14 Wildgeflügel Rezepte: Sommer

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Fasanenbrust auf Zuckerschotenstroh mit Graupenrisotto an reduziertem Wildvogelfond Fasanenbrust auf Zuckerschotenstroh mit Graupenrisotto an reduziertem Wildvogelfond Perlgraupen, so bezeichnet man die kleinste Graupengröße, in ein Haarsieb geben und unter kaltem Wasser gründlich durchspülen. ... 70 Min.
pfiffig
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26.01.09
BBQ Hähnchen für den Grill BBQ Hähnchen für den Grill aus Ibiza 15 Min.
simpel
542
30.06.12
Suprême von der Wachtel mit frischem Frühlingsgemüse und grünen Puylinsen in Champagnerschaum Suprême von der Wachtel mit frischem Frühlingsgemüse und grünen Puylinsen in Champagnerschaum Dieses Gericht kann gut als Zwischengang bei einem Menü serviert werden 90 Min.
pfiffig
286
27.06.08
Wachtelbrustfilet auf Feldsalat mit Estragon-Orangen-Creme fraîche Dressing Wachtelbrustfilet auf Feldsalat mit Estragon-Orangen-Creme fraîche Dressing nur Mut - der Salat ist ein Gedicht 60 Min.
simpel
262
26.04.12
Rote Mirabellenmarmelade mit Chili und Rosmarin Rote Mirabellenmarmelade mit Chili und Rosmarin In manchen Gebieten Mitteleuropas gibt es rote Mirabellen zu Hauf am Wegesrand (z.B. in der Uckermark). ... 120 Min.
simpel
261
30.08.11
Brustfilets und Spiegeleier von der Wachtel auf Zucchinijulienne Brustfilets und Spiegeleier von der Wachtel auf Zucchinijulienne , Tomaten - Oliven - Kompott und Kartoffelpüree 90 Min.
pfiffig
218
25.02.08
Sate - Spieße vom Strauß, mit Pflaumen Sate - Spieße vom Strauß, mit Pflaumen für alle, die keine Grillwürstchen und Steaks mehr sehen können 20 Min.
normal
215
25.08.10
Gefülltes Perlhuhn mit Kartoffeln und Schalotten Gefülltes Perlhuhn mit Kartoffeln und Schalotten Vom Perlhuhn die Leber herausnehmen. In einer kleinen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und mit 1 Salbeiblatt aromatisieren. ... 50 Min.
normal
182
27.09.06
Entenbrust mit Spargel Entenbrust mit Spargel Die Entenbrust mit Haut mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl in einem Bräter mit der Hautseite zuerst anbraten. ... 25 Min.
normal
182
22.05.13
Perlhuhnbrust im Jaroma - Mantel mit Marzipanpflaumen Perlhuhnbrust im Jaroma - Mantel mit Marzipanpflaumen ein Rezept für den Dampfgarer 30 Min.
normal
166
04.04.08
Gefüllte Fasanenschenkel an einer Variation von Brokkoli, Möhre und Kohlrabi Gefüllte Fasanenschenkel an einer Variation von Brokkoli, Möhre und Kohlrabi Den Oberschenkelknochen aus den Fasanenkeulen im Gelenk heraus lösen. ... 60 Min.
pfiffig
158
27.01.09
Wildente in Lehm Wildente in Lehm Abwechslung beim Grillen 40 Min.
pfiffig
118
22.04.07
Straußen - Satè mit Macadamia - Dip Straußen - Satè mit Macadamia - Dip eine aromatische Abwechslung zum Putenfleisch 45 Min.
pfiffig
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09.02.08
Straußenspieße mit Paprika und Dip Straußenspieße mit Paprika und Dip Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 - 3 cm große Würfel schneiden. ... 30 Min.
simpel
89
20.08.09
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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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reis -honig apfel* "meine suche"
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