Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits123 Festlich Basisrezepte Rezepte
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Name
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Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Hochzeitstorte mit Mandelbuttercreme und Marzipanverzierung 4 Mandelbuttercremetorten mit Biskuitböden, Marzipandecken und Rosenverzierung aus Marzipan |
600 Min. pfiffig |
1.796 04.02.13 |
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Tafelspitz "sous vide" Im Vakuumbeutel bei Niedertemperatur gegart |
15 Min. normal |
978 18.04.12 |
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Schaumeismasse Grundrezept |
40 Min. simpel |
38 05.10.11 |
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Rotwein-Portweinsoße besonders lecker zu dunklem Fleisch |
5 Min. normal |
603 15.09.11 |
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Marinade für Fisch zum Raclette Sojasauce, Weißwein, Zitronensaft und Maizena miteinander gut verrühren. ... |
5 Min. simpel |
464 19.01.11 |
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Marinade für Schweinefleisch zum Raclette Sojasauce, Weißwein und Maizena miteinander verrühren. Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer beigeben noch mal verrühren. ... |
5 Min. simpel |
697 19.01.11 |
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Marinade für Rindfleisch zum Raclette Sojasauce, Rotwein, Cognac und Maizena miteinander verrühren. ... |
5 Min. simpel |
523 19.01.11 |
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Wildconsommé mit Trüffelklößchen
Wildfleisch, Möhre und Sellerie durch den Fleischwolf (Hackfleischscheibe) lassen. ... |
60 Min. pfiffig |
101 29.11.10 |
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Lammkeule Grundrezept. Zur anschließenden Weiterverarbeitung oder auch gut mit Beilage |
10 Min. simpel |
128 04.05.10 |
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Lachs beizen
Gewürze mörsern und mit Zitronenzeste und Dill in einer Schüssel vermengen. ... |
45 Min. normal |
7.014 31.03.10 |
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Apfel - Maronen - Füllung für Gans, Pute, Truthan, etc. |
30 Min. simpel |
104 01.03.10 |
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Gravad Lachs Das Lachsfilet vom Fett befreien und evtl. noch vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. ... |
15 Min. simpel |
66 23.01.10 |
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Kandierte Rosenblüten Schön zum Dekorieren von Torten und feinem Gebäck |
30 Min. simpel |
786 09.09.09 |
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Curry - Windbeutel variabel gefüllt eine schöne Bereicherung jedes Büfetts |
15 Min. normal |
140 31.08.09 |
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Dill - Scones variabel gefüllt eine schöne Bereicherung jedes Büfetts |
35 Min. normal |
114 31.08.09 |
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Sesam - Krokant - Hippen oder Körbchen kleine knusprige Hippen oder Körbchen als Ergänzung zum Dessert |
20 Min. simpel |
10.791 06.08.09 |
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Geschmorter Kalbsbraten Kalbsbraten mit Salz, Pfeffer und Salbei einreiben. Das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. ... |
20 Min. simpel |
2.944 05.08.09 |
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Rinderkraftbrühe mit Kräutern & Gemüse Für die Brühe das sichtbare Fett vom Rindfleisch entfernen. ... |
40 Min. simpel |
331 05.05.09 |
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Rinderfilet bei Niedrigtemperatur gegart, für Fest oder Party Dies ist ähnlich wie ein NT-Roastbeef, aber noch zarter und schmilzt förmlich auf der Zunge. Es eignet sich sehr gut für Partys. ... |
30 Min. simpel |
1.443 22.04.09 |
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Breadstuffing bzw. Brotfüllung für Geflügel (Gans oder Pute) klassische amerikanische Füllung für großes Geflügel zu den Feiertagen (Thanksgiving und Christmas) |
20 Min. simpel |
1.343 18.03.09 |
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Pfannkuchenkrokant Mehl mit Milch, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz gut mixen. Eier verquirlen, dazu geben und weitere 3 Minuten mixen. ... |
30 Min. simpel |
24 14.03.09 |
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Rumpsteak, medium, mit Gelinggarantie zärter und saftiger geht es nicht! |
10 Min. normal |
16.191 02.02.09 |
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Glühweingelee als Spiegel für winterliche Desserts eine tiefrote Unterlage zum Beispiel für weihnachtliche Parfaits |
15 Min. simpel |
217 08.01.09 |
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Petersilienwurzelessenz Petersilienwurzeln schälen, in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und mit dem Geflügelfond kurz aufkochen. ... |
15 Min. simpel |
216 27.11.08 |
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Stracciatella - Joghurt - Mousse raffiniert und vielseitig variierbar |
20 Min. normal |
658 26.11.08 |
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Schweineleber - Füllung ein Grundrezept zum Füllen von z.B. Kalbsbrust etc |
30 Min. simpel |
60 28.10.08 |
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Markbällchen Markklößchen - schmelzen auf der Zunge |
20 Min. normal |
534 25.08.08 |
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Putenfüllung / Truthahnfüllung Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden, Trockenpflaumen und Äpfel mit Zitronensaft, Rum und Zimt marinieren. ... |
10 Min. simpel |
44 08.08.08 |
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Champignonessenz Die Champignons putzen. 3-4 davon beiseite legen. Die anderen durch den Fleischwolf treiben oder fein hacken. ... |
30 Min. simpel |
28 17.04.08 |
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Herzogin - Kartoffeln Die Pellkartoffeln ungeschält weich kochen. Anschließend pellen und heiß zerdrücken. ... |
20 Min. simpel |
201 07.03.08 |
