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Toppits1.400 Wild Rezepte
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Name
/ Wertung |
Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Kräuter-Kaninchen Kaninchen mit Kräutermischung und Weißwein |
40 Min. normal |
47 17.05.13 |
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Reh in Traubensoße Das Reh mindestens 24 Stunden in der Buttermilch einlegen und kühl stellen. Das Gemüse und die Zwiebeln grob klein schneiden. ... |
30 Min. normal |
19 17.05.13 |
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Saltimbocca vom Hasenrückenfilet auf Bratkartoffeln Die Kartoffeln schälen, bissfest vorkochen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. ... |
15 Min. normal |
46 11.05.13 |
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Rehcarrée mit Rotweinbutter oder auch Reh-Kotelettrack |
40 Min. normal |
174 25.04.13 |
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Rehrücken mit Kirschsauce aus dem Römertopf Den gewässerten Römertopf mit der Hälfte der Speckscheiben auslegen. ... |
20 Min. normal |
133 25.04.13 |
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Fletchers Rehravioli in Steinpilzschaum mit geschmorter Zwiebelsalsa aufwändig und nicht gerade preiswert, aber es lohnt sich bei Festlichkeiten und besonderen Anlässen |
90 Min. pfiffig |
75 21.04.13 |
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Carpaccio vom Wildschweinschinken Die Schinkenscheiben auf den Tellern dekorativ verteilen und mit etwas Olivenöl und Balsamico beträufeln. ... |
10 Min. simpel |
135 19.04.13 |
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Kaninchenkeulen mit Wurzelgemüse passt gut zum Winter |
30 Min. normal |
120 18.04.13 |
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Hasenbraten ohne Schnickschnack In einem weiten -gerne beschichteten- Bräter das Olivenöl mäßig erhitzen und die Hasenteile hineingeben und auf beiden Seiten mit ... |
10 Min. normal |
568 16.04.13 |
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Fein gefüllte Hasenkeule mit Rotwein und Holundergelee Die Hasenkeulen abbrausen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer vom Knochen lösen. Mit Pfeffer und Salz würzen. ... |
45 Min. normal |
74 16.04.13 |
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Wildschweingulasch ohne Anbraten |
30 Min. normal |
225 16.04.13 |
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Rehmarinade Das Fleisch waschen und trockentupfen. Dann mit dem Whisky begießen, Kräuter waschen, trockenschleudern und hinzufügen. ... |
30 Min. simpel |
131 11.04.13 |
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Rehrücken im Lardomantel Das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur erreichen lassen. Fleisch parieren und in ca. ... |
20 Min. normal |
108 11.04.13 |
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Rehpfeffer Marinieren: Rehgulasch, Möhren, Selleriestangen, Knoblauch und das Kräuterbündel mit dem Rotwein in eine große Schüssel oder ... |
30 Min. normal |
130 10.04.13 |
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Dundenheimer Reh in Rotwein-Preiselbeer-Orangen-Sauce mein liebstes, traditionelles Festessen, superlecker, auch für ungeübte Köche gut geeignet |
30 Min. normal |
318 09.04.13 |
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Bigos Weihnachtsessen aus unserem Nachbarland Polen |
30 Min. normal |
194 05.04.13 |
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Hasenrückenfilet à la Joe Niedertemperaturgaren |
15 Min. normal |
149 05.04.13 |
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Wildschweinbraten in Rotweinsoße mit Steinpilzen unser Weihnachtsessen 2011 |
45 Min. normal |
346 05.04.13 |
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Kurpfälzer Hirschgulasch Ein süß-herzhaftes Gulasch mit Schuss |
60 Min. normal |
168 04.04.13 |
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Pflaumen in Essig als Beilage zu Wild, kaltem Braten oder gekochtem Rindfleisch |
30 Min. simpel |
317 21.03.13 |
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Wildterrine Zwei Tage vorher anfangen! Wildfleisch in Stücke schneiden. ... |
60 Min. normal |
600 21.03.13 |
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Gefüllte Rehkeule Chilischoten waschen und trocken tupfen. ... |
50 Min. normal |
81 19.03.13 |
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Hirschragout mit Zwetschgen und Pilzen Die Dörrzwetschgen vierteln und etwa 1 Stunde in Rotwein einweichen. ... |
50 Min. normal |
80 15.03.13 |
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Wildhasenkeulen in Rotweinsoße Aus Rotwein, Öl, Essig, Wacholderbeeren, Nelken, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Zimt, Weinbrand, Rosmarin und Thymian eine Beize ... |
45 Min. normal |
73 14.03.13 |
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Wildschweingulasch mit Scholokalde aus der nordspanischen Küche |
20 Min. normal |
293 11.03.13 |
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Wildschweinkeule sanft gegart Die Wildschweinkeule parieren. Zitrone, Ingwerwurzel, Knoblauch und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. ... |
60 Min. normal |
662 10.03.13 |
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Kaninchen in Dunkelbier Die Kaninchenteile salzen und pfeffern und dann von allen Seiten scharf anbraten. Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten. ... |
10 Min. simpel |
83 08.03.13 |
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Rehrücken mit Pumpernickel-Kruste auf Holunder-Steckrüben und Apfel-Rosmarinmus herzhafte Kruste, fruchtig-herbe Steckrüben, aromatisches Mus - ein Festessen |
60 Min. pfiffig |
355 08.03.13 |
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Wraps mit Entenfleisch und gebratenem Gemüse kann auch mit jedem anderen Gemüse gemacht werden (Resteverwertung) |
25 Min. normal |
74 07.03.13 |
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Hirschragout mit Zwiebeln Das Hirschfleisch parieren und in Würfel schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. ... |
45 Min. normal |
365 04.03.13 |
