221 carpaccio Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Birnen-Fenchel-Carpaccio vom 06.02.12 Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen. Fenchel in ganz dünne Scheiben hobeln, am besten direkt auf die vier Teller. ...	95	15 Min. simpel
	Rehleber mit Rote Bete-Carpaccio vom 17.01.12 Die Rote Bete putzen, waschen und in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und den Kochsud auffangen. ...	159	25 Min. normal
	Carpaccio von Weide und Meer mit Avocadotimbal vom 14.01.12 edel - elegant	231	15 Min. simpel
	Rote Bete-Carpaccio vom 07.01.12 mit Parmesan und Brombeer-Balsamico	746	25 Min. simpel
	Champignon-Carpaccio mit Kürbis vom 15.12.11 leichte Vorspeise	166	10 Min. simpel
	Smokeys Schwarzwurzel-Carpaccio vom 12.12.11 Leichte, elegante Vorspeise	361	25 Min. normal
	Roastbeef-Carpaccio vom 04.12.11 Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. ...	495	30 Min. simpel
	Rote Bete-Carpaccio mit Mozzarella vom 02.12.11 mit roter Bete aus dem Glas	376	10 Min. simpel
	Carpaccio von Mairübchen vom 18.11.11 Mairübchen schälen in hauchdünne Scheiben schneiden (z.B. mit der Brotschneidemaschine). ...	497	15 Min. simpel
	Apfel-Carpaccio vom 18.11.11 Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die Äpfel in feine Scheiben schneiden. ...	97	15 Min. simpel
	Carpaccio vom Schwertfisch mit rohem Fenchel und frittierten Kapern vom 14.10.11 Schwertfisch roh	178	25 Min. normal
	Champignon-Gurken-Carpaccio mit Senf-Dressing vom 19.09.11 SiS-tauglich	254	15 Min. simpel
	Zucchini-Carpaccio vom 19.09.11 Lecker für heiße Sommertage	156	20 Min. normal
	Italienische Fleischröllchen vom 15.09.11 Die Carpaccioscheiben und den Rohschinken halbieren, so dass ca. 10 x 10 cm gleich große Stücke entstehen. ...	189	30 Min. simpel
	Saumagen-Carpaccio mit Balsamico-Vinaigrette vom 05.09.11 Zuerst die Vinaigrette herstellen: Dazu den Essig, Balsamico, Gemüsebrühe, Meerrettich und Senf vermischen. ...	290	35 Min. normal
	Mozzarella-Carpaccio auf Blattsalat mit Brokkoli vom 25.08.11 Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett etwas rösten und beiseite stellen. ...	158	20 Min. simpel
	Rote Bete Carpaccio mit Rucola vom 18.08.11 Rote Bete in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. ...	401	20 Min. normal
	Zucchini-Carpaccio vom 30.07.11 Die Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. ...	322	30 Min. simpel
	Rote Bete Carpaccio mit Kürbiskernkrokant vom 28.07.11 Das Wasser mit dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. ...	179	20 Min. normal
	Blackys Tomaten-Carpaccio mit gebratenem Fischfilet vom 25.07.11 Fischfilets abspülen, trocken tupfen, mit etwas Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. ...	217	45 Min. simpel
	Rote Bete Carpaccio vom 24.07.11 Die Roten Bete weichkochen, ca. 45 - 60 Min. Kalt abschrecken und in dünne Scheiben hobeln. ...	288	20 Min. simpel
	Speck - Pilz - Carpaccio vom 06.07.11 Feldsalat putzen und waschen. Für die Vinaigrette Petersilie fein hacken, Walnüsse grob hacken. ...	109	25 Min. normal
	Rote Bete Carpaccio mit Rosmarinöl und Schafskäse vom 29.04.11 Die gegarten Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller fächerartig anrichten. ...	759	15 Min. normal
	Rote Bete Salat mit Schafkäse & Balsamico - Dressing vom 14.04.11 einfach in der Zubereitung - angerichtet wie ein Carpaccio	843	20 Min. simpel
	Rote Bete Carpaccio vom 14.04.11 Rote Beete in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. ...	591	15 Min. simpel
	Mortadella Carpaccio vom 14.04.11 feine Vorspeise, blitzschnell gemacht	152	10 Min. simpel
	Gefüllte Rindfleischröllchen mit leckerer Balsamreduktion vom 27.03.11 angerichtet mit Trüffelkartoffeln und Gurkensalat	199	40 Min. pfiffig
	Apfel - Carpaccio mit Honig vom 25.03.11 etwas Feines für Süßschnäbel	95	15 Min. simpel
	Carpaccio von der Jakobsmuschel auf Selleriepüree vom 20.03.11 gut vorzubereitendes Fingerfood, Amuse	484	15 Min. simpel
	Dreierlei Carpaccio von der Weide und aus dem Meer vom 11.03.11 Carpaccio-Büfett "Surf and Turf"	314	30 Min. normal

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