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249 Wurstrezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Kochschinken selber machen vom 29.04.08
genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater
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 8187 |
60 Min. simpel |
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Hobbykos Fleischkäse vom 27.11.08
dieses ist mein Grundrezept, der Fleischkäse kann nach Belieben mit allerhand Einlagen aufgepeppt werden
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8022 |
90 Min. normal |
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Schinkenherstellung vom 14.01.09
trocken pökeln
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 6718 |
60 Min. simpel |
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Kasseler vom 16.01.09
Schweinekamm oder Rücken
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 6594 |
45 Min. normal |
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Leberwurst selbst gemacht vom 22.10.03
Die Schweineleber kurz in kochendem Wasser brühen. ...
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 6429 |
45 Min. normal |
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Leberwurst Pfälzer Art vom 06.05.08
Zunächst die Zwiebeln in zerlassenem Schweineschmalz glasig anschwitzen. Das Fleisch in Wasser kochen. ...
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5736 |
180 Min. normal |
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Leberwurst vom 27.11.03
Eine Streichwurst, wie wir sie lieben
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5017 |
180 Min. simpel |
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Seitan - Wurst, vegane Bratwurst vom 15.01.10
ergibt 10 - 12 Würste
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5012 |
20 Min. normal |
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Leberknödel vom 01.09.08
Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. ...
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5005 |
20 Min. simpel |
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Rostbratwurst vom 21.02.04
Rostbratwurst Thüringer Art selber machen
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4241 |
60 Min. pfiffig |
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Bratwurst (Pfälzer grob) vom 03.05.08
Schweinedärme Kal. 28/30 oder 30/30, 6 m
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4232 |
120 Min. normal |
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Schwartenmagen Hausmacher Art vom 07.05.08
reicht für ca. 40 Würste
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4140 |
90 Min. normal |
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Sülze aus Eisbein vom 24.07.08
einfach
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3922 |
30 Min. normal |
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Leberwurst im Glas vom 16.12.09
mit der Küchenmaschine gemacht.
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3514 |
90 Min. simpel |
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Frühstücksfleisch vom 21.05.10
Alle Zutaten mit den Knethaken (oder von Hand) zu einem glatten Fleischteig verarbeiten. ...
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3296 |
10 Min. simpel |
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Leberwurst vom 06.05.08
Leberwurst mit Majoran, schnell und einfach
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3075 |
30 Min. normal |
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Pökellake zum Nasspökeln vom 21.01.04
Grundrezept
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2989 |
30 Min. simpel |
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Grützwurst vom 08.03.06
Tote Oma
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2809 |
60 Min. simpel |
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Kochschinken vom 14.05.08
gespritzt
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2746 |
60 Min. normal |
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Pinkel vegetarisch auf Bremer Art vom 06.07.09
zu Grünkohl
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2745 |
10 Min. simpel |
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Blutwurst vom 15.01.10
thüringer Art
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2682 |
60 Min. normal |
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Leberwurst vom 03.12.04
Hausmacher
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2633 |
45 Min. simpel |
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Salsiccia vom 04.10.10
Italienische grobe Bratwurst
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2486 |
40 Min. normal |
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Krakauer vom 30.07.08
Das Fleisch und den Speck würzen, mit der mittleren Scheibe wolfen und gut mengen. Das Ganze in räucherbare Därme z. B. ...
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2430 |
120 Min. normal |
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Gekochte Zwiebel - Mettwurst im Glas vom 03.06.09
Zwiebelmett oder gekochte Mettwurst
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2425 |
25 Min. simpel |
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Salami aus reinem Schweinehack vom 19.08.11
Grundlage Rezeptur von ralphb, als Lufttrockene oder aus dem Rauch
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2381 |
30 Min. normal |
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Eisbein eingekocht vom 09.02.08
Die Eisbeine / Haxen vom Knochen befreien, salzen, pfeffern und in 4 Einkochgläser geben. Lorbeerlaub dazu. ...
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2324 |
30 Min. simpel |
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Bauernsalami vom 30.08.10
Das Fleisch und den Speck zwei Stunden anfrieren lassen und anschließend durch die 2 mm Lochscheibe des Wolfes treiben. ...
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2298 |
60 Min. normal |
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Käsewürstchen vom 11.10.08
Das Rindfleisch wolfsgerecht schneiden mit 15 g Pökelsalz vorsalzen und über Nacht umröten lassen. ...
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2266 |
120 Min. normal |
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Sülze im Glas eingekocht vom 24.11.11
nach Hausmacher Art
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2241 |
60 Min. pfiffig |
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