11 Molekularküchen Rezepte: Sommer

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Schokoladenespuma mit Erdbeeren Schokoladenespuma mit Erdbeeren sehr kalorienarm und sehr lecker, eine Portion hat nur 55 kcal!! (Eiweißverwertung) 15 Min.
simpel 		379
20.07.11
Erdbeer - Kardamom - Espuma Erdbeer - Kardamom - Espuma leichtes Dessert mit schönem Erdbeer - Aroma 15 Min.
normal 		1.858
13.06.10
Molekularer Strawberry - Daiquiri Molekularer Strawberry - Daiquiri molekularer Cocktail 30 Min.
simpel 		602
05.10.09
Weißes Tomatenespuma Weißes Tomatenespuma weißer Schaum, der herrlich nach Tomate und Basilikum schmeckt, erlernt bei einem Kochkurs auf der AIDA Cara 30 Min.
simpel 		860
30.07.09
Krosse Hähnchenbrust mit Spargel und Kokos - Ananas - Espuma Krosse Hähnchenbrust mit Spargel und Kokos - Ananas - Espuma Espuma: Alle Zutaten bis einschließlich Kokoscreme in einen Topf geben und auf 2/3 reduzieren lassen. ... 60 Min.
normal 		279
30.06.09
Bellini Molekulare Bellini Molekulare Wasser auf 80°C erhitzen. Celluzoon dazu geben und mixen. ... 30 Min.
normal 		621
18.05.09
Melonenkaviar oder Gurkenkaviar Melonenkaviar oder Gurkenkaviar Molekularküche mit Fake Kaviar 20 Min.
normal 		1.329
14.05.09
Nitro - Blumenkohlespuma mit Erdbeeren & Popcorn Nitro - Blumenkohlespuma mit Erdbeeren & Popcorn Molekularküche 60 Min.
pfiffig 		286
25.05.08
Weinbergpfirsich - Verveineeis in Sonnenblumenkernhippen Weinbergpfirsich - Verveineeis in Sonnenblumenkernhippen auf Brombeerculis mit Chili-Aprikosenespuma 45 Min.
pfiffig 		148
15.03.08
Melonen - Espuma Melonen - Espuma Für den 0,5 L isi Whip. Die Melone schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit dem Mixstab pürieren. ... 15 Min.
simpel 		516
25.02.08
Melonenkaviar Melonenkaviar Rezept aus der Molekularküche 30 Min.
normal 		899
20.08.07

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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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