)	313	10 Min. normal
	Zucchiniröllchen mit Krebsfleischfüllung vom 25.07.11 Amuse gueule für den Löffel	315	30 Min. normal
	Ziegenkäsetarte vom 08.07.11 Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen Teig kneten und in Folie einwickeln, mindestens 1 Stunden durchkühlen. ...	267	10 Min. normal
	Spinat, Tomate - einmal anders vom 07.07.11 Fingerfood, Häppchen	1786	30 Min. normal
	Lachs - Pralinès vom 27.04.11 für's kalte Büfett	2125	30 Min. normal
	Schweinefilet auf Blätterteigecken vom 27.04.11 festlicher Snack	548	15 Min. simpel
	Bunte Blütenbällchen vom 23.03.11 Fingerfood auf Quarkbasis für Frühstück, Brunch und Party	1849	80 Min. simpel
	Waldfruchtpüree mit gebratener Foie gras vom 20.03.11 edle, gut vorzubereitende Vorspeise	314	10 Min. simpel
	Parmabeutelchen auf Rucolabett vom 10.03.11 leckere, optisch ansprechende Vorspeise, auch als Partysalat einsetzbar	119	30 Min. normal
	Windbeutelchen mit Kalbsleber - Mousse vom 14.01.11 einfach, herzhaft und lecker, etwas ungewöhnlich	99	40 Min. simpel
	Lachsschnitten vom 13.01.11 elegante Häppchen - für eine Party oder Skatrunde	407	15 Min. simpel
	Parmesan - Tacos mit Lachs vom 09.12.10 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. ...	495	45 Min. simpel

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